Како да јадете ориз за да изгубите тежина Неверојатниот метод за намалување на калориите за половина •
Научниците откриле метод со кој можете да го намалите за 60% бројот на калории што ги содржи оризот. Сè што треба да направите е да го готвите со кокосово масло и да го оставите во фрижидер 12 часа пред да го консумирате. Според лекарите, подобро е да го јадете ладно затоа што ако го загреете може да стане токсичен.
Научниците открија дека додавањето кокосово масло во оризот и ладењето во фрижидер за 12 часа ја намалува содржината на калории на половина. Истражувачите од Шри Ланка го спроведоа експериментот врз 38 видови ориз.
Тие велат дека овој метод ја зголемува количината на отпорен скроб, а овој вид скроб не се апсорбира од телото и нема калории.
Тие тврдат дека овој препарат двојно ја зголемува количината на отпорен скроб. Прво додадоа лажичка кокосово масло во зовриена вода и додадоа 105 грама ориз, па нека се вари 20-25 минути. По готвењето, тие го ставија оризот во фрижидер 12 часа.
Координаторот на студијата, Судхеир Jamesејмс од Колеџот за хемиски науки, вели дека ова е најдобриот начин за подготовка на ориз бидејќи ги намалува калориите за 50-60%. „Откривме дека со зголемување на концентрацијата на отпорен скроб, можеме да се избориме со проблемот на дебелина.
Кокосовото масло влегува во гранулите на оризовиот скроб и за време на процесот на ладење ја менува својата структура и повеќе не може да се вари. Судхеир Jamesејмс објасни дека скробот може да биде од два вида: сварлив и несварен. Оризот ги содржи двата вида скроб.
За разлика од сварливиот, не-сварливиот скроб не се распаѓа во цревата, каде јаглехидратите нормално се метаболизираат во гликоза и други едноставни шеќери и се апсорбираат во крвотокот. Значи, истражувачите откриле дека ако можат да го претворат сварливиот скроб во несварлив скроб, тоа може да го намали бројот на калории во оризот. Истражувањето беше презентирано на Националниот состанок на Американското хемиско друштво (АЦС).