Какви засладувачи можат да користат дијабетичарите (во десерти и пијалоци)
Нискокалорични засладувачи или замени за шеќер им овозможуваат на пациентите со дијабетес да уживаат во некои јадења и слатки пијалоци кои не влијаат врз нив. вредности на гликоза во крвта.
Засладувачи се оние состојки кои се додаваат во храната за да го подобрат нивниот сладок вкус. Тие можат да бидат поделени во различни категории: воопшто, можеме да зборуваме за шеќер или замени за шеќер. Друг начин на кој засладувачите можат да се групираат: природни или вештачки.
Администрацијата за храна и лекови (ФДА) одобри 6 нехранливи засладувачи (сахарин, аспартам, калиум ацесулфам, сукралоза, неотам, авансатем). Покрај овие засладувачи, постојат многу варијанти на засладувачи кои се сметаат за хранливи, а кои ги има во многу производи без шеќер (гуми за џвакање и бонбони).
Покрај вештачките засладувачи, постојат и природни засладувачи, како што е стевиа, која стана многу популарна во последните неколку години и се смета за безбедна за дијабетичарите.
Еве ги најдобрите замени за шеќер за луѓе со дијабетес:
трпеливост
Тоа е природен засладувач, кој се добива од растението Stevia rebaudiana. Од лисјата на ова растение се извлекуваат одредени хемиски соединенија. Овој производ е обработен и прочистен и е скоро 300 пати посладок од сахарозата (шеќерен шеќер). Во трговијата можете да најдете многу брендови на стевиа, а луѓето со дијабетес можат да ги испробаат.
сукралоза
Сукралозата е уште еден засладувач што е комерцијално достапен во разни брендови. Тоа е вештачки засладувач направен од сахароза. Сукралозата е скоро 600 пати послатка од масаниот шеќер, но содржи многу малку калории.
Сукралозата е едно од најпопуларните вештачки засладувачи и се додава во многу производи, од гуми за џвакање до колачи. Тоа е стабилна супстанца при термичка подготовка, додека другите вештачки засладувачи го губат вкусот на високи температури. Значи, имате добра опција кога сакате да готвите без шеќер (можете да печете колачи засладени со сукралоза) и да ги засладите топлите пијалоци.
аспартам
Тоа е многу чест вештачки засладувач. Тој е скоро 200 пати посладок од шеќерот, а производителите го додаваат во разни видови храна, вклучително и диетални сокови.
За разлика од сукралозата, аспартамот не е добра замена за шеќер кога станува збор за готвење или готвење на високи температури. Аспартамот се распаѓа на многу високи температури, па затоа генерално се користи како масен засладувач.
сахарин
Сахаринот е уште еден вештачки засладувач кој широко се користи од дијабетичари. Постојат неколку марки сахарин што можете да ги користите. Тоа е засладувач со нула калории, што е, во исто време, 200 до 700 пати послатко од шеќерниот маса.
Кои работи треба да ги имате предвид при избор на засладувач, ако имате дијабетес
При избор на засладувач со што помалку калории, треба да имате предвид неколку работи:
* Вкус за засладувач - Некои замени за шеќер, како стевиа, оставаат горчлив вкус во устата, за што многумина се жалат.
* Природно или вештачко - Некои пациенти со дијабетес претпочитаат да користат природни засладувачи, како што е стевиа, додека други избираат вештачки засладувачи.
* Целта на засладувачот - Многу замени за шеќер не издржуваат добро на високите температури, па затоа не се добри опции ако сакате да подготвите печен десерт или друг вид торта.
* Цената на засладувачот - Некои замени за шеќер се многу скапи, додека други имаат пониска цена во споредба со шеќерот.
* Достапност - Некои засладувачи се многу почести, што значи дека ги наоѓате почесто во продавниците и аптеките од другите.
Неколку зборови за природни засладувачи
Постојат неколку природни засладувачи што можете да ги испробате. Покрај стевиа во форма на прав, има и екстракт од стевиа, кој има поинтензивна арома.
Овошјето или овошјето на монахот се друга добра опција за пациенти со дијабетес, бидејќи е природен засладувач што не влијае на шеќерот во крвта.
Ако не сте сигурни кој засладувач да го користите, особено ако сакате да подготвите здрави десерти, прашајте го вашиот лекар специјализиран за дијабетес и метаболички болести.
Завршете за да откриете дали вашиот дијабетес е под контрола. Ако спаѓате во категоријата висок ризик, ќе добиете бесплатна специјалистичка консултација, која исто така може да вклучува тестови на крвта за да се утврди моменталната фаза на дијабетес.!