Jamем од лубеница со рецепти за ракија Лора Адамаче
Рецепти за готвење Конзервирана, џемови - џем од диња со ракија
Џем од диња тоа беше многу пријатно изненадување за мене. Конечно, завршив со чистењето по сликањето и со задоволство се вратив во кујната. И бидејќи е сезона на дињи, кои во никој случај не треба да ги избегнуваме затоа што се исклучително здрави и мирисна, денес предлагам рецепт од џем од диња, со ракија и борови ореви.
Состојка - џем од лубеница (500 гр џем)
- 1 кг пулпа од диња
- 55o g стар
- 3 лажици ракија
- 1 лимон (само сок)
- 100 гр бор ореви
Подготовка - џем од диња
- Измешајте ја пулпата со сок од голем лимон (да ја задржи неговата боја), шеќер и 3 лажици ракија.
- Покријте го садот со капак и оставете ја лубеницата да впие околу 5-6 часа.
- ние џем од диња на тивок оган и варете 50-60 минути. Ние се грижиме да земеме лажица пена формирана на површината.
- По 50 минути, земете една лажичка џем и капете ја на чинија што ја чував во замрзнувач 10 минути. Ако капката ја задржи својата форма, го гаснеме огнот, ако капката тече кога малку ќе ја свртиме плочата, оставете го стаклото да врие уште 5 минути и повторете го тестот за пад.
- Откако ќе зоврие џемот од диња, исклучете го огнот и поминете го со вертикален миксер.
- Ставете го џемот на тивок оган уште 5 минути, а потоа исклучете го огнот. Додадете борови ореви и измешајте.
- Ставете го топлиот џем од диња во топли стерилизирани тегли. Ние никогаш не го ставаме врелиот џем во ладни тегли затоа што постои ризик да се скрши.
- Ние ги превртуваме теглите наопаку, ги завиткаме во памучна крпа и оставете ги да се оладат. Откако ќе се оладат, ги чуваме во оставата, чајната кујна.