Како да се живее долго јадење според диетата на Ана Аслан Лавинија Меланија Брату
Сега е модерно да се зборува за органска храна, еко, медитеранска диета ... Но, Ана Аслан, пред неколку децении, сфати дека . вие сте она што го јадете!
Г-ѓа професор го водеше институтот од неговото формирање во 1952 година, кога беше прв во светот и беше наречен Институт за геријатрија, а потоа стана, во 1974 година, Национален институт за геронтологија и геријатрија, сè до неговата смрт на 19 мај 1988 година.
Ана Аслан имаше аристократска крв. Неговата мајка беше од Буковина, а татко му од Брзила. Таа беше научена да јаде правилно, во одредено време, здраво. Добра храна „како романски селанец“, вели д-р Сперанча Прада, фармацевт, претседател на фондацијата „Ана Аслан“. Бидејќи е лекар, Ана Аслан исто така ја донесе оваа добра исхрана во исхраната на нејзините пациенти.
„Сè мора да биде што е можно поприродно, конзервирана храна мора да се избегнува. Храната природно мора да го донесе она што му треба на телото. Нема непотребни супстанции. Многу зеленчук, многу овошје и, се разбира, многу вежбање “.
Нормално, денот на пациентот, од гледна точка на исхраната, треба да изгледа вака: појадок, ужина, ручек (наставникот ручал во 13:30 часот максимум), ужина, вечера (од 18:00 - 19:00 часот).
Што се однесува до месото, тој имаше еден вид подиум: говедско, риба, живина, јагнешко/овчо месо, свинско месо. Но, свињата навистина не го препорача. Потоа препорачајте го црниот дроб, јазикот, генерално месо од животни кои се хранат, за возврат, почисто. И бидете внимателни, сите влакна! „Понекогаш одат и ги печат“, рече таа. „Во тоа време, месото се правеше со месо - зеленчук со малку протеини, а не месо со нешто“. Сега јадеме месо со малку гарнир.
Медитеранската диета? Па, доматите со сирење и леб што ги јадеше романскиот селанец?
Како што реков, препорачувам зеленчук. Во природна состојба или суфлеи, многу суфлеи. Потоа млечни производи, јајца. Без пржење, без маснотии.
Имаше и омилени јадења: чиста говедска супа со крутони, магдонос и бибер, крап на кисела зелка, сон од пердуви, штука со лимон, кисела зелка без ориз, пилаф од живина, мисирка, печурки од сирење. И тој исто така имаше сладок слабост: му се допадна тортата „Бутуруги“, направена дома. ‘Ако добил слаткарска торта… ја подарил, не ја изел.
Според нејзините рецепти за здрав живот (во комбинација со третманот „Ана Аслан“) многу пациенти биле третирани. Романци и странци. Сиромашен, богат, анонимен, славен
„Во историјата на медицината, можеби ниеден лекар не бил толку баран од илјадници пациенти и соговорници: крунисани глави, шефови на држави, глави на постери на светска политика, познати писатели, stageвезди на сцени и екрани, новинари, собраници и сл. И на крај, обичниот пациент, бидејќи она што ја воодушеви оваа голема дама во бело наметка беше почитувањето на лекарот кон пациентот “., пишува лекар, во томот „Ана Аслан-Ин меморијам. (...)
Зградата во Цилдирушани стана премногу мала. Се повеќе странци го сакаа „рецептот за долг живот“ на професорот. Во еден момент, „познатата перуанска пејачка Има Сумак е домаќин во канцеларијата на Ана Аслан“. Потоа е формиран клиничкиот оддел од Отопени. Тука ќе дојдат „пациенти од целиот свет: Сомерсет Могам, Пабло Неруда, Салвадор Дали, Мигел Астуриас, Чарли Чаплин, заедно со многу други“. Рецептот за вечна младост го посакуваа и Маршал де Гол, Индира Ганди, крал на Саудиска Арабија, генерал Франко, маршал Тито, Марлин Дитрих, Лилијан Гиш, Аристотел Оназис, quаклин Кенеди, г-ѓа Лтзак Шамир и многу, многу други.
______________
„Среќата е состојба на душата која не трае; има само моменти на среќа. Кога го посетив мавзолејот на Хипократ на кој Грците го испишаа моето име, бев многу возбуден и напишав во Златната книга: Секој лекар што ќе влезе тука, треба да се чувствува мал. Се чувствував како мравка. Да, ова беше момент на среќа “.