Како музиката може да ни помогне да изгубиме тежина; Здравствени вести
Јадат со очи, велат тие. Но, тоа не е сè - и вашите уши јадат! Ова сега е докажано со данска студија која испитувала како музиката влијае на брзината на јадење. Резултатите сугерираат дека насочената употреба на музика, меѓу другото, може да помогне при слабеење.
Каков празник за ушите!
Намалувањето на брзината на јадење е првиот чекор кон посакуваната тежина. Ако јадеме полека и свесно, веројатно ќе забележиме кога сме сити. Можеме подобро да го контролираме нашето однесување во исхраната, внесот на калории е намален и со тоа полесно слабееме. Неодамнешната данска студија на Универзитетот во Архус испитуваше какво влијание може да има музиката на ова. Бавните парчиња легато беа особено ефикасни ако се слушнат во позадина додека јадат.
Бавната музика го забавува темпото на јадење
Вкупно скоро 300 луѓе учествуваа во студијата. Нивната задача беше да го оценат вкусот на одреден вид чоколадо. Она што тие не го знаеја: Всушност, стануваше збор за времетраењето на дегустацијата.
Додека јадеа, учесниците го слушнаа истото пијано парче во различни верзии. Бавната снимка со 45 отчукувања во минута и брзото снимање со 180 отчукувања во минута беа комбинирани со различни музички артикулации: поврзани ноти (легато) и разделени, разнежни (стакато). Контролна група воопшто не слушаше музика.
Резултатите не само што ги задоволуваат loversубителите на музиката. Со музика во заднина, испитаниците во просек јаделе чоколадо многу побавно отколку без музика. Времетраењето на внесувањето храна беше особено долго со бавното парче легато, разликата во споредба со парчето брзо стакато беше околу 10 проценти.
Бит може да го контролира апетитот
Одамна е познато дека музиката со побрз ритам ги зголемува отчукувањата на срцето. Претходните студии исто така покажуваат дека различни стилови на музика имаат различни ефекти врз нивото на кортизол, крвниот притисок и отчукувањата на срцето. Во врска со внесувањето храна, експертите се сомневаат дека ритамот се прилагодува на музиката при џвакање. И обратно, побрза музика исто така може да се искористи за стимулирање на апетитот, на пример кај постари луѓе во пензионерски домови.
Сепак, наодите од новата студија прво мора да се испитаат понатаму во реални ситуации со целосни оброци. Тогаш може да се земат предвид и факторите како што се големините на порциите.
Бојата и формата исто така имаат влијание
Бројни ресторани и супермаркети веќе го препознаа влијанието на музиката и другите фактори и ги користат специјално за да влијаат на должината на престојот и подготвеноста за плаќање од страна на клиентите. Сеопфатна студија од 2015 година, на пример, покажува значителна врска помеѓу бојата и перцепцијата на вкусот. На пример, црвената боја беше поврзана со сладок вкус, без оглед на културниот контекст на испитаниците; заоблените форми исто така беа сфатени дека имаат тенденција да бидат послатки. За животните, исто така, црвената боја е сигнал за зрели плодови.
Различните сензорни канали - оптика, мирис, вкус, чувство на допир, слух - влијаат едни на други. Ова е причината зошто бојата на шолјата за кафе всушност може да го промени вкусот на кафето: Ние сметаме дека кафето од белите садови е погорчливо и помалку слатко.