Како да се подготват највкусните, нискокалорични колачи

подготват

Колачите не изостануваат на божиќната трпеза. Но, повеќето торти во продавниците содржат помеѓу 4 и 15 адитиви во храната. За тоа сведочи студија спроведена од Националната агенција за заштита на потрошувачите. На етикетата на најпопуларниот празничен десерт се наведени состојки за кои нашите баби никогаш не слушнале.

Здрава алтернатива на козонакот е тост. Козонак може да се користи и како тост во форма на тост. Има добар вкус и се пржи полесно се вари, според нутриционистите, според doctorulzilei.ro.

За тестото:

  • 1 кг брашно
  • 2 кесички сув квасец
  • 250 гр шеќер
  • 500 мл млеко
  • 200 гр стопен путер
  • 5 жолчки
  • 1 лажичка рендана сол
  • рендана кора од лимон
  • суштина на рум
  • 4 кесички ванилин шеќер
  • сурова жолчка
  • 30 ml млеко за помазание, колачи

За полнење:

  • 250 гр мелени ореви
  • 4 лажици млеко
  • 5 лажици шеќер во шеќер
  • 1 лажица врв какао
  • суво грозје

Начин на подготовка

Ставете мелени ореви во сад, додадете какао, шеќер, рум, млеко и мешајте додека не се изедначи. Потопете го сувото грозје во вода, оставете 30-45 минути и исцедете го.

Паралелно, истурете млако млеко во сад, додадете шеќер, ванилин шеќер и мешајте додека не се раствори шеќерот. Подгответе го мајонезот во друг сад во кој се ставени неколку брашно, кесички квасец и неколку лажици млеко веќе измешани со шеќер и ванила. Мешајте додека не се формира паста, прашок со брашно и оставете да се зголеми на топло место 15-20 минути.

Измешајте ги жолчките со малку сол, посипете со рендана кора од лимон и мешајте повторно додека не се изедначи. Во голем сад просејте го брашното двапати, додадете го мајонезот, кој во меѓувреме се зголеми, жолчките се нанесуваат со сол, изренданата кора од лимон и млекото во кое се раствори шеќерот. Измешајте ги состојките додека не добиете тесто, а потоа додадете путер (не ставајте директно во тестото, туку земете го на дланката малку по малку и месете додека не се вметне). Месете го тестото 30 минути. Посипете брашно во прав над тестото и ставете го на чиста салфетка. Оставете да нарасне час и половина, топло.

На работната површина намачкајте тенок филм со масло и свртете го тестото. Поделена е на два еднакви делови, за две колачи. Земете го првиот дел, раширете лист, посипете го оревот, суво грозје и превртете го. Земете го вториот дел и продолжете на ист начин.

Двете ролни се плетат и се ставаат во тава за торта обложена со хартија за печење, намастена со масло. Оставете ги козонаците да стасаат 40 минути. Потоа намастете со жолчка од јајце измешано со малку млеко и печете во загреана рерна 40-45 минути.