Како оброците влијаат на нивото на шеќер во крвта дијабетес ДЕ - Германска помош за дијабетес

Не само јаглехидратите влијаат на концентрацијата на глукоза во крвта. Многу фактори играат улога тука:

оброците

1. Колку јаглехидрати содржи? (Единица за леб, БЕ)

Ефект на јаглехидрати врз нивото на шеќер во крвта

Откако ќе консумирате јаглехидрати, панкреасот ослободува инсулин директно и брзо, во зависност од соодветниот BE/KE фактор.

2. Колку време храната останува во стомакот?

Фактори кои го одложуваат празнењето на желудникот:

  • храна со многу маснотии (го намалува производството на гастрин)
  • Метаболна нерамнотежа, на пр. Хипергликемија
  • високи нивоа на адреналин
  • Нервна болест (автономна невропатија, гастропареза = нарушувања на моделот на движење на органите за варење)
  • Температури: многу ладно (4 ° C), многу топло (50 ° C)
  • Инхибитори на варењето и апсорпцијата на разни шеќери (апсорпција на јаглени хидрати, на пр. Бигуаниди)
  • Храна со низок гликемиски индекс
  • висока содржина на влакна
  • висококалорични течности (мала количина со високи калории)

3. Колку брзо по јадење се зголемува нивото на шеќер во крвта (гликемиски индекс)?

Гликемиски индекс

Овој индекс кажува колку брзо храната може да го подигне нивото на шеќер во крвта.

4. Колку протеини и масти содржи? (Единица масно-протеински, FPE)

Ефект на маснотии и протеини врз шеќерот во крвта

Откако ќе консумирате масти и протеини, ослободувањето на инсулин се одложува. Времетраењето зависи од количината.

Нашето тело ги разградува јаглехидратите, кои се состојат од нанижани синџири на шеќер, директно во гликоза. Исто така, мастите и протеините се распаѓаат во нивните компоненти. Аминокиселини (за протеини) и глицерин (за масти), видете ја илустрацијата.

Ако на телото му недостасуваат јаглехидрати за снабдување на клетките со енергија, црниот дроб влегува во игра. Исто така е во состојба да создаде нова гликоза од компонентите на мастите и протеините. Овој процес се нарекува глуконеогенеза или формирање на гликоза. Овој процес трае долго, до 8 часа.

Што значи ова за нивото на шеќер во крвта?
После јадење маснотии или протеини, нивото на шеќер во крвта може да се зголеми дури и неколку часа после јадење. Болусот за јадење што луѓето со дијабетес го даваат со храна веќе не е ефикасен.