Како правилно да се мијат овошјето и зеленчукот
Некој би сакал веднаш да гризне во јаболкото или нектаринот, но тогаш стравот од пестициди е преголем. Како правилно да се мие овошјето.
Ако сте искрени, тоа е мрзеливост. Comeе се вратите дома по шопинг со свежо грозје, коктел домати или јаболка во вашиот багаж и некако не сакате сега да го миете овошјето. Вие само сакате да залакте веднаш. Но, нели е тоа опасно? На крајот на краиштата, овошјето и зеленчукот се третираат со сите видови пестициди. И, кој знае колку често јаболкото на полицата во супермаркет го допирале другите пред да слета во вашата корпа за купување.
Измијте овошје: После 15 секунди, барем спрејовите се мијат од кожата
За среќа, научниците од Универзитетот за применети науки Сигмаринген-Албштат си го поставија истото прашање пред некое време и соодветно испитуваа овошје и зеленчук. Тие сакаа да знаат колку пестициди добивате кога миете овошје под млаз вода, го мелете или миете со специјален детергент за овошје и зеленчук (да, има). Одговор: За жал, сè никогаш не излегува.
Нечистотијата исчезнува ако го држите плодот под проточна вода околу 15 секунди. И голем дел од спрејот исто така се мие на овој начин. Сепак, остатокот веќе навлезе под садот и затоа се јаде со него. Во зависност од тоа што јадете, пестицидите се отстрануваат повеќе или помалку лесно. Во студијата, истражувачите разгледале пиперки, јагоди и грозје. 65 проценти од супстанциите може да се отстранат од пиперките, во споредба со само 30 проценти од грозјето.
Можете да избришете јаболка и моркови
Центарот за потрошувачи на Баварија советува да не се мие секое овошје или зеленчук на ист начин. Јаболка, моркови или круши може да се избришат под млаз вода. Тие се цврсти. Бобинки, грозје или зелена салата, од друга страна, треба да се натопат во стоечка вода и потоа да се исушат. Ако нивната обвивка е нападната премногу, витамини исто така се губат.
И колку се лоши преостанатите пестициди? Не е многу, е одговорот од Сојузната канцеларија за проценка на ризик. Доколку користените пестициди биле опасни, овошјето не треба да се продава на германскиот пазар. Центрите за потрошувачки совети ги советуваат многу мрзливите - оние кои претпочитаат да гризат овошје наместо да го мијат - да јадат органски одгледувано овошје и зеленчук. Толку многу не треба да се инјектираат таму.
Повеќе корисни совети и информации можете да најдете овде во нашиот водич за готвење.
Белешка за уредникот: Оваа статија е придонес од нашата архива преку Интернет.