Кампања за пенливо вино - Форум на Softptia
Шампањот е заштитена ела, со право на употреба само за пенливо вино од регионот Шампањ.
Исто така, постојат разлики поврзани со сорти грозје, почва, метод и сл., Но има уште еден важен детал.
Шампањот е генерално од два вида:
1. сек.
2. бруто.
Суровиот е апсурдно гаден, а сепак е оној што е полесно да се најде во РО.
Сувиот е обично совршено добар (добро чуван, секако и моделот и вкусот се важни.)
Пенливо вино може да биде и суво, но може да биде и полусуво, полусладо, слатко, итн.
Сувиот е во ред, но важно е и букетот, аромата, вкусот.
Само фактот дека е суво не гарантира дека е добро, општо важи за вино, но тоа е многу важен критериум.
Виното може да биде суво и многу лошо, ако букетот не е добар.
Сува значи дека има многу малку јаглени хидрати (многу малку шеќер), а тоа овозможува ако е поткрепено со други карактеристики, да биде ликер, лесен за пиење, без маснотии и обично укажува на мала содржина на супстанции што даваат мамурлак - што се јавуваат при ферментација со висока содржина на јаглени хидрати.
Брут значи ултра-екстремно сув - значи идиот кој може да ги задоволи само исклучително погрешните мазохисти.
Изменето од loock, 03 јули 2016 - 12:26.
Изменето од Молгод, 03 јули 2016 година - 12:23 часот.
Сурово пенливо вино (барем оние направени според методот Шампонеза) се прави од вино направено од грозје Шардоне (бело), се става специјален квасец за шампањ
(пенливо вино, да немаме проблеми со авторските права) и се ферментира во стакло најмалку 9 месеци. Потоа извадете го квасецот рачно, со метод на голема вештина
(држете го стаклото навалено и извадете го капакот.
дефинитивно, со минимални загуби на течности; операцијата се нарекува „обезвреднување“).
„Незгодниот“ вкус потекнува од романската навика да пие слатко свинско месо (т.е. пенливи вина на кои им се додава сируп по индустриска ферментација во резервоарот).
Таков „гаден“ вкус има Рајн Екстра Брут Империјал, кој бил пијан на крунисувањето на Фердинанд во Алба Јулија во 1922 година и кој се прави според истиот рецепт.,
на истото место и со истите алатки во Винарските визби Рајн во Азуга, почнувајќи од 1892. Може да ја посетите линијата за флаширање и очигледно има дегустации.
Подрумите се над земја, климата овозможува одржување на најмалку 4 степени во зима и најмногу 13 степени (wallsидови дебели еден и пол метар, со половина воздушен јаз).
Влезот е преку брави (1892, да!), Има ограничен број дневни посетители. Ладењето се врши ноќе со отворање на ролетни во таванот и влажност
тоа е природно контролирано од огромната количина на габи на таванот.
Изменето од Razvan_N, 03 јули 2016 - 12:37.