Како да се готви лагман во бавен шпорет

Лагман е пловен објект од Централна Азија подготвен од Ујгурите и Дунганите кои живеат во Казахстан, Киргистан, Кина и Узбекистан. Но, и покрај ова, третманот веќе долго време е вкоренет во менито на други нации, вклучувајќи ја и Русија...

Но, не е ни чудо! Ова јадење има посебен вкус, а неговиот состав е доста разновиден. Вклучува зеленчук, компири, месо и што е најважно, долги тестенини. Она што сакам да го забележам, јуфките за него мора да готват особено.

Состојки Број на

брашно -	750 грама
Сода бикарбона -	1 мала лажица
или пилешко -	1 парче
сол -	штипење
водата -	2 лажици. лажици
растително масло -	малку
Време за готвење: 120 минути	Калории на 100 грама: 75 Kcal

прво треба да го ископате брашното за да го отстраните целото ѓубре од него;
ставете го брашното во чашата, направете лажат во средината;
истурете сол во вода и мешајте додека не се раствори;
скршете го јајцето, ставете го во празнина во брашното, истурете солена вода;
Со лажица убаво измешајте ги сите состојки, па рачно измесете го тестото. Не треба да биде многу стрмен, со мека и еластична структура;
завиткајте го тестото со фолија за храна, оставете го во фрижидер еден час;
истурете ја содата во водата, измешајте, извадете го тестото и подмачкајте ја површината со раствор од сода вода;
Оставете малку време да седите под дното на филмот тестенини;
потоа го исекуваме тестото во мали ленти, ги шириме во средни снопови, ги подмачкуваме со растително масло и ги оставаме да спијат малку;
потоа повторно ги влечеме во помали пакувања;
ставете тенџере со вода на шпоретот, додадете сол и загревајте за вриење;
откако ќе зоврие течноста, ставете тестенини, варете додека не се готви;
извадете ги готовите јуфки од водата, додадете малку масло и оставете го настрана. Сега можете да одите со готвење на лагман.

Узбекистански лагман во бавен шпорет

Подгответе ги следниве компоненти:

500 грама говедско месо;
јуфки - 500 грама;
кромид - 2 парчиња;
морков - 2 парчиња;
компири - 3 мали клубени;
бугарска пиперка;
2 лути пиперки;
2 чешниња лук;
1 стомак;
100 грама боранија;
2 домати;
8-10 ленти копра, магдонос;
5-6 вериги целер;
еден куп кромид dzhusaya;
растително масло;
малку сол и зачини.

Колку треба да направите - 1,5-2 часа.

Колку калории на 100 грама - 195 kcal.

Како да готвите узбекистански лагман во бавен шпорет:

направете јуфки, зовријте и вратете се во контејнер претходно подмачкан со масло, за да не пропуштат заедно;
чист кромид, компири, моркови, репа. Сите палачинки;
исечете го зеленчукот на средни парчиња;
свртете ги доматите неколку секунди во топла вода, извадете тенка кожа од нив. Исечете ги излупените домати на квадрати;
слатка пиперка излупете го семето, извадете го стеблото. Исечете ја пиперката во ленти;
исечете го гравот на парчиња од околу 3 см;
исчистете ги чешнињата лук, поминете низ дробење;
лута пиперка се распарчува на тенки кругови, кои мора да се исечат на мали парчиња. Сè уште не сме стигнале до вториот мост;
измијте го месото, исечете го на тенки ленти;
истурете масло во садот со мултиварка, истурете парчиња месо, изберете го режимот "пржење";
варете го месото додека не испари целата течност;
потоа истурете парчиња кромид, измешајте и пржете додека не поруменат;
Заспијте парчиња компири, лути пиперки, грав, парчиња грозје. Ние ја модификуваме програмата "гаснење", се подготвуваме понатаму;
По околу 10 минути, ставете ги доматите во тавата, ставете цела нотка на лута пиперка. Измешавме сè, продолжуваме да пржиме;
По 3-5 минути, ставете ги стебленцата од целер во контејнерот, посипете ги со зачини и истурете слама во сламата;
По 3 минути, истурете ја со вода така што ќе го покрие зеленчукот;
исплакнете го кромидот dzhusay, исечете го на мали парчиња;
по 10 минути додадете ситно исечен кромид, додадете малку сол;
сменете го режимот во „греење“, оставете го да полуди уште една четвртина од час;
во длабока чинија ставете малку јуфки, ставете сечење зеленчук со месо одозгора, истурете супа и украсете со многу зелена боја.

Како да се готви кримскиот татарски лагман

Што е потребно за готвење:

говедско месо - 450-500 грама;
2 моркови;
3 клубени од компири;
2 парчиња бугарска пиперка;
модар патлиџан - 200 грама;
1 црна ротквица;
3 средни домати;
3 чешниња лук;
500 грама јуфки;
8 стебла магдонос;
2 ловорови лисја;
маснотии - 2 лажици;
малку сол;
црн пипер во почвена форма по ваш вкус;
риган.

Нутритивна вредност на 100 грама - 185 kcal.

Почнуваме да готвиме Лагман на Кримскиот татар:

Супа од ќофтиња во бавен шпорет - ќе биде уште повкусно ако ги следите нашите совети.

Ве покануваме да погледнете едноставна, домашна пица со сочен фил.

Пробајте ја сезоната со садови број 1 - исечена тиква во рерна.

Брза опција

говедско месо - половина килограм;
шпагети - 400 грама;
кромид - 2 глави;
морков - 1 парче;
домати - 2 парчиња;
или ротквици;
Лути пиперки - 1 парче;
компири - 3 парчиња;
2-3 чешниња лук;
некои растителни масла;
сол по вкус;
зачини за лагман.

Колку калории на 100 грама - 180 kcal.

Како да готвите лагман брзо во единицата Редмонд:

За почеток, варете ги шпагетите додека не се сварат, исплакнат и ставете во тенџере. Истурете растително масло во тестенини не се залепени заедно;
измијте го месото, исечете го на мали коцки;
во својство на мултиварка истураме растително масло, го шириме месото, го избираме начинот на пржење и пржиме;
за 10 минути истурете нецелосна чаша вода, префрлете се на режим на ладење и оставете го говедското месо да готви 40 минути;
зеленчук, целиот измиен, исчистен и исечен на коцки, го согорува пиперката во ленти;
по звукот со повеќеварки, сменете го режимот на пржење, додадете 1 лажица растително масло;
ставете го кромидот и морковот на месото, измешајте сè и оставете го да се пржи неколку минути;
потоа фрлајте компири, ротквици, домати, пиперки. Сите микс;
сезона со сол, зачини;
истурете ја водата така што ќе ги покрие сите состојки. Одиме да се подготвиме еден час;
10 минути пред крајот, додадете лук;
потоа ставете ги шпагетите на плочата, ставете го зеленчукот на врвот, истурете ја жабата, посипете со зелена боја.

Совети од искусни готвачи

Бидете сигурни дека користите што повеќе зеленило. Зелените може да се користат на кој било начин - копар, магдонос, кромид dzhusay, целер, цилинтро. Главната работа - треба да се стави кога садот е целосно подготвен;
повеќето месен зеленчук ќе се јаде во супа, толку е повкусно;
откако ќе зготвите тестенини, додадете малку масло за да не се залепат заедно.

Лагман во бавен шпорет е прилично значајно главно јадење, кое се состои од голем број зеленчук. Таквата разновидност го прави ова јадење неверојатно вкусно, пред кое скоро никој не може да одолее. Иако за време на обуката ќе мора да работите малку, но вреди!