Како да ги користите јајцата оставени од Велигден
По Велигден, во секоја куќа остануваат многу варени јајца кои никој не сака да ги јаде. Еве 4 рецепти кои ви помагаат да создадете нови јадења од варени јајца.
Кисели јајца
• 2 чаши јаболков оцет
• 1 чаша шеќер
• 1-2 чаши вода
• 2 лажици сенф
• 1 лажица сол
• 1 лажица семе од синап
• 6 цело чешниња лук
• 2 ситно исечен кромид
• 12 тврдо варени јајца
Во големо тенџере, комбинирајте ги првите седум состојки и оставете да зовријат. Се вари 10 минути на тивок оган. Составот целосно се лади. Во меѓувреме, ставете ги јајцата и кромидот во тегла. Кога оцетот и другите состојки се оладат, додадете ги во теглата така што целосно да ги покријат јајцата. Ставете го капакот и ставете го во фрижидер најмалку осум часа. Секој пат кога ќе извадите јајце од теглата, користете чиста лажица.
Дански јајца
• 10 тврдо варени јајца
• 3 лажици путер
• 3 лажици брашно
• 2 чаши топло млеко
• 1 лажица сенф
• Солена пиперка
Се топи путерот на тивок оган. Тргнете го од оган, додадете го брашното и добро измешајте. Повторно ставете го на тивок оган и оставете го да зоврие една минута, мешајќи добро. Потоа додадете го топлото млеко и џвакајте на тивок оган додека сосот не се згусне. Додадете сенф, сол и бибер по вкус. Јајцата се чистат и се сечат на половина по должина. Кога сосот е подготвен, ставете ги јајцата во тавата со жолчка надолу, така што тие ќе бидат покриени со сосот. Послужете по можност со топол леб.
Мезе со варени јајца
• 12 варени јајца
• 1/2 чаша мајонез
• 1 лажица сенф
• 1 ситно исечен зелен кромид
• Сол и бибер по вкус
Исечете ги јајцата на половина и извадете ги жолчките што се ставаат во сад, процедете ги и измешајте ги со мајонез, сенф, сецкан кромид, сол и црн пипер. Како резултат на пастата се става во чиста пластична кеса, која се сече на аголот. Ставете ја пастата од жолчка и мајонезот во белките преку создадената дупка.
Cupcakes со жолчки
• 5 варени јајца
• 1 лажица путер
• 1 лажица ракија/ракија
• Чоколадни снегулки (по избор)
• 100 гр шеќер (или засладувач по вкус)
• Свежо или компотско овошје или суво грозје
Отстранете ги жолчките и поминете со вилушка. Се меша со путер, ракија, чоколадни снегулки и шеќер. Така добиената композиција се става во форма на кекси (може да се обликува и рачно во различни форми), а одозгора се ставаат парчиња овошје или суво грозје. Оставете во фрижидер преку ноќ.
Фото: Тинксток