Калориите датираат факти за исхрана и енергија
266 kcal
Датуми за исхрана
| Протеини | 2,0 гр |
| дебели | 0,0гр |
| јаглехидрати | 60,0гр |
| од кои шеќери | 60,0гр |
| Влакна | 9,0гр |
| Густина на енергија | 2,7 kcal/g |
| алкохол | 0,0гр |
| Калории | 266 kcal/1.115 KJ |
Датуми на дистрибуција на енергија
| Протеини | 8 kcal/34 KJ |
| дебели | 0 kcal/0 KJ |
| јаглехидрати | 240 kcal/1006 KJ |
| од кои шеќери | 240 kcal/1006 KJ |
| Влакна | 18 kcal/75 KJ |
| алкохол | 0 kcal/0 KJ |
| Густина на енергија | 2,7 kcal/g |
датум
Некои ја сметаат за храна од пустина, други за луксузно добро - но факт е дека датумот (латински феникс дактилифера) е сеопфатна здрава и вкусна храна и не може да се ужива само за време на Божиќ.
Ботанички карактеристики на датумот
Кога зборуваме за датумот, тој всушност треба да се нарече вистинска дланка за датум. Овој тип на род на палми од датум е единствениот што ги произведува популарните и комерцијално користени плодови. Бидејќи е палма, има барем далечна врска со кокосот.
Датумот цвета на дрво високо до 20 метри, каде што лисјата - како што е типично за палмите - излегуваат од трупот во форма на руса. Индивидуалните пердуви се долги околу 30 сантиметри и ширина два сантиметри и се наоѓаат на реси долги до пет метри.
Одгледувањето датум бара многу сонце, а во летните месеци и вода. Инаку, тоа е пустинско растение, што резултира со високо ниво на барање. Многу хранливи материи не мора да бидат во почвата за да растат палма од урми. Покрај тоа, дланката на урми е во голема мера издржлива.
Во изминатите векови датумот се одгледуваше одново и одново. Како резултат, овошјето сега се нуди во различни нијанси помеѓу црвено и разговор. Вкусните плодови се формираат во форма на грозје, кои, сепак, се појавуваат за прв пат по пет до шест години. Датумот се одгледува во таканаречените палми градини, каде секое дрво може да се бере само на секои две години. Поради оваа причина, насадите се одвиваат во различно време и исто така го земаат предвид животниот век на дрвјата од 80 до 100 години.
Плодовите се формираат во лето и за ова им се потребни температури помеѓу 30 и 35 степени Целзиусови. Соодветно на тоа, се подразбира дека само најжешките земји во светот се погодни за одгледување.
Состојки на датумот
Заради високата содржина на јаглени хидрати (26,9 проценти), датумот на многу места се нарекува „леб на пустината“. Скробот е одговорен и за фактот дека плодовите се зачувуваат во сува клима и траат подолго од една година. Протеините и маснотиите се вклучени само на 1,3 и 0,1 процент, соодветно, а влакната играат само подредена улога од 3,1 процент. Калориската вредност од 100 грама урми е 114 kcal.
Во однос на минералите, датумот е богат со калиум, калциум, железо, фосфор и магнезиум и исто така содржи некои витамини од групата Б. Исто така вреди да се спомене и аминокиселината триптофан, за која се вели дека има ефект на поттикнување на спиењето. Друг прекар за датумот е „рудник сам по себе“, што значи нешто како „мој сам по себе“. Она што се мисли е високата содржина на минерали, која ретко се надминува во светот на овошјето.
За да го користите датумот
Во кулинарска смисла, датумот често се користи сушен како закуска. Алтернативно, сепак, може да се користи и како додаток на салата или во сосови. Од економска гледна точка, палмата од датум е исто така погодна за масло од урми, шипки од урми и производство на корпи.
Датумите исполнети со ореви или ф'стаци се посебно задоволство и се популарно уживање, особено за Божиќ.
Историја и дистрибуција на датумот
Датумот веќе беше одгледуван во Месопотамија и е едно од најстарите култивирани растенија во светот. Најстарите археолошки наоди лежат покрај реката Еуфрат, што може да се смета како регион на потекло на плодовите. Ниту едно друго овошје не се споменува толку често во Куранот, а делата се забележани и во Библијата.
Датумот на името потекнува од грчкиот збор дактилос за прст и дава информации за карактеристичната форма на овошјето.
Постојат повеќе од 100 сорти низ целиот свет, од кои повеќето се одгледуваат во земјите на исламскиот свет. На врвот на најголемите светски производители во 2009 година беа Египет, Иран и Саудиска Арабија, следени од Обединетите Арапски Емирати, Пакистан, Алжир и Ирак.