Јајца ризик од холестерол на масата за појадок

Што навистина прават јајцата на нивото на холестерол

Јајцето сè уште е предмет на многу дискусии на масата за појадок. Додека некои се убедени дека снабдувачот на протеини е здрав, други се плашат од холестеролот што го содржи. Но, загриженоста дека јајцата го зголемуваат холестеролот е оправдана?

Јајца: ризик од холестерол или безбеден?

Зголемените нивоа на холестерол се еден од најопасните фактори на ризик за кардиоваскуларни болести. Тие можат да доведат до таложење на theидовите на крвните садови. Лекарите зборуваат за артериосклероза. Телото произведува две третини од самиот холестерол, главно во црниот дроб. Внесуваме една третина преку храна - храна од животинско потекло. Особено јајцето за појадок е критикувано одново и одново, бидејќи јајцата се особено богати со холестерол. 100 грама јајце содржат околу 470 милиграми холестерол. Телото прима околу 280 милиграми холестерол на јајце. Но, како ова влијае на нивото на холестерол?

Холестерол: Колку јајца можете да јадете?

Истражувањата покажаа дека телото може да го забави сопственото производство на холестерол ако добие премногу холестерол од храната. Ако викендот се почестите со јајце за појадок, не треба да се чувствувате виновни. Многу е поважно да се обрне внимание на здравата исхрана во целина. „Како точно јајцата влијаат на нивото на холестерол, не може да се одговори воопшто, бидејќи внесот на холестерол зависи многу од остатокот од исхраната и од други фактори, а не само од потрошувачката на јајца“, нагласува кардиологот проф. Хелмут Голке од Научниот советодавен одбор на Фондацијата за срце . Кај дијабетичарите, се чини дека дневната потрошувачка на јајца е поврзана со малку зголемен ризик. Пациентите со васкуларни болести, исто така, треба да ја намалат потрошувачката на јајца.

Холестерол: јајцата не се главниот ризик

Помалку холестерол во јајцата и другите производи од животинско потекло влијае негативно на нивото на холестерол. Диететски масти воопшто или слаб квалитет на маснотии се сметаат за здравствени ризици. Следните масти имаат негативно влијание врз нивото на вкупен холестерол:

Заситени маснотии: имаат поголем ефект на зголемување на холестеролот отколку диеталниот холестерол. Заситени масни киселини може да се најдат во месо, колбаси, сланина, маст, масно сирење, крем и путер, на пример. Тие треба да сочинуваат само максимум десет проценти од дневната потрошувачка на енергија.
Транс масни киселини: го зголемуваат „лошиот“ ЛДЛ холестерол и го намалуваат „добриот“ ХДЛ холестерол. Транс масните киселини се наоѓаат во изобилство во индустриски произведена храна, како што е пржена храна, лиснато тесто, бисквити и готови јадења. Тие треба да сочинуваат помалку од еден процент од дневниот внес на енергија.

Медитеранската кујна може да го намали холестеролот

Замена на заситени масни киселини и транс масни киселини со полинезаситени масни киселини, како што се оние што се наоѓаат во ореви, цели зрна, маслиново масло, семиња, растителни масла и риба, може да го подобри здравјето на кардиоваскуларниот систем. „Лошиот“ ЛДЛ холестерол се намалува и „добриот“ ХДЛ холестерол се зголемува. „Голем процент на полинезаситени масти во исхраната ја намалува апсорпцијата на холестерол. Сепак, колку е поголем процентот на заситени масти во исхраната, толку е поголемо зголемувањето на холестеролот. Покрај тоа, заситените масти ја зголемуваат активноста на згрутчување во крвта. Како резултат, тие промовираат прогресија на коронарна срцева болест, срцев удар и мозочен удар “, објаснува проф. Голке. Експертот за срце советува да се ориентирате на медитеранската кујна, која е богата со здрави масти.