Како да се исчисти рибата
Карактеристики
Дури и ако обично купувате риба подготвена исчистена и подготвена за подготовка од продавницата, нејзиниот вкус не може да се спореди со оној на риба свежа надвор од аквариумот, што може да ја подготвите што е можно побрзо. За ова, сепак, треба да знаете како да исчистите риба од лушпи, но исто така и од утроба, што можеби звучи комплицирано, но воопшто не е, откако ќе ја формирате раката!
Пронајди како да се исчисти рибата и применете ја новата вештина во најдобриот рецепт!
Како да се исчисти рибата
Чистењето на рибата е комплицирано само ако претходно не сте го направиле тоа. Единствениот прибор што ви треба е нож со остар нож, особено за провирање риба, лажичка и вреќа во која ќе го исчистите од лушпи.
Следната техника е за чистење на тркалезни риби, кои се карактеризираат со 'рбетниот столб нареден по должината на телото, со јазиче од двете страни на него. Повеќето риби што ги јадеме се од оваа категорија, па затоа е добро да научите како да ги чистите.
Еве ги чекорите што треба да ги следите:
1. Прво на сите, треба да ги исчистите вагите, а најефикасен начин да го направите ова е да ја ставите рибата во вреќа, со главата кон дното на кесата, за да не скокне во сите правци. Добро е да работите внимателно и да се обидете да ширите што е можно помалку ваги, бидејќи тие се лепливи и тешко се чистат откако ќе се исушат. Користете го незаострениот дел од ножот и ставете го наспроти скалите, свртен кон главата. Започнете со стружење на лушпите и исчистете ги двете страни на рибата.
2. Откако ќе завршите со отстранување на лушпите, ставете ја рибата под ладен млаз вода за да исчистите остатоци, а потоа исушете ја рибата со хартиена крпа.
3. Земете кујнски ножици и исечете ги рибините крилја од основата, но оставете ја опашката непроменета.
4. Следниот чекор е да ги отстраните жабрите, кои се наоѓаат од двете страни на главата. Треба да се подигнат, а потоа ќе користите кујнски ножици за да ги исечете од основата, од главата до телото на рибите.
5. Сега завршивте со чистење на рибата на површината и ќе ја исчистите внатре, од утробата. За да го исечете, ставете рака на неа за да го држите на место и залепете го врвот на ножот во дупката на основата на стомакот за да создадете плитко сечење по должината на стомакот до основата на главата. Не туркајте го ножот премногу, бидејќи со него можете да ги допрете цревата.
6. Отворете го стомакот на рибата и извадете ги утробите: срцето, црниот дроб, жолчката и цревата. Можеби ќе треба да ги исечете со ножици ако не можете да ги отстраните директно со рака.
7. Откако ќе ги отстраните утробите од рибата, мора да користите лажичка за да го отстраните главниот крвен сад, кој изгледа како темна, скоро црна порција. На крајот, останува само белото месо и колоната. Рибата измијте ја повторно со ладна вода, внатре и надвор, и избришете ја со хартиена крпа. Сега е подготвена да се готви или навој!
Вкусен рецепт за риби
Откако научивте како да се исчисти рибата, се што треба да направите е да пробате едноставен и вкусен рецепт со кој ќе се наградите за трудот.!
состојки:
- 4 кружни риби (скуша или пастрмка, на пример);
- сол и црн пипер;
- Лимон;
- маслиново масло;
- лажица путер.
Начин на подготовка:
-
Откако ќе ја измиете рибата, додадете сол и бибер внатре и надвор и оставете ги да посолат добро околу 20-30 минути. Во меѓувреме, загрејте ја рерната на 175 степени Целзиусови.
Дајте му рибино маслиново масло и ставете ги во тава со малку вода и малку масло. Исечете коцка путер и ставете ја во секоја риба. Посипете специјални билки преку рибата за ова јадење и, ако сакате, ставете парчиња лимон на нив.
Рибите нека се печат 20-30 минути, додека не заруменат и добро се проникнат внатре. Послужете ја рибата со компири или салата од зеленчук.
Сега знаеш како да се исчисти рибата, за да можете целосно да уживате во прекрасниот вкус на свежа риба надвор од водата и да јадете веднаш.