Калории Нутриционистички факти и енергија Макадамија
691 ккал
Нутриционистичка макадамија
| Протеини | 6,0гр |
| дебели | 69,0гр |
| јаглехидрати | 6,0гр |
| од кои шеќери | 5,0 гр |
| Влакна | 11.0гр |
| Густина на енергија | 6,9 kcal/g |
| алкохол | 0,0гр |
| Калории | 691 kcal/2.895 KJ |
Дистрибуција на електрична енергија макадамија
| Протеини | 24 kcal/101 KJ |
| дебели | 621 kcal/2602 KJ |
| јаглехидрати | 24 kcal/101 KJ |
| од кои шеќери | 20 kcal/84 KJ |
| Влакна | 22 kcal/92 KJ |
| алкохол | 0 kcal/0 KJ |
| Густина на енергија | 6,9 kcal/g |
Следна храна: Бадеми калории
Орев од макадамија
Дали оревот макадамија (латински Macadamia integrifolia или Macadamia tetraphylla) е „кралица на јаткастите плодови“ е во очи на оној што гледа. Факт е дека ретко кое друго овошје може да патува досега. Родот Макадамија потекнува од истокот на Австралија.
Ботанички својства на оревот макадамија
Во ботаничка смисла, постојат само неколку и далечни врски помеѓу оревот макадамија и растенијата познати во оваа земја. За споменување се чинарите или лотосовиот цвет, и двајцата, исто така, припаѓаат на редот сличен на сребрено дрво.
Оревот макадамија успева на дрво кое може да достигне до 18 метри во висина. Меѓутоа, насадите често се одгледуваат пониски височини помеѓу шест и десет метри. Лисјата растат на гранки и исто така имаат стил. Карактеристичен е работ, кој е испробан и тестиран на места со скок и издолжената форма. Одгледувањето се смета за особено барано и е успешно само во неколку региони.
Соцветите на оревот макадамија виси како грозје и се состојат од изобилство на мали креми или розови индивидуални цвеќиња.
Вистинската орев се појавува како овошје од фоликул. Поточно, ова значи дека - како што е случајот со starвезден анасон, на пример - неколку семиња се формираат во рамките на лушпа слична на сува кожа. Семето, исто така познато како ореви, се користи.
Од четирите преостанати видови макадамија, само Macadamia tetraphylla со подебели кожи и Macadamia ternifolia со мазна и тенка кожа се економски одржливи - другите видови се премногу горчливи по вкус.
Theетвата се врши со подигање на ореви од земја. Како резултат, потребен е сеопфатен процес на сушење на температури помеѓу 32 и 50 степени Целзиусови, што може да трае до неколку месеци. Оревите се распукани, излупени, а понекогаш и печени пред да се појават на продажба. Фактот дека школка издржува комерцијални оревокршачи значи дека мора да се користат специјални алатки, што ја зголемува цената на оревот макадамија.
Времето на берба за оревот макадамија во Австралија е помеѓу март и јуни, на Хаваите - една од главните области за одгледување - од септември до декември.
Состојки на орев макадамија
Што се однесува до содржината на маснотии, оревот макадамија е на врвот на сите сорти ореви со неверојатни 76 проценти. Сепак, бидејќи тоа е 80 проценти незаситени масни киселини, малите кремасти бели топчиња може да се консумираат без каење. Калциум, железо, калиум, магнезиум и фосфор се вистински коктел од минерали и витамини А, Б1, Б2 и ниацин исто така се содржани во големи количини.
Калориската вредност на 100 грама ореви макадамија е 727 kcal, протеините и јаглехидратите се 10 и 9,2 грама соодветно.
Употреба на орев макадамија
Наводната „кралица на оревите“ е достапна само во зачувана форма во оваа земја и може да се чува до две години. Оревчето макадамија се здоби со популарност поради неговиот вкус на путер, во кој може да се ужива и чисто и солено.
Макадамија се користи и во разни десерти и може да се ужива и како фил за датум или како состојка на пралини.
Во срдечната кујна, оревот макадамија е идеален како состојка за салата или како прилог на јадења од тестенини. Треба да се спомене и маслото од макадами, кое главно се користи во салати.
Потекло и дистрибуција на орев макадамија
Кога оревот макадамија бил откриен од страна на ботаничарот Фердинанд фон Мулер во 1857 година, тој веќе се осврнувал на античката традиција меѓу Абориџините. Тоа е единствената првично австралиска билка која има постигнато светско значење.
Деновите кога макадамија ореви се снабдуваа само од „Даун Андер“ веќе поминаа. Деликатесите сега се одгледуваат на Хаваите, Јужна Африка, Кенија, Исрал и Бразил, како и во Нов Зеланд, Малави и Калифорнија.