Калинкас Блог Печен јаболко Тирамису со бадемово крцкаво подножје LHCF, ниски хидрати

Добредојдовте на блогот на Калинка.
Јас сум Инга, баба ми со namedубов ја нарече Калинка. Јас сум вклучен во диета со малку јаглени хидрати од 2012 година - прво да ослабам, бидејќи мојата дијагноза Хашимото главно беше да живеам здраво и да одржувам тежина. Секој што сака креативно да готви и да размислува за храна и исхрана е добредојден тука!

печен

  • леб
  • десерт
  • јајце
  • Сладолед и полуфредо
  • риба и морска храна
  • Месо и пилешко
  • зеленчук
  • Зачини
  • Колачи и колачиња
  • Тестенини и пица
  • Салати
  • Шејкови и смути
  • Закуски и грицкања
  • Сосови
  • Супи
  • вегански
  • Вегетаријанец
  • Божиќно печење
  • печено јаболко
  • LCHF
  • ниски хидрати
  • Тирамису
  • десерт
  • Диета Хашимото
  • LCHF
  • Ниско ниво на јаглени хидрати со зеленчук (на пр. Тајната на Верона)

Вечерва сме поканети во куќата на еден пријател за ракет - совршен оброк за мојот ден LCHF. Наместо компири, јас претходно ќе зготвам цвеќиња од карфиол и ќе ги изедам со сирење. Веројатно, неколку свежи талери од козјо сирење завиткани во сланина - готово.

Бидејќи јас сум одговорен за десертот, се одлучив за печено јаболко тирамису. Одзема многу време, но изгледа одлично и има добар вкус дури и за оние кои не држат диети.

За голем сад за печење со околу 10 порции ви требаат:

За крцкаво тесто од бадеми:

  • 3 јајца разделени
  • 2 лажици бел јајце во прав (го избрав ледениот кафе во прав од Myline)
  • 70 мл крем
  • 50 гр сецкани бадеми
  • 1/2 лажици ксилитол

Бисквит крцкав бадем пред печење

Подготовка на крцкаво тесто од бадеми:

  1. Победете ги белките со нотка на сол до многу тврдо
  2. Изматете ги жолчките со прав од белка од јајце и кремот додека не станат пенливи и засладени
  3. Внимателно преклопете ја белката во смесата со жолчка и намачкајте ја на плех обложен со хартија за печење
  4. Посипете со сецкани бадеми и малку ксилитол (ова ќе му даде повеќе боја)
  5. Во рерна загреана на 180 степени, намалете ја температурата на 160 степени и печете околу 12 минути (зависи од рерната)

За масата на јаболка:

Состојки:

  • 4 ронливи јаболка
  • 50 гр путер
  • 1 лажица ксилитол
  • Зачин од цимет или джинджифилово
  • Арома на рум, рум или пржен ликер од јаболко
  1. Излупете ги јаболките, извадете го јадрото и исечете ги на парчиња
  2. Се топи путерот во тава, се додава 1 лажица ксилитол
  3. Ставете ги јаболките во тавата и пареа околу 5 минути од секоја страна
  4. Посипете ги со цимет или зачин од джинджифилово, повторно соте и вкус со арома рум, вистински рум или печен ликер од јаболко по вкус

За кремот:

  • 500 гр маскарпоне
  • 300 мл крем
  • Зачин од цимет или джинджифилово
  • Ксилитол
  • Кора од лимон
  1. Изматете го кремот до полукруто
  2. Свиткајте под маскарпонето
  3. Зачинете со цимет, кора од лимон и ксилитол

Сега целата работа е едноставно слоевита:

  1. 1/2 од тестото (го исеков на мали квадрати)
  2. 1/2 од јаболката
  3. 1/2 од кремот
  4. 1/2 од тестото
  5. 1/2 од јаболката
  6. 1/2 од кремот
  7. потоа посипете ја целата работа со малку цимет шеќер (цимет измешан со ксилитол) и оставете го да стрмни околу 1 час

Печено јаболко тирамису со крцкава основа - тука можете да го видите слоевитоста

За оние што не држат диети, има голема лажица со јаболка.

Информации за FDDB пресметани за 10 порции:

Калориска вредност 16092 КJ (3844 ккал)
дебели 342 гр
јаглехидрати 90,8 гр
протеини 92,8 гр
алкохол 4 гр
вода 0,8 литри
Влакна 9,1 гр

Тоа го прави индексот на Скалдеман од 1,85 по порција