Јадењето без јаглехидрати е можно и разумно

Во последните неколку векови, навиките во исхраната на луѓето се обликувани од многу нови откритија, промени и прилагодено однесување, особено во однос на темата „јадење без јаглехидрати“. Она што во крајна линија треба да значи напредок, денес води и до многу несигурности и сомнежи.

„Јадењето без јаглехидрати“ е привлечно

Според студиите за исхрана, подготвеноста за компромис во областа на храната се зголемува за здравјето и благосостојбата. Бројот на вегетаријанци и вегани се зголемува рапидно и стабилно. Се доведува во прашање животинската храна, спротивното од кое е одобрено. „Јадењето без јаглехидрати“ е привлечно. Но, и „диетското лудило“ во однос на диетите, што честопати може да изгледа сомнително, го најде својот пат. Jунгла која изгледа тешко да се прогледа.

Ајде да погледнеме зад сцената; можеби ќе можеме да развиеме подобро разбирање. На пример, за идејата за „јадење без јаглехидрати“.

Сè беше поразлично!

Дали некогаш сте се запрашале како живееле и јаделе нашите предци? Здрава исхрана: дали воопшто постоеше?

Она што е сигурно е дека одгледувањето жито и млечната индустрија се развиле само пред најмногу 10 000 години. Тоа значи дека животот пред да успее без леб и млечни производи; на кратко, ниско ниво на јаглени хидрати. До денес, народи како Ескими и Лапери скоро исклучиво се хранат со месо од ирваси и риба, што секако се должи на регионалните услови. Таканаречената палео диета е особено насочена кон овој вид диета „исконска“.

Корисните или вредни хранливи материи се губат?

Во овој контекст, се разбира, веднаш се поставува прашањето колку е корисно ова. Ова разгледување е оправдано, само затоа што нашиот начин на живот е изложен на моќни (= индустриски) влијанија од кои е тешко да се избегне. За да се промени тоа, треба да се направи уште еден компромис. Проверете ги сопствените навики на јадење и, доколку е потребно, променете го вашиот став кон различна храна.

Ако тргнете по оваа рута, треба да имате предвид неколку работи:

Што се јаглехидрати?

Тие се комбинација од јаглерод, водород и кислород. Главно се наоѓа во храна од растително потекло.

Што прават јаглехидратите?

тие се дел од диеталните влакна,
пренесува трајно чувство на ситост,
намалете ја стапката на апсорпција со врзување на калциум, магнезиум, железо и цинк,
предизвикуваат прекумерно полнење на дебелото црево,
се состои од молекули на шеќер (се наоѓаат во леб, компир, житарици и овошје),
се сметаат за снабдувач на енергија.

Дали воопшто има храна без јаглени хидрати?

Наспроти претпоставката дека нема или тешко дека има јадења без јаглени хидрати, храната се појавува прилично многубројна, од кои само дел се споменува тука (храна без јаглехидрати обично вклучува храна со содржина на јаглени хидрати од 0-5 грама):

Месо: јагнешко, говедско, свинско или мешано мелено месо
Риба, и со малку поголема содржина на јаглени хидрати, исто така, ракови, јастози и остриги
Сирење: на пример, Едам, Гауда, Моцарела
Ореви: ореви Макадамија
Кромид
пиперка
пиперчиња
млеко од соја

Протеински леб е алтернатива на производи од жито и гарнитури. Секако би било најдобро да го направите сами. Бидејќи има и стапици за храна со малку јаглени хидрати. Индустриски се произведува многу и затоа не е предност. Добрите органски фарми ви нудат можност да добиете здраво и избалансирано месо, бидејќи е загарантирано соодветно сточарство.

Кога станува збор за маслата, препорачуваме да користите европско масло. Маслата се многу важни во исхраната без јаглени хидрати и треба да имаат вредни утврдувања.

Јадења без јаглехидрати: препорачливо е пренамена?

Не треба да остане без споменување дека радикалното префрлување на јадења без јаглехидрати се препорачува само условно. Вашето тело треба полека да се навикне на промената, во зависност од индивидуата, претходните навики на јадење и вредностите на горењето.

Формулата на Јан Квашниевски, лекар и ко-основач на ниските хидрати (= делумно одрекување од јаглехидрати) може да понуди одредена ориентација:

Според оваа формула, на телото му се даваат 0,8 g јаглени хидрати на 1 кг телесна тежина. Со телесна тежина од 70 кг, ова би одговарало на 50-80 гр јаглехидрати на ден.

Друга формула (според Штефан Шауб) го предлага следниот состав:

Совет за јаглени хидрати за жени помеѓу 40 и 65 години:

За време на менопаузата, жените треба да бидат уште повнимателни со јаглехидратите во нивната храна. Дури и со строга диета, слабеењето е скоро веќе невозможно и согорувањето на маснотиите е скоро прекинато.

Решението: Препорачуваме здрава исхрана за жени за време на менопаузата Интермитентен пост, бидејќи само тогаш согорувањето на мастите може да се стимулира повторно на долг рок!

Постои посебна програма за Интермитентен пост за време на менопаузата! Интермитентниот пост е комбиниран со планови за исхрана, така што женското тело се враќа во режим на согорување на маснотиите и покрај „промената на хормонот во менопаузата“.

20% протеини + 70% масти + 20% јаглехидрати.

Храната исто така треба да има природни својства:

чисто
неизвалкан
ослободени од вештачки ароми

Прибегнување кон храна богата со ароми може да промовира неправилна исхрана. Ова, пак, го оштетува чувството за вкус. Особено децата се погодени од ова и ги учите на кулинарски задоволства што всушност не се. Свежата храна би била подобра затоа што го тренира вкусот.

Боја и разновидност со принципот на ниски хидрати

Принципот на ниски јаглени хидрати, кој предвидува делумно откажување од јаглехидрати, се занимава со можноста за балансирана и разновидна исхрана. Тоа значи: што е можно ослободено од растителни влакна, т.е јадења со малку јаглени хидрати.

Интересни рецепти овозможуваат на телото да му дадете околу 6 единици леб јаглени хидрати, што одговара на 50-80 гр јаглехидрати по телесна тежина споменати погоре како пример.

Значи, консумирате само јаглехидрати онолку колку што организмот навистина гори.

Заклучок за „јадење без јаглехидрати“

Јадењето без јаглени хидрати може да успее. Сепак, тоа не треба да биде диета, туку трајна промена во исхраната. Ова за возврат значи дека треба да имате интерес да го менувате сопствениот ритам на јадење и навиките на јадење.

Намалувањето на телесната тежина може да биде пријатно и да не се презира несакан ефект.

Какви искуства сте имале со наоѓање јадења без јаглехидрати или правење оброци без јаглехидрати? Слободно споделете ги своите мисли во делот за коментари подолу.