Како да комбинирате храна; Зелена ајурведа
Во денешно време не е изненадување да се види на пазарот мноштво дигестивни и диетални помагала за стомакот, заедно со апчиња за гас и варење. Повеќето од овие состојби започнуваат со погрешни комбинации на храна. Ова е долго-дебатирана тема во услови на зголемена загриженост за диети и повеќе постојни теории.
Ајурведата, древна холистичка наука за лекување, нуди логично решение за правилно утврдување на диетата заснована врз елементите што ја сочинуваат индивидуалната конституција на секоја од нив: вата, пита и кафа. Табелата подолу е составена од некомпатибилна храна и состојки што треба да се избегнуваат:
| Грав, наут, леќа, грашок | овошје, сирења, јајца, риба, млеко, месо, јогурт |
| Јајца | овошје, особено дињи, грав, наут, леќа, грашок, сирење, риба, кичари, млеко, месо, јогурт |
| овошје | Обично со која било друга храна. (Постојат исклучоци, како што се одредени варени комбинации, како и млеко и урми, кои имаат иста раса, вирија и випака.) |
| Reитарки | овошје, тапиока |
| Мед ** | Со GHEE во еднакви количини (на пр. 1 лажица мед со 3 лажици ghee); варен или варен мед |
| Топла пијалоци | манго, сирење, риба, месо, скроб, јогурт |
| Лимон | краставици, млеко, домати, јогурт |
| Дињи | СО НИШТО - особено со млечни производи, јајца, пржена храна, житарици, скроб. Лубениците треба да се јадат сами повеќе од другите овошја. |
| Млеко | БАНАНИ, цреши, дињи, кисело овошје; леб што содржи квасец, риба, китчари, месо, јогурт |
| Компири, домати, пиперки, модар патлиџан | дињи, краставици, млечни производи |
| цвекло | банани, суво грозје, млеко |
| тапиока | овошје, особено со банани и манго, грав, наут, леќа, грашок, суво грозје, јагарин |
| Јогурт | овошје, сирења, јајца, риба, топли пијалаци, месо, млеко, компири, домати, пиперки, модар патлиџан |
* ГОЛЕМА храна се најтешките комбинации.
** Според античката ајурведска литература, медот никогаш не треба да се готви. Ако се готват, молекулите стануваат нехомоген лепак што се лепи на мукозните мембрани и ги блокира суптилните канали, произведувајќи токсини. Неварен мед е нектар. Варениот мед се смета за отров.