Како се менува виното при готвење форум за слабеење
ТинаАлина
Здраво,
Само што зготвив * пилешко во сос од бело вино *. Беше вкусно и немаше толку многу поени.
Сега, секако, користев бело вино за сосот: ахне:
Па, виното има одреден број поени и популарно се вели дека алкохолот испарува додека готви. Дали сè уште ги пресметувам целосните поени на виното или како да пресметам помалку?
Како што реков, тоа беше супер вкусно и се вклопуваше во мојата дневна сметка, но јас и сопругот бевме на мислење дека не може да биде исто.
Слатки поздрави (0 поени)
Алина
wwjane
ТинаАлина
Така, овој сос беше целосно базиран на вино, значи 0,2 литри по лице.
Лоријански
Акаша
Во книгите за готвење на WW, тоа се брои сосема нормално, иако јас не го разбирам тоа, бидејќи алкохолот навистина испарува.
Во секој случај, го пресметувам сосема нормално, тогаш мора да биде така.
Гостин10457
алкохолот никогаш не се распрснува целосно додека готви. таму треба да бидете многу внимателни. токму затоа сувите алкохоличари не смеат да консумираат вакви сосови или слично.
исто како што сè уште има меур алкохол во безалкохолното пиво. бесмислено.
ТинаАлина
Здраво,
Вчера бев на групен час и го прашав Г.Л .: Застанаа таму и ми рекоа: „Добро прашање, но нема идеја!“ Таа сега сака да дознае повеќе и да ми го даде одговорот следната недела.
Но, јас исто така се занимавав со ова прашање неколку пати и досега повеќето од нив се на мислење дека бројот на kcal мора да се смени со вриење на топло (100 ° C)! Затоа, продолжете да истражувате: намигнување:
Слатки поздрави (0 поени)
Алина
ТинаАлина
Здраво,
проблемот нема да ме пушти Денес го најдов ова тука (http://www.zeit.de/2005/50/Stimmts_50):
Но, таа всушност треба да го посети Божиќниот пазар научи нè подобро. Таму, грееното вино е често на плочата со часови, а сепак содржи сè уште „револуции“, а не само вода, каранфилче и цимет. Очигледно алкохолот може да издржи прилично топлина, дури и ако нејзината точка на вриење е пониска од онаа на водата.
Колку проценти остануваат, истражувачи од Универзитетот во Ајдахо во американскиот град Москва истражувале во име на Министерството за земјоделство на САД. Вредноста што ја добија кога врел сос или супа се рафинираше со вино или шнапс, а потоа се симнуваше од шпоретот е многу висока: 85 проценти од алкохолот сè уште беше присутен кога се сервираше. Колку подолго врие течноста, толку е помала вредноста. После половина час беше 35 проценти, па дури и оброкот што вриеше во рерна или на шпорет два и пол часа сепак содржеше пет проценти од првичната количина алкохол.
На друго место, открив дека 15 минути врие, 40% од алкохолот е сè уште присутен. Но, сè уште не најдов спецификација за kcal што кажува како точките треба/би можеле повторно да се пресметаат.
Слатки поздрави (0 поени)
Алина
Лоријански
Повторно, алкохолот може да испари, но преостанатите состојки се задржуваат, шеќер и ко. Не дисипирајте, тие исто така не поминуваат во колачот кога ќе се печат на висока топлина.
Значи, виното мора да се земе предвид при готвење и печење. Затоа што не го пресметувате алкохолот, туку шеќерот што го содржи.
ТинаАлина
. Јас бев само на групен час и водачот на групата доби информации директно од дестилатор за овошна ракија и од WeightWatcher и таа рече дека можам да го бројам виното со 0 поени ако добро се готви. Алкохолот би испарил, а шеќерот ќе бил помал од лажичка и во секој случај таквите количини не би биле пресметани!