Како да подготвите кравјо сирење дома - Практични рецепти
Дали сакате да подготвувате што повеќе производи што можете да ги најдете дома и во супермаркет? На овој начин сигурно знаете дека јадете свежи производи, направени од природни состојки и чие потекло го знаете. И, ако имате безбеден и постојан извор на свежо млеко, би било штета да не се обидувате да подготвувате кравјо сирење, толку хранлива и здрава млечни производи. Покрај тоа, дефинитивно е поевтино да се подготви дома!
Кравјо сирење: Потребни состојки
- 1 L свежо млеко
- 240 гр изматена млеко
- 2 лажици сок од лимон/оцет
- сол
- Ставете го млекото да зоврие на тивок оган и периодично мешајте. Кога на работ на садот ќе почнат да се формираат мали меурчиња, излегува пареа и млекото е пред да врие, истурете го изматеното млеко на собна температура. Потоа додадете сок од лимон или оцет и нежно мешајте додека сурутката не почне да се одделува.
- Оставете ја смесата 10 минути, а потоа подгответе цедилка во која ставате 3-4 парчиња газа колку што е голема површината. Извадете го сирењето од тавата и процедете го уште 5-10 минути. Откако ќе се исцеди добар дел од сурутка, исцедете ја газата и врзете ја на „устата“, а потоа закачете ја со конец на дрвена лажица преку тавата во која сте го вареле млекото. Исцедете го урда за
еден час.
- Додадете сол (по вкус) и измешајте, а потоа изладете го урда неколку часа или до следниот ден. Можете да го користите во рецепти, исто како што би користеле урда за купување или може да го намачкате на леб, затоа што е доста раширливо ако млекото било доволно масно.
Чувајте го домашното урда 5 до 7 дена во фрижидер.