Јадењето во дневните центри на Долна Саксонија треба да стане поздраво - пренесува Хилдесхајм
ДОЛНА САКСОНИЈА. Долна Саксонија има нова мрежна точка за угостителство во текот на денот. Ова сега се финансира со федерални фондови. Iaулија Кликнер, федерална министерка за храна и земјоделство, во присуство на министерката за храна на Долна Саксонија, Барбара Оте-Кинаст, на Центарот за потрошувачи на Долна Саксонија (ВЗН) му додели известување за грант за 216 000 евра. Центарот за потрошувачи ќе ги искористи парите за да воспостави „мрежа за угостителски активности за дневна нега“ за Долна Саксонија. Објектот е финансиран од Федералната канцеларија за земјоделство и храна (БЛЕ). Почнувајќи од 2021 година, Долна Саксонија ќе придонесе со сопствени средства за воспоставување на мрежен центар во износ од 130.000 евра годишно.
Федералната министерка iaулија Кликнер: „Урамнотежената исхрана може да биде клучот за здрав живот. Нашите центри за дневна грижа се клучка тука. И за пренесување на нутриционистичко знаење и практично образование за исхрана со сите сетила. Важно е децата да се запознаат и вкусат свежо овошје и зеленчук што е можно порано. Со цел да се обезбеди висококвалитетно угостителство во дневните центри, јас се залагам за сеопфатна примена на стандардите за квалитет на Германското друштво за исхрана. Воспоставувањето мрежни точки - како овде во Долна Саксонија - треба да помогне во спроведувањето. Со други зборови, овозможување здрава исхрана за децата и нивно привлекување. Како министерство, ние го поддржуваме ова на национално ниво финансиски и го удвоив вкупниот износ на финансирање за мрежните центри на два милиони евра годишно “.
„Ние сме многу среќни за ова важно финансирање од Берлин“, рече министерката Оте-Кинаст, која ги покани сите вклучени да го предадат известувањето за финансирање на нејзиното министерство. „Ние сакаме дополнително да го подобриме квалитетот на грижата во нашите дневни центри преку мрежниот центар за угостителска дејност како централна точка за координација. Покрај воспоставената училишна угостителска мрежа, ние исто така сакаме да воведеме мрежа за исхрана на постари лица во Долна Саксонија. Веќе е побарано соодветно финансирање од федералната влада “, рече Оте-Кинаст. Вмрежувачките точки се „важни градежни блокови во идната стратегија за исхрана на земјата и за здрава исхрана на децата“. „Јас сметам на работата и компетентноста на вработените и однапред ви благодарам за нивната посветеност“.
„Со новиот објект, ние сакаме да ги вмрежиме напорите за подобрување на угостителството во целата земја, дополнително да го подобриме квалитетот на храната и да придонесеме за професионализација во целокупното угостителство“, рече Петра Кристандт, управен директор на ВЗН. Работата се надоврзува на долгогодишното искуство на ВЗН со нутриционистички проекти во Долна Саксонија. Мрежната единица е во изградба од октомври 2019 година, а поставени се и две работни места.
Треба да работи тесно со Центарот за исхрана и домаќинство на Долна Саксонија (ЗЕХН), кој постои од октомври. Објектот му беше презентиран на Сојузната министерка за време на нејзината посета. „Храната во дневните центри честопати сè уште не ги исполнува препорачаните барања за квалитет за исхрана базирана на потреби“, рече шефот на ЗЕХН, Рике Булвинкел. „Генерално, децата од предучилишна возраст јадат премалку храна од зеленчук и премногу храна богата со маснотии и шеќер.“ Затоа, таа со нетрпение очекува размена на идеи со новата мрежа. Централна задача на ЗЕХН е развој на стратегија за исхрана на Долна Саксонија.
Денес децата поминуваат до осум часа во установи за згрижување. Здравата исхрана пријатна за деца и таму може да има позитивен ефект врз физичкиот и менталниот развој. Сепак, понудата за угостителство и знаењето и вештините во врска со оброците што го промовираат здравјето, честопати не се задоволителни. Различни студии покажуваат дека многу дневни центри нудат премалку овошје и сурова храна и премногу често месо и месни производи.
Во Долна Саксонија, скоро 93 проценти од три до петгодишни деца посетувале дневен центар во 2018 година, а околу 31 процент од деца до двегодишна возраст. Мрежната точка е да дејствува како централна точка за контакт во Долна Саксонија за професионална размена за грижата во дневните центри. Покрај промовирањето на свеста за исхраната кај негувателите, вработените во домаќинството и родителите, таа има за цел и зајакнување на професионалните вештини на работниците за дневна грижа или угостителите, на пример. Покрај тоа, тој треба да обезбеди информации за совети и можности за обука, како и други мерки за едукација на исхраната.