Калории од пиперки, факти за исхрана; Јадете попаметни здравствени придобивки

Зелена, жолта, црвена или портокалова: пиперките не само што се вкусни, содржат и многу важни состојки и се малку калорични. Можете да дознаете сè за пиперката, хранливите вредности и својствата што ја прават пиперката здрава тука.

Содржина

Содржат вредни хранливи материи
Богати се со витамин Ц.
Намалете го ризикот од анемија
Испорачајте различни антиоксиданти
Позитивно влијае на нашиот вид
Нашите 30 најдобри рецепти од црвен пипер
Знаење за одземање

Пиперките, кои припаѓаат на семејството на ноќни сенки, исекуваат фина фигура во широк спектар на јадења. Со нивниот малку сладок вкус (црвени, жолти пиперки), тие даваат на секој оброк нешто што може да се додаде во тепсии, чорби или салати. Но, и од нутриционистички аспект, пиперките имаат многу што да понудат и со тоа да придонесат за нашето здравје.

1. Содржат вредни хранливи материи

Пиперките, кои потекнуваат од Јужна Америка, содржат важни состојки кои се неопходни за нашето тело. Покрај тоа, пиперките немаат многу калории, поради што не треба да недостасуваат во свесна и урамнотежена исхрана.

Првичен преглед на хранливите материи можете да најдете во следната табела (1):

ПАПРИКА сурова за 100 грама

Калории	43 kcal
протеини	1,3 гр
дебели	0,5 гр
јаглехидрати	6,4 гр
Влакна	3,59 гр
калиум	260 мг
Фолна киселина	55 μg

Фолна киселина

Пиперките се богати со фолати (фолна киселина е синтетички произведена форма, фолати е природна форма во храната), кои играат голема улога во поделбата и растот на клетките. Особено бремените жени имаат зголемена потреба за фолна киселина. Со 55 микрограми на 100 грама, бугарската пиперка, заедно со другиот зеленчук што содржи фолати како зелка или аспарагус, може многу добро да придонесе за дневните потреби. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува 300 микрограми дневно за возрасни (2) .

Научниците откриле и дека внесувањето на фолати кај бремени жени позитивно влијае на телесната тежина на детето (3). Можете да прочитате сè за потребите на фолна киселина кај бремени жени тука.

калиум

Минералот калиум се наоѓа во изобилство и кај пиперките. Ова е од суштинско значење за киселинско-базната рамнотежа во нашето тело и е исто така важна компонента во преносот на нервните импулси. Се покажа дека калиумот го намалува ризикот од крвен притисок и кардиоваскуларни заболувања (4) .

Влакна

Поради високата содржина на влакна во пиперките, нивото на шеќер во крвта се зголемува само бавно, што доведува до долготрајно чувство на ситост. Покрај тоа, диеталните влакна промовираат варење и го намалуваат ризикот од кардиоваскуларни заболувања.

2. Богати се со витамин Ц.

Покрај штотуку споменатите состојки, пиперчињата се здрави затоа што се пред сè многу витамин Ц. содржат Со 140 милиграми на 100 грама (црвена, сирова пиперка) зеленчукот се натпреварува дури и со агруми. Портокалите и лимоните имаат околу 45, односно 50 милиграми, што е само една третина од количината на пиперка.

Витаминот Ц е витамин растворлив во вода и учествува во различни процеси во организмот. На пример, тој е одговорен за здравиот развој на нашето сврзно ткиво (колаген) и штити од слободните радикали кои ги напаѓаат нашите клетки. Исто така, поддржува многу метаболички процеси и е одговорен за подобрена апсорпција на железо во крвта.

Бидејќи нашето тело не може самостојно да синтетизира (произведува) витамин Ц, неопходно е да се јаде. Затоа ДГЕ препорачува а дневно внесување од 95 милиграми за жени и 110 милиграми за мажи. 100 грама бугарска пиперка ја покриваат оваа препорака за барање повеќе од доволно (5) .

Научниците исто така успеаја да откријат дека витаминот растворлив во вода може да го намали ризикот од катаракта и да заштити од прогресија на очната болест. Уште една причина зошто пиперките се здрави (6) .

3. Намалете го ризикот од анемија

Анемијата или анемијата (црвениот пигмент во крвта, хемоглобинот е намален) главно е предизвикана од недостаток на железо. Различни симптоми како што се замор, слаба концентрација или чувство на замор се типични за ова. Со 0,55 милиграми, пиперката не е еден од највисоките извори на железо, како што се говедско или спанаќ и пиперчиња, но поради веќе опишаната висока содржина на витамин Ц, тие играат одлучувачка улога во тоа. Во неколку студии, научниците откриле позитивна корелација помеѓу витаминот Ц и апсорпцијата на железо (7) .

Како резултат, високата содржина на витамин Ц во пиперките (особено црвените пиперки) може да го намали Апсорпцијата на железо од цревата во крвта може да се зголеми. Ова пак доведува до зголемување на концентрацијата на хемоглобин во крвта (8) .

Редовното консумирање пиперки во комбинација со храна што содржи железо, како што се мешунките или спанаќот, може значително да го намали ризикот од анемија и јасно покажува зошто пиперките се здрави.

4. Доставете различни антиоксиданти

Како и во многу други зеленчуци, и пиперките се една Разновидност на антиоксиданти вклучен - уште еден фактор што ги прави пиперките здрави. Антиоксидансите го штитат нашето тело од штетни материи како што се слободните радикали и ги неутрализираат. Различните бои на пиперките означуваат различни степени на зрелост на растението и на тој начин содржат и различни антиоксиданти.

Капсантинот сè повеќе се наоѓа во црвените пиперки, кои се главно одговорни за црвената боја (плус повисок степен на зрелост) и припаѓа на семејството на каротеноиди (9) .

Таканаречениот кверцетин може да се најде и во црвен пипер, кој исто така спаѓа во групата антиоксиданти. Научниците во овој контекст можеа да утврдат дека а зголемен крвен притисок може да се намали (10) .

Друга супстанца што ја прави папраката здрава е антиоксидансот лутеолин. Ова ја намалува васкуларната пропустливост и докажано штити од болести со воспалителни процеси, како што се кардиоваскуларни (кои влијаат на срцето) болести (11) .

5. Имајте позитивен ефект врз нашиот вид

Поради два многу специфични антиоксиданти, лутеин и зеаксантин, кои спаѓаат во групата каротеноиди, зеленчукот може да ги заштити и нашите очи. Овие две супстанции се главно одговорни за жолтата и портокаловата боја и затоа се наоѓаат и во сортите папрака со иста боја.

Покрај тоа, овие супстанции ја штитат нашата мрежница од штетни влијанија како сина светлина или кислородни радикали и со тоа го намалуваат ризикот од око поврзани со стареењето.

Редовно консумирање пиперки (особено жолти и портокалови пиперки) на тој начин ги штити нашите очи и спречува ослабување на видот. Поради високата содржина на витамин Ц, нашиот вид е двојно заштитен.

Можете да дознаете сè за очните болести и типичните знаци тука.

Добро е да се знае: И покрај сите здравствени придобивки на пиперката, тие понекогаш можат да се претворат во една алергија да водат. На пример, растението содржи супстанции кои се слични на одреден протеин во брезата и на тој начин можат да доведат до таканаречена вкрстена алергија.