JBM Brew Lab PubBrnoCZE; Блог Бруненбран пиво
Неколку стотици метри северозападно од стариот град на Брно е округот Вевечи, кој го карактеризираат универзитетот и неговите студенти. Секој што шета тука, ќе најде потврда за својата предрасуда дека над 90 проценти од сите студенти во светот имаат еднострана диета. Пиво и плескавица, застани. Најмногу, олабавувај се со пица одвреме-навреме.
Мојот сопствен експеримент, како и универзитетската диплома, беше пред повеќе од триесет години, но можам да потврдам дека може постојано да се држите до оваа диета неколку семестри. Без проблеми!
И така, има многубројни вкусни пива по вкус по улицата Вевеши, во согласност со нутритивните потреби на студентите. Скоро сите барови и ресторани со плескавици нудат неколку пива од регионални пиварници покрај големите масовно произведени производи од Пилсен или пиварницата Старобрно од Брно, која припаѓа на Хајнекен. За жал, последните честопати се добри, но не многу иновативни пива. Доминираат светли и темни пива помеѓу оригиналната кантарион од 10 ° и 13 °, олабавени од мешавината Řezane, обичај што постои само овде во Чешка, имено мешање на светло и темно при истурање.
После фазата на аклиматизација и најдоцна до крајот на првиот семестар, има малку здодевност од страната на пивото во исхраната, која можете или да ја надоместите со масовна потрошувачка или со тоа што ќе ги отворите очите и ќе погледнете подалеку од решетките за плескавици.
Околу девет месеци тие го најдоа она што го бараа во лабораторијата JBM Brew Lab: само мал салон со половина дузина мали маси. Мал тезга зад кој двајца млади бармени се грижат за комплетното угостителство за гостите. Десет чешми на wallидот, десет различни пива. Но, и полица со други алкохолни пијалоци - не секој студент има трпеливост да остави пет до шест половини да течат низ бубрезите додека не се појави посакуваниот алкохол. Понекогаш е очигледно важно малку да се забрза падот.
Јас го игнорирам тврдиот алкохол и се свртувам кон славините. Девет нормални славини, и оној што изгледа посоодветен за голема пропусност - повеќе потсетува на гаснење на вода за гаснење отколку на чешма. Денес, 14 октомври 2016 година, пивата од пиварницата „Фалкон“ висат на сите десет славини - тоа е преземање од чешма, а тоа е и причината зошто има малку резервирани белешки на сите маси и јас останувам само во барот. најди место.
Но, и тоа не е лошо, бидејќи постои можност да разменат неколку зборови со двајцата млади шанкери. И двајцата зборуваат течно англиски јазик и двајцата имаат деловна активност под контрола. Тука не се подготвуваат само десетте видови пиво и посилните пијалоци, туку и храната. На можеби половина квадратен метар корисен простор има плоча за готвење во која се загреваат колбаси, покрај неа мала работна површина за сечење леб и украсување на плочите. Соодветно на тоа, има само помали закуски. Од груба бела колбас, Талиан зачинет со билки до пастрмални сендвичи до сендвичи со кисело сирење што е толку популарно во Чешка, „Оломоуц кавергел“, што е исклучително вкусно, но сосема несоодветно за дегустација на пиво. Неговата силна (добра!) Арома ги докажува пупките на вкус трајно најмалку три дена. Оцет, кромид и други зачини си го даваат своето, а како резултат на лошиот здив, исто така, се гарантира дека мажот може да излезе сам без сопругата да стане alousубоморна: Секој добронамерен обид за флерт е сигурно вдлабнат во пупката со овој здив.
Па остануваш со пиво.
Кога превземањето од чешма не се одвива, десетте славини се домашни пива (пијалак JBM Brew Lab) и чешки занаетчиски пива, а дрвената полица наречена продавница за шишиња нуди и фини пива од шишето за продажба надвор од домот.
Публиката е млада, јас сум најстариот во собата, дваесет години подолу, и еден барман потврдува: Да, револуцијата за занаетчиско пиво штотуку започнува во Чешка и таа ќе биде ограничена на помладата генерација најмногу до триесет и пет. Постарата генерација не е многу отворена за хопи пива и претпочита да пие силни, но вкусни пива во големи резервоари.
Како и да е, се чувствувам добро и уживам во опуштената атмосфера и вкусните пива на пиварницата Фалкон и одлучувам да застанам тука во блиска иднина, како и преземањето на чешмата - пивата Лабораторија за пиво вреди да ги пробам и во мир да стане.
Додаток 6 јануари 2018 година: Нема можност да се вратам во блиска иднина - ми требаше околу година и пол пред да се вратам тука. Колку досадно. И уште повеќе ме нервира тоа што од огромна возбуда што конечно најдов време, криминално ја занемарив документацијата за сликата. Јас ги фотографирав само двете вкусни пива, кафето витко Hoppy Geisha (7,0%) од наша сопствена продукција, т.е. JBM и IPA-Hopper Admiral Single Hops (6,3%) од пиварницата Пермон.
JBM Brew Lab Pub е отворен секој ден од 16:00 часот, без ден за одмор. До него лесно може да се стигне со трамвај, линии 3, 9, 11 или 12, станица Грохова, оддалечена околу 120 м.
Лабораториски паб JBM
Грохова 17
602 00 Брно
Чешка република