Јапонска торта Матча Едноставен рецепт
6 јуни 2020 година од Јасмина Краус Категории: Исхрана
Колачи од матча или други десерти направени со зелен чај во прав се многу популарни во Јапонија. 'Llе ви покажеме како лесно можете сами да ја испечете популарната Матча Кастела.
Јапонија не е позната само по своите вкусни Рецепти на Рамен или суши, Слатки и други десерти веќе пристигнаа на Запад. Голем дел од деликатесите се мешаат со светло зелениот прав мачја, кој е направен од мелени лисја од Чај од матча и дава горчлив вкус на колачи, пијалоци и специјалитети за сладолед. Ова значи дека јапонските десерти често не се толку слатки или тешки како типичните германски колачи.
Колачите од матча се особено популарни. Да бидам попрецизен: таканаречената Матча Кастела или Сунѓерска торта (пандишпан). Кога португалските морнари дошле во Јапонија во 16 век, тие ја донеле таканаречената „Боло де Кастела“ - „тортата од Кастилја“, именувана по шпанската област на португалската граница. Бидејќи на странските трговци им беше дозволено да останат во околината на Нагасаки за време на изолираната ера Едо, оваа торта се разви во локален специјалитет.
Колачот матча е особено популарен поради мекиот конзистентност. Има особено лесен вкус и можете да изберете помеѓу крем или веган Замена за крем и украсете со овошје.
'Llе ви покажеме како можете сами да печете курва, слатки колачи со само неколку состојки и да внесете јапонска кафе-култура во вашиот дом.
Јапонска торта од мача: рецептот
Ако сакате да ја испечете маче-кастелата, треба да користите тава за леб. Вака оптимално излегува тортата Матча.
Состојки за торта матча:
- 100 гр пченично брашно (идеално: тип 812 за посебна конзистентност, инаку тип 550.)
- 1 1/2 лажица масло од прав (колку е повисок квалитет на пудрата, тортата ќе биде позелена и ќе има поинтензивен вкус)
- 1 лажица масло топла вода
- 2 лажици мед, на пример Шумски мед (Алтернатива: Јаворов сируп)
- 4-ти Органски јајца
- 100 гр шеќер
Рецепт за торта Матча: