Канелони во стилот LOGI Користете палачинки со јајца наместо ролни; Слатка, среќна и добра

По 25 минути во рерна на 175 степени Целзиусови, готовиот оброк ќе изгледа вака. и упс, плута во позадина открива кој придружник го ценам со моите канелони!

Тешко е да се избегне шармот на италијанската кујна, особено многуте вкусни јадења со тестенини. Но, ако ги смените рецептите малку креативно, можете да го избегнете концентрираниот напад на јаглени хидрати што доаѓа со него.

Шпагети, талијатели, лазања, канелони ... има толку многу вкусни јадења од тестенини во бесконечен број варијации што еден човечки живот веројатно не е доволен за да ги пробате сите. Повеќето дијабетичари, сепак, од болното искуство знаат дека јадењата со тестенини се доста јаглени хидрати бомба и бараат многу инсулин - покрај тоа, ретко е можно прецизно да се испланира однапред кога јаглехидратите ќе влезат во крвта и кога точно ќе треба да ги инјектирате потребните единици на инсулин така што максималниот ефект на инсулин точно го погодува врвот на шеќерот во крвта. На кратко: Оние кои се занимаваат со јадење тестенини често мора да се борат со глупави возења на ролери со шеќер во крвта.

Избегнувајте вообичаени возења со ролеркостер со јуфки со исполнети палачинки

Затоа сум среќен кога ќе откријам модификација на класичните рецепти со кои можам да заштедам јаглехидрати и со тоа да ги избегнам овие возења со тобогани. Со Канелони, ова е многу лесно со замена на конвенционалните листови тесто завиткани во цевки со тенки палачинки, кои потоа се полнат, се покриваат со сос и се печат како што сакате. Денес ги имавме овие канелони за палачинки и ги снимив основните чекори за работа со фотографии и ги запишав состојките и количината на јаглехидрати што ги содржат. Нормално, би додал и добра количина лук во сосот од домати, но мојот сопруг утре има деловен состанок и се изјасни за вечера без лук ... Наместо пиперки, можете да користите тиквички или друг зеленчук - нема ограничувања во фантазијата. Овој пат ги искористив остатоците од ракет сирењето на новогодишната ноќ за гратинот, бидејќи раклето сирење се топи толку убаво. Секако, секое друго сирење што добро се топи е погодно за стилот на Канолони LOGI.

За палачинки:

4 јајца
200 мл млеко
2 натрупани лажици брашно (приближно 40 грама)
2 натрупани лажици слатко брашно од лупин (приближно 40 грама, секако можете да користите и нормално брашно како алтернатива, но ова соодветно ги менува информациите за KH)

За фил од мелено месо:

500 грама мешано мелено месо
Солена пиперка

За сос од домати:

2 средни кромид
1 голема црвена пиперка
150 грама печурки
1 мала конзерва пица домати
1 мала конзерва доматна паста
Сол, бибер, италијански билки

Покрај тоа, околу 100 грама сирење за гратин

Подготовка:

Изматете ги јајцата, млекото и брашното во кремасто, но добро течно тесто за палачинки. Во тава со средна големина испечете лапа за супа полна со тесто во палачинка со малку маснотии (пржете кратко на секоја страна). Денес ја претворив оваа количина тесто во пет палачинки - понекогаш успевам да ги направам палачинките потенки и затоа повеќе крепи, тоа е уште подобро. Тргнете ги палачинките на чинија и оставете ги да се оладат.

Потоа кратко пропржете го меленото месо (по можност во иста тава со палачинките, заштедува малку миење ...) во малку маснотија, зачинете со сол и црн пипер. Исто така, оставете го настрана и оставете го да се излади.

Сега подгответе сос од домати во мало тенџере. За да го направите ова, прво пропржете го кромидот исечен на коцки, а потоа и преостанатиот зеленчук (пиперки и печурки) во малку маснотија. Дегласете со конзервираните домати, зачинете со сол, бибер и италијански билки и задебелете го сосот со доматна паста. Оставете да зоврие кратко и потоа оставете го настрана.

Следно, истурете околу половина од сосот од домати во сад за лазања и раширете го на дното. На секоја од палачинките ставете околу 2 лажици пржено мелено месо и лабаво завиткајте ја палачинката во ролна. Ставете ги обвивките за палачинки исполнети со мелено месо една до друга во садот со ласан и покријте го со преостанатиот сос од домати. Покријте со сирење и печете во рерна 25 минути на 175 ° Целзиусови.

Информации за јаглени хидрати:

Приближно 10 грама јаглехидрати од млеко
36 грама KH од брашното
5 грама јаглени хидрати од слатко лупиново брашно
12 грама јаглени хидрати од пиперките

Вкупната количина, што е доволна за тројца јадачи со добар апетит, има вкупно само околу 63 грама јаглени хидрати, иако во никој случај не сите дијабетичари треба да земат предвид зеленчук како што се црвените пиперки во нивната пресметка на инсулин. Секој што треба да пресмета единици на масни протеини (FPE) треба да внимава на мелено месо, јајца и сирење. Одлично ми одговара кога инјектирам инсулин 2 СЕ со храна и подоцна апсорбирам пораст на шеќер во крвта поврзан со FPE со малку редовен инсулин.