Како може пилешко да порасне од 40 грама на 2 кг за само еден месец
Пилешкото е една од најбараните јадења во Романија. Во последниве години, сепак, многу луѓе се жалат на неговиот пад на квалитетот.
Се зборува за бомбардирање птици со хормони за раст и нивните штетни ефекти врз човечкото тело. Сепак, барем во теорија, Романија мора да го почитува правилото наметнато од Европската унија, кое ја забранува постапката.
Зборуваме за тоа како оваа храна е претставена на пазарот. На крајот на краиштата, имаме животински протеин со висока вредност во основата, што го менуваме. Отидов, пред сè, на фарма, за да започнам со почетокот. И да застанеме, ќе застанеме на плочата. И тоа е сè што велиме.
Сто грама пилешки гради имаат само 150 килокалории ако се парат или се печат, без масло. Во исклучително честа комбинација на лебни трошки, јајце, пржење - душкалка, поразбирлива за сите - избираме калориска бомба. Значи, зависи од нас.
Стигнавме во фарма за кокошки во Калараси. точно на денот на народот. Пилињата само што излегле од јајцето излегуваат од камионот. директно во нивните домови. Тие ќе останат тука 38 дена. По 5 часа од ведење, пилешкото тежи 40 грама. За 35 дена достигнува 2 килограми и до 40 дена може да достигне 2500 грама.
Прочитајте исто така
Како се случи ова толку брзо? - е легитимно прашање на кој било потрошувач. Во фарми со месо, се одгледуваат хибриди со најдобри перформанси во Европа: Рос 308, Коб 500 и Хибро. Гените ги пренесуваат брзо да се развиваат. Компјутер ја поставува нивната дневна температура, влажност и концентрација на храна. Во текот на 38 дена, вештачката светлина се прекинува само 8 часа. Тоа е единствениот интервал во кој пилињата немаат пристап до храна. Во спротивно, јадете и пијте вода. до автоматски пожар.
Габриела Елисеи одгледува 5 милиони кокошки годишно. Тој ни рече дека дури и да сакаше да купи хормони, немаше каде да оди. Веќе 20 години тие беа забранети од Европската унија. И земјоделците се наградени ако го почитуваат законот.
Присуството на антибиотици во храната е уште еден страв на потрошувачот. Сепак, земјоделците велат дека пилињата се вакцинираат од инкубација, а антибиотиците се даваат само во случај на болест, а не трајно во храната. Сепак, постојат причини: теримицин, ветеринарен антибиотик, помага при одгледување животни. Експертите за инфективни болести велат дека постои ризик да не реагираме на такви лекови ако јадеме третирано месо.
По 38 дена - но нужно до 40 ден - пилињата се носат во кланица. Тие веќе биле тестирани за салмонела и, во теорија, стануваат добри за јадење. Од моментот кога месото е спакувано, рокот на траење е 5 дена.
Слушаме многу луѓе како велат дека пилешкото е дебело. Ако нема хормони, како може да се случи ова? Едноставно: по пат на подготовка. Сто грама пилешки гради, парен или печен без масло, значи 150 килокалории. Заедно со суров зеленчук, тој влегува во стандардниот рецепт за слабеење. 30 проценти од вкупните калории, и толку ниски, ги користи организмот само за да ги разгради протеините. Валано во брашно и пржено на масло, пилешкото ја зголемува својата калориска вредност за 4 до 9 пати.
Имаме, да бидеме искрени, вкусот. Ништо, сепак, од шницел не може да се користи освен за производство на маснотии. Во сопственото тело. Од друга страна, совршениот протеин во пилешкото може да се промени преку скара на висока топлина. Или со готвење во топла рерна на над 160 степени. Објаснување: Високата температура брзо ги коагулира протеините. Ги уништува. Месото на тој начин се трансформира во баласт за храна.