Кафе од слонови “, најскапото во светот

Црната слонова коска, која се продава исклучиво во хотелите Антара на Малдивите за 845 евра за килограм, стана најскапото кафе во светот, надминувајќи ја цената на веќе познатиот Копи Лувак (помеѓу 270 и 765 евра), пишува „The Дневна пошта ".

Покрај високата цена, Блек Ајвор и Копи Лувак имаат уште нешто заедничко: двата ликери се добиваат од зрната кафе проголтани, варени, а потоа елиминирани по природен пат од одредени животни. Така, Копи Лувак се добива од изметот на еден вид мачки од Индонезија, а Блек Ајвор од измет од слонови.. Поточно, слоновите на природен резерват во Тајланд јадат сурови зрна кафе, а ензимите во дигестивниот систем на пахидерми ги разложуваат протеините во зрната, кои на тој начин стануваат порафинирани и помалку горчливи.

Експертите велат дека аромата на ова кафе е посебна, со цветен мирис и остатоци од чоколадо, јаткасти плодови и шипинки. Во моментов, на располагање се на продажба само 50 килограми црна слонова коска. Сопствениците на хотелите „Антара“ тврдат дека ќе донираат 8% од приходите на фондацијата што се грижи за слоновите во резервацијата.

---