Јадењето здраво и пријатно, но истовремено и етички исправно - дали е тоа можно

Врска до социјалните медиуми

Што се подразбира под здрава исхрана?:

Разновидна храна (количина и квалитет).
Многу житарки (цели зрна: ориз, пченица, 'рж, леќата, пченка, киноа, просо, камут, итн.) И мешунки.
600 гр зеленчук и овошје/ден (3 порции зеленчук, 2 порции овошје).
Риба 1x-2x/неделно. Млеко со добар квалитет.
Месо 300-500гр/недела (што е можно помалку обработено месо, на пр. Колбас).
Што е можно помалку шеќер и сол. Наместо тоа, свежи билки и зачини со висок квалитет!
Се претпочитаат маснотии, растителни масти како семе од репка и маслиново масло.
1,5 литри вода или незасладен чај на ден.
Алкохол само повремено и во умерени количини (10g-20g алкохол на ден. 40g алкохол на ден значи 5 пати поголем ризик од развој на рак!)
Уживајте во храната и одвојте време.
Внимателно подготвување на храната. За сосови, користете суровини, свежи билки, јус наместо рукс, врзива за сос или други засилувачи на вкус.
Обезбедете доволно вежбање и обрнете внимание на вашата телесна тежина.

Почитувањето на животното и неговото убивање го релативизира прашањето дали треба да се јаде повеќе црвено или бело месо. Наместо тоа, се поставува прашањето: Треба ли некој да јаде месо од несоодветно сточарство? Во однос на износот што идеално треба да се потроши, не може да се претпостави дека ќе има прекумерно дополнително финансиско оптоварување и одговорот е јасен: Не.!

Ако месо, тогаш треба да размислите и за лажен производ што ги исполнува посакуваните барања: месо од дивеч. Квалитетот на ова месо се определува од недопрената околина и безбедниот удар. Дивата свиња е исклучок тука, бидејќи може да биде жртва на последиците од Чернобил. Мерењето на радиоактивноста брзо носи јасност тука.

Кај домашните риби, условите на животната средина го одредуваат квалитетот. Но, овој ресурс има и свои природни граници. Одговорни одгледувачи на риби играат важна улога. Одговорност значи одгледување риба без засилувачи на раст, антибиотици и снабдување со вештачки кислород што го стимулира апетитот на рибата, како и храна соодветна на видовите.

Млекото што го пиеме секој ден треба да биде здраво и вкусно, односно треба да доаѓа од животни кои се хранат соодветно. Што значи тоа во случај на крави? Првенствено малку концентрирана храна и најмалку 180 дена на пасиште. Дури и во зима овие крави вежбаат доволно, сонце, свеж воздух и секако сено. Во германско-англиска студија која е објавена, нутриционистичката медицина успеа да докаже дека органското млеко и месото содржат 50% повеќе омега-3 масни киселини отколку конвенционалните производи! Органското млеко исто така содржи 40% повеќе конјугирана линолеинска киселина која го промовира здравјето (CLA), како и малку поголеми пропорции на железо, витамин Е и некои каротеноиди.

Идеално, путерот треба да биде производ на ова млеко. Но, дури и ако тоа е случај, тоа го навредуваат многу потрошувачи. Ова се должи на лошата репутација на заситени масти. Во согласност со дневните упатства, на тоа треба да се гледа како на задоволство отколку како причина за грижа на совест.

Скоро досадно: бесконечни дискусии за сол и шеќер! Проблемот лежи во нивната употреба во производството на храна. Тие се користат „скриени“ во многу производи како што се конзерви, лимонади и овошни сокови за да се подобри вкусот. Само едно се однесува на нормалното секојдневие: Избегнувајте ги овие производи! И користете што е можно помалку шеќер и сол при подготовка на храна. Наместо тоа, свежи билки и добри зачини. Запомнете, зачините имаат ограничен рок на траење. Претпочитајте да купувате зачини кои не се смачкани за да бидете сигурни во чистотата на мешавините на зачини.

Без прашање во врска со тоа, алкохолот во умерени количини е најдобро решение. Ова е особено точно во аспект на превенција од рак. На 20гр. Во форма на вино и пиво треба да се ужива мирно, но не секој ден. Тоа може да биде покорисно за квалитетот на животот. Не е за ништо што зборуваме за вино или пиво култура. Но, не само пивото е изложено на ризик во однос на неговата чистота, туку и виното. За жал, има огромен број енолошки адитиви кои можат да го подобрат виното без да мора да бидат декларирани. Затоа треба да купувате директно од производителот на вино во кој имате доверба што е можно повеќе и на тој начин да дадете придонес да се осигурате дека виното останува чесен природен производ. Не само од здравствени причини, туку и од почит кон искрената работа во лозјето и винарската визба.

Се подразбира дека алкохолот треба да биде „забранет“ за време на третманот со рак! Алкохол и лекови - ова е многу експлозивна мешавина од која е подобро да се држите настрана.

Фактот дека овошјето, зеленчукот и житарките треба да потекнуваат од органско земјоделство, не само што е основен предуслов за здрава исхрана, туку има и долгорочни последици врз нашето опкружување како резултат на огромното одрекување од синтетички пестициди, минерални ѓубрива и генетски инженеринг.

Како лекар и научник, природно секогаш се занимава со прашањето: Дали ни требаат студии за едното или за другото тврдење? Ако се изводливи, тие сигурно ќе бидат корисни, во најдобар случај за следната генерација, бидејќи по правило тие ќе мораат да бидат долгорочни студии. Едно од клучните прашања би било: Какви ефекти би имала врз здравјето диетата што го фаворизира месото од несоодветно одгледување на животни и овошјето, зеленчукот и житарките од неорганското земјоделство? На пример, да речеме дека се покажа дека нема негативни ефекти врз здравјето. Значи, последицата би била дека можеме да продолжиме да ги експлоатираме животните неподвижни и да ја исфрлиме почвата, или имаме етичка и социјална одговорност за животните и природата над нашиот инстинкт за самоодржување?

Со цел да ги следите поставените прашања и да ви дадам корисни препораки, Центарот за тумори во Минхен би сакал да работи со партнери за соработка за да ја подигне свеста за овие прашања во иднина и исто така да влијае на непожелните случувања.

Практична препорака веќе може да се добие од опишаното: Кога купувате, обрнете внимание на барањата за сточарство и еколошкото одгледување овошје, зеленчук, пулсира и житни култури. Логичен следен чекор е здравјето и еколошки свесно готвење без да се изгуби од задоволство. Останете со нас!