Јадете; пијалок «Подкаст Готвачот служи - ХРАНА И ПИЕЕ
»Јади и пие« подкаст: Готвачот служи
Содржина
Нова епизода на „Готвачот служи“ се појавува секој втор четврток на есен-под-труење.де. Се разбира, исто така можете директно да се придружите на подкастот
. и слушајте други даватели на подкасти.
На пример, Ахим Елмер во една епизода на подкаст раскажува што е тоа што го прави вистински Болонезе, зошто во Италија не се вика така и зошто става половина литар млеко во него. Во исто време, тој готви огромно тенџере со него и објаснува чекор по чекор што е важно. Уредникот на Е & т „Надин Ухе гледа над рамото. Таа прашува, истура, се обидува и коментира.
Сè што отсекогаш сте сакале да знаете за готвењето, можете да најдете овде.
Може да се радувате на овие јадења: Винер шницел, рижото миланезе, патка а'р'орган, мус чоколат, пица, хумус, печено говедско месо со пржени компири и сос од забен камен.
Домаќинот Ахим Елмер, готвачот
Постојат колеги кои би убиле за неговиот џем од сливи. Неговиот хумус го шири умот, а неговата патка е огромно кулинарско кино. Ахим Елмер, 54, е главен готвач во најголемиот германски магазин за храна „есен и пијалок“ веќе 18 години и готви со голема леснотија и ноншалантност. Висбаденер ја започна својата кариера како готвач пред 25 години со тогашниот готвач со две starвезди Јохан Лафер. Откако работеше во ресторани со Мишелин во Берлин, Визбаден, Стромберг и Сардинија, тој дојде во Хамбург во 1995 година за да работи во уредничкиот тим на »есен и пијалок«. Денес тој и неговиот тим се одговорни за развој на рецепти за списанија за храна „есен и пијалок“, „јади и пие за секој ден“, главен готвач, БИФ!, Салон, Брижит, жена и Гвидо. Досега можевте да го прочитате и да го готвите. Отсега ќе можете да го слушнете и Ахим - и тоа ви го буди апетитот.
Водителка Надин Ухе, уредник и помошник во кујната на Ахим
Среќна коинциденција ја донесе пред уредни лица на »есен и пијалок« пред осум години. Веројатно, нејзиниот ентузијазам за храна од секаков вид го убедил главниот уредник во тоа време. Надин (44) во моментов е главен уредник на гастро магазинот Б-ЕАТ, кој исто така го објавува „Грунер + Јар“. Четири пати годишно, таа го прави и специјалното издание на »есен и пијалок« и затоа редовно контактира со Ахим. Бидејќи двајцата заедно објавија подкасти, таа запозна целосно нови страни на готвачот. И гответе похрабро. Рижото, шницел Винер, пица - благодарение на објаснувањата на Ахим, таа конечно сака самата да ги подготвува садовите што претходно ги нарачала само во ресторанот.