Јајце за појадок со разлика 10 рецепти за јадења со јајца
Никој не треба рецепти за јајца? Варени јајца, изматени јајца или јадења со јајца, пржени јајца се вообичаени начини за подготовка на јајца, но има и невообичаени начини. Еве 10 рецепти од целиот свет
1. Рецепт за јајца: јајца од лов
Оскриените јајца всушност не се ништо особено фенси. На крајот на краиштата, не ви треба ништо што не припаѓа во секоја разумно добро опремена кујна, имено јајца, вода, оцет и сол. Тенџере и магла со дупки и малку чувствителност исто така не се неважни, така што овој рецепт за јајца ќе успее и јајцата да ја добијат посакуваната форма. Водата се става да зоврие во тенџере со оцет и сол. Јајцата се внимателно испукани во чаша или сад без да се оштети жолчката. Јајцата потоа се лизгаат од чаша или сад во вода што врие оцет.
Температурата на водата не е целосно ирелевантна. Ако водата е премногу жешка, белката стагнира премногу брзо и жолчката од едвај може да продолжи со готвењето. Ако е премногу ладно, јајцето ќе се оддели. Идеално, лажицата се користи за ротирање на водата, така што јајцата можат да се лизгаат во средината на вртлогот. Движењето дава стабилност на целиот процес на ловокрадство. Малку вежбање и сигурен инстинкт се корисни.
Слика: Корисник на Фликр, Фредерике Воазин-Демери, CC BY 2.0
2. Рецепт за јајца: Œufs cocotte
Вие исто така може да кажете печени јајца, или француски јајца или тепсија за јајца. Но, зошто треба да го сториш тоа кога можеш да кажеш и cocufs cocotte? Тоа звучи многу повеќе вкусна и висока кујна. Тоа навистина нема многу врска со голема кулинарска уметност, подготвувајќи ја кокотата од saidufs. Се случува нешто како ова: Загрејте ја рерната, намастете мали калапи - на пример, користен јогурт или намачкани чаши - со путер, додадете состојки по ваш избор - на пример, кромидот со пареа со сланина и чили е добро ... - и на крај додадете јајце. Потоа целата работа се пече во рерна додека не се стврдне белката. Добра работа.
3. Рецепт за јајца: Авголемоно
Супа од јајца, тоа звучи малку чудно на почетокот. Ова јадење од медитеранскиот регион, кое е популарно околу Медитеранот под различни имиња, ја собира свежината на јајцата и цитрусите. Името на грчката варијанта, Авголемоно, значи јајце (Авго) и лимон (Лимоно). Сè што ви треба за подготовка е супа од пилешко, риба или зеленчук, ориз со долг жито, кој се готви во него, јајца кои и даваат конзистентност на супата, лимон, сол и бибер. За време на подготовката, важно е да се матат јајца со сок од лимон и постепено да се додава супа со ориз. Ниту целата работа не смее да биде премногу жешка. Протеинот не треба да стагнира. Јагнешкото месо е многу честа појава како филер во супа.
4. Рецепт за јајца: балут
Јадење изведено јајце - оваа идеја треба да се навикне на повеќето од луѓето кои имаат социјализиран вкус во Европа. Инкубираните јајца се предмет на табу храна, како месо од куче или мачка. Во некои азиски земји, сепак, готвените ембриони се на менито, без разлика дали се од пилешко или од патка. На Филипините, Виетнам, Камбоџа и Лаос се среќаваат варените јајца како улична храна.
Тие се исто така достапни на американскиот западен брег, каде што живеат многу американски филипинци. Јајцата што биле инкубирани помеѓу 14 и 19 дена се сметаат за идеални. Колку подолго трае потомството, толку појасно може да се види телото на пилешкото или патката. Јајцата се јадат варени или пржени. Се навикнува.
5. Рецепт за јајца: Милениумски јајца
За да се произведе деликатес од Кина, треба да се зачува со асептички заштитена автолиза. За ова, сурови јајца се ставаат во каша направена од анасон, пипер Сечуан, чаеви лисја, борови иглички, семе од анасон, сол, вода, вар, пепел од дрво и струготини неколку месеци. Ова ги прави јајцата издржливи и стануваат многу обезцветени. Белката од јајце добива кафеава боја и добива конзистентност која потсетува на желатин. Yолчката од јајце станува несигурна и зеленикава боја. Вкусот треба да биде интензивен и малку кисел. Во Кина, зачуваните јајца главно се јадат како почетник. На некои места тие се нарекуваат и стогодишни јајца.
Слика: Корисник на Википедија, Premshree Pillai, CC BY 2.0
6. Рецепт за јајца: Çılbır
Турски начин на подготовка на јајца е Çılbır. За ова, изматените јајца (види погоре) се служат со јогурт. Јадењето е често зачинето со лук, но исто така и со црвен пипер или чили.
7. Рецепт за јајца: Јајца Бенедикт
Ова е класика на американската кујна. И затоа е скоро јасно дека не станува збор за лесно и суптилно јадење, туку за прилично калорична душевна храна. Википедија тврди дека јајцата Бенедикт се познати и како Ејер Бенедикт на германски јазик. Тоа е веројатно Хумбук. Ова е она што ги прави јајцата Бенедикт - или јајцата Бенедикт - толку посебни: Јајце-пике (види погоре) се става на парче тост леб. Додадете парче сланина или шунка, зачистено секако.
Овој сендвич потоа се потопува во сос од холандја. Јајцата Бенедикт главно се служат во САД и Велика Британија. Во прилично скапи, меѓународни хотели, треба да можете да го нарачате. И, се разбира, има јајца Бенедикт во едното или другото хипстерско кафуле. Според различни легенди, готвачот на еден луксузен хотел во Yorkујорк излегол со јадење за финансиски силен гостин по име Бенедикт во 1890-тите, кој веќе бил заинтересиран за висока калорична содржина за појадок.
8. Рецепт за јајца: Омлет
Скоро секаде каде што се чува живина има варијанти на класичен омлет. Без разлика дали е рамен или поточно густ, дали со месо или вегетаријанец, дали со многу зеленчук како целосен оброк или како ужина за појадок. Добро познати варијанти на омлет се, на пример, шпанската тортилја со компири или италијанската фритата со сите видови променливи состојки. Омлетите се флексибилни. Заедничко за различните варијанти е што јајцата се пржат во тава за да се направат рамни колачи.
9. Рецепт за јајца: јајце во чаша
Лесен начин да ги надоградите јајцата за појадок е да ги ставите во тегли. Во зависност од вашиот вкус, целата работа може да се одвива во мала чаша со капаче со завртка (колк), во тамблер за виски (практично), во чаша за вино (елегантна) или во која било друга чаша (прагматична). Дали јајцето се вари тврдо или меко, е прашање на вкус. Исто како и другите додадени состојки. Путер му дава на јајцето во чашата кремаста конзистентност кога се меша. Свежите билки изгледаат одлично и додаваат вкус. Ако со лажица ги промешате јајцето во чашата, или јајцата во чашата, можете и самите да направите одлично и брзо ширење појадок.
10. Рецепт за јајца: пржено јајце
Пан-пржените јајца се дел од традиционалната кујна скоро низ целиот свет. Апсолутно основно јадење. Но, не сите пржени јајца се исти. Англискиот јазик прави разлика помеѓу пет различни видови на подготовки. Наједноставно: Сончево странично. Прженото јајце се пржи само на едната страна. Olолчката од јајце останува недопрена и течна. Во верзијата Over Easy, јајцето се пржи од двете страни, а жолчката задржува колку што е можно конзистентност на течноста. Ако го нарачате прженото јајце над средно, жолчката е мека, но само течна во јадрото. Ако сакате да ги готвите јајцата премногу тешко, сакате жолчките да бидат релативно тврди. Кога се користи методот на претерано подготвување, жолчката е навистина цврста, како тврдо варено јајце.
- # Балут
- # Бенедикт
- # Цилбир
- # Јајце
- # Јајце во чашата
- # јајца
- # Идеи за јајца
- # појадок
- # јајце за појадок
- # Креативен појадок
- # Омлет
- # Кривократен
- # Рецепти
- # Мелени јајца
- # Пржено јајце
- # Милениумски јајца