Јас мислам; сецка - толку е лесно да се подготви месо од месо
состојки за
- 750 гр мелено говедско месо
- 1 застоена пунџа
- 3 кромид
- 1 јајце
- 2 лажички црвен пипер во прав
- 1 лажица сецкан магдонос
- Солена пиперка
- 300 гр сланина за појадок (исечена)
- 80 гр спанаќ
- 50 гр рендана моцарела
- морско оревче
- 3 лажички мед
- 600 гр компири
- 2 лажици маслиново масло
- 1 лажичка рузмарин
- Солена пиперка
Нутриционистички вредности (по порција)
Тања сребро
Хероина од домашно готвење
Кога Тања не пишува за списанието Спринглејн, потребно е време за обемни експерименти во кујната. Што не треба да недостасува: Свежи состојки, многу билки и добра доза на спокојство. Ако нешто тргне наопаку, постои домашно спаце - тие секогаш имаат добар вкус!
опис
Што сакаат да бидат ќофтиња кога ќе пораснат? Месен леб, секако, затоа што големиот брат на малото лепче за месо изгледа одлично на масата и е супер лесен за подготовка. Можете да го чувате класично и да криете тврдо варени јајца во јадрото. Можете креативно да ја испуштите пареата и да ја наполните со сите видови добрите. И сите loversубители на сланина го завиткуваат меленото месо со многу сланина и потоа ја слават својата „Бејконска бомба“.
Месото, што треба да се каже, е старо училиште. Но, како и секоја добра класика, не може да собере прашина. Затоа, за денес, ослободете се од здравата супер храна со малку јаглени хидрати и малку маснотии и препуштете се на месото ливче. Овде ќе ви кажам што да купите, како да го подготвите и кои трикови да го направите екстра сочен.
Каква врска има „погрешниот зајак“ со лисјата од месо?
Месното јаболко понекогаш се нарекува „погрешен зајак“, но зошто? Постојат различни теории:
- Месното месо е класично тесно и издолжено и малку потсетува на седлото на зајакот.
- Месото од зајак и зајак се продаваше скапо во посно време и не беше достапно за секого. Со цел да се донесе пријатно печење на масата, се користеше ефтино месо, исецкано и ставено во форма на печено.
Кои состојки ви се потребни за месо од лисја?
Основниот рецепт се состои од неколку состојки кои можете да ги измените за да одговараат на вашиот личен вкус.
Мал совет по вкус: Ако ви стане непријатно пред сурово мелено месо, можете едноставно да уништите мала количина, да го пржете во тава и да го пробате варено. Значи, знаете дали треба да зачините.
Ајде да одиме - месо од месо, полнење со спанаќ завиткано во сланина
Ако ви треба само основен рецепт што сакате да го рафинирате, можете едноставно да го изоставите полнењето со спанаќ и премазот на сланина. Сепак, палтото од сланина станува прекрасно крцкаво во рерната и му дава на месното ливче тој малку дополнителен вкус. Во основата, бланширан спанаќ и рендана моцарела се комбинираат за да формираат благ, топечки полнење - дефинитивно не сакав да ви го задржам тоа.
Колку време треба да се готви месното ливче?
Секако, тоа зависи малку од формата, но на класичното долго лепче му треба нешто 45-60 минути на 500 грама (на 180 до 200 ° C во рерна).
Месово од рерна
Може да подготвите месо од месо во рерна на класичен начин. Можете да го претворите во Римско тенџере или Фрлен петел и прелијте со малку течност. Но, постои и друг начин:
- Месо од листовите во цевка за печење: Цевка за печење се состои од фолија отпорна на топлина во која го исполнувате месното листово со неколку лажици течност и евентуално зеленчук. Врзете се цврсто од двете страни и пробијте од 3 до 4 дупки на врвот. Потоа ставете го во рерна. Месото лисје е особено сочно и нежно, исто како во мал пароброд.
- Леб од месо: Уморни сте самите да го направите хак во форма? Потоа само истурете ја смесата во подмачкана тава за леб. Сè што треба да направите е да го свртите готовиот леб од месо во чинија за сервирање.
- Месо од лист за печење: Месното јаболко брзо се преобликува на длабок плех за печење за да се направат парчиња месо соодветни за вклучена маса. Покрај тоа, времето за готвење се намалува за околу половина. Раширете ја смесата рамномерно на плехот за печење и оставете ја да се готви во рерна (500 грама мелено месо + други состојки требаат околу 25-30 минути на 200 ° C). Можете исто така да го ставите месото со сирење и да го испечете на скара додека не порумени. По времето за готвење, исечете го меленото месо во правоаголници со иста големина - готово.
Месо од лисја свежо од скара
Да, работи и ги прави колбасите и шахот да изгледаат старо. Месен лист на скара најдобро се подготвува индиректно, т.е. со затворена хауба. Циркулирачкиот топол воздух стигнува до месото од сите страни и го готви рамномерно. Во зависност од големината и обликот на лебното месо, треба да планирате околу 45 до 60 минути на 500 грама. Дали е Основна температура на 75 ° C, се додека не бидете на безбедна страна.
Што има добар вкус со месото лисје?
Широк спектар на гарнитури оди добро со вкусното месо - од срдечно до светло. Во прилог на варијанта со тесто, крцкава салата или малку пржен зеленчук ќе изгледа добро - тестото е веројатно доволно како гарнир за полнење. Овошјето „чисто“ или со фил е особено популарно кај јадењата од компир од сите видови. Дали повеќе ве интересира ориз, тестенини или свежа зелена салата? Како и секогаш, дозволено е што сакате.
Но, затоа што малку инспирација не може да повреди: