Како да пржете сланина
Исклучително познат меѓу Американците, пржената сланина е сè почеста во романските јадења. Може да надополни многу јадења и да ги подобри по вкус, но и крцкавата текстура. Тоа, ако е добро подготвен. Значи, научете како да пржете сланина.
Сланината е направена од ленти од свински гради кои се подготвуваат, пушат и се чуваат суви за одреден временски период. Дури и да има многу маснотии, тешко можеме да и одолееме, бидејќи крцкавите ленти се скоро неодоливи. Затоа, добро размислете пред да научите како правилно да пржете сланина, затоа што тогаш можеби ќе сакате да јадете секој ден! Со јајца, тестенини, во салати, сендвичи, хамбургери или фритата.
Може да се обидете да испржите сланина во рерна, но нема да излезе поздраво. Наместо тоа, ако го сторите тоа на шпорет, следејќи ги нашите упатства, сигурно ќе излезе појасно.
Првиот совет: изберете ги најтенките парчиња сланина!
Како да пржете сланина во 9 чекори
1. Ставете парчиња сланина во ладна тава
Можете да користите а нелеплива тава, леано железо или дури и вок. Важно е садот во кој ја пржете сланината да не залепи.
Ставете го тенџерето на шпоретот и ставете парчиња сланина во неа пред да го вклучите огнот. Зошто е толку важно да се започне со ладна тава? Бидејќи, на овој начин, сланината ќе стане крцкава и помалку мрсна.
Друг важен совет е да ги поставите парчињата така што да се лепат заедно. Може да ставите неколку ленти во тава, бидејќи сланината сепак се стега кога ќе почне да се пржи. Theе има доволно простор помеѓу лентите и ќе можете да ги вртите без проблеми.
2. Вклучете го шпоретот
Вклучете го шпоретот, но на тивок оган. Не сакате парчињата сланина да изгорат. Треба постепено да се загрева и да остави малку маснотии на дното од садот. Како што садот се загрева, маснотијата ќе почне да се топи.
3. Исправете ги парчињата
Кога сланината ќе почне да се навива, користете неколку кујнски клешти за да ги исправите парчињата и да им оставите место во тавата.
4. Превртете ги
Откако сланината ќе започне да биде малку крцкава на дното, свртете ги парчињата со клешти. Обично, овој процес мора да се повтори за да се пржи рамномерно.
5. Исцедете ги мастите
Овој чекор зависи од типот на сланина што ја користите. Некои видови сланина оставаат повеќе маснотии од другите.
Ако пржете слабина која е подебела и остава многу маснотии во тавата, тогаш треба да ја исцедите (или барем дел од неа). Можете да користите метална лажица или, доколку ја имате, кујнски пипети за да отстраните дел од стопената маст. Бидете внимателни, маснотијата е жешка! Исто така се запали. Затоа, проверете дали не истурете дел од маснотиите покрај садот, бидејќи може да изгори.
6. Не фрлајте ги преостанатите маснотии од сланината
Вкусот на сланина е вкусен и можете да го користите при пржење на друга храна. Не го фрлајте. Оставете го малку да се излади и чувајте го во тегла.
7. Пржете ја сланината додека не сте подготвени
Прашањето е: кога е подготвена сланината? Одговорот се разликува од личност до личност. Некои луѓе сакаат да ги превртуваат парчињата сланина неколку пати пред да завршат со пржењето, за да станат крајно крцкави. Другите го сакаат тоа помалку крцкаво. Затоа, експериментирајте со повеќе парчиња и видете како ви се допаѓа повеќе.
Сепак, постојат некои правила во врска со пржење на сланина. На пример, треба да биде кафеаво насекаде. И месото не мора никаде да биде сурово.
8. Извадете ја сланината од тавата
Парчињата сланина продолжуваат да се пржат и откако ќе ги извадите од тавата. И тоа е поради врелите маснотии. Затоа, извадете ја сланината од тавата малку порано отколку што мислите дека е подготвена.
9. Исцедете вишок маснотии
Ако парчињата ги ставите директно на чинија, ќе видите дека се преполни со маснотии. Затоа, однапред подгответе чинија за да ставите хартиени крпи. Ставете парчиња пржена сланина таму прво за да го апсорбираат вишокот маснотии, а потоа користете ја сланината во садот што сакате да го сервирате.
Ти се допадна ли? Сподели:
Ралука Кристијан
Јас сум Ралука и не можам да ја поднесам праската од праска. Затоа, секогаш кога јадам праска, ја лупам. Богохулство? Можеби. Но, мислам дека треба да направите се што можете за да се чувствувате добро. И тоа вклучува храна.