Капсула за ветување
„Беше застрашувачки. Постојано ми велеа дека имаат најдобри хирурзи и се обидуваа да ме утешат. Но, тие исто така рекоа дека ми треба нов црн дроб и дека моето тело може да го одбие “. Кристофер Ерера
Кристофер Ерера, 17-годишен тинејџер, пристигнал во собата за итни случаи во Детската болница во Тексас, скоро како Марсовец. Не со вселенски шатл, туку со жолто лице, очи и гради, кои лекарите ги опишаа како близу до златото на маркерот: жолтица. Надворешен знак на заболување на црниот дроб кај адолесцентна жолтица може да има различни причини, од вирусен хепатитис до инфекции со одредени паразити, од автоимуни болести до малигни заболувања, од болести без директна и очигледна врска со црниот дроб, како што е улцеративен колитис., сите видови токсични материи за црниот дроб, како што се алкохол, парацетамол или некои отровни печурки.
Во случајот на Кристофер, причината беше изненадувачка, барем од аспект на заедничкото размислување: додаток во исхраната базиран на екстракт од чај. Младиот средношколец, со прекумерна тежина, го купил, привлечен од ветувањето на етикетата и на рекламите дека природниот производ „согорува маснотии“. Во неговиот случај, ефектите беа неочекувани: неговиот црн дроб беше толку сериозно оштетен што мораше да го стават на листа на чекање за трансплантација на црн дроб. За среќа, лекарите успеаја да му го спасат животот, но има и лични трошоци: Кристофер не може повеќе да игра фудбал или да игра други спортови, мора да биде претпазлив за физичкиот напор и сè што може да изврши непотребен притисок врз новиот орган одете на лекар секој месец за проценка на вашето здравје и, во овој случај, на функцијата на црниот дроб [1] .
Дури и ако малкумина слушнале за него, случајот со Кристофер Ерера е единствен само според возраста, местото и некои лични околности. Theртвите на „безопасни“ додатоци на храна се далеку побројни отколку што многумина од нас сфаќаат. Понекогаш негативните ефекти се помалку; други времиња, за среќа многу поретко, исходот е фатален. Сепак, луѓето се привлечени од фатаморганата на капсулите на ветувањето. Повеќето од нив се како купувачи од лотаријата во пликот, само губат пари. Другите завршуваат како играчи на богохулениот руски рулет: губат сè.
Додатоци за сите сезони
Бидејќи годината има четири сезони, „експертите“ на додатоците, анимирани од добри намери или од „душата на трговијата“, не простуваат никому без да одвојат дел од капсули. Зима е „Бидејќи движењето не е еден од приоритетите на повеќето од нас во зима, а седечкиот начин на живот е повеќе од присутен, додатоците во исхраната му даваат на организмот потребната енергија за да биде соодветна. […] [2] „Дали пролетта доаѓа наскоро? Астенијата доаѓаат. „Ако страдаме од тешки симптоми на астенија, тогаш витамините што телото ги зема од храната можеби не се доволни. Затоа, потребни ни се додатоци во исхраната. “[3] Оние кои ќе се ослободат (благодарение на додатоците во исхраната, се разбира) од пролетната астенија влегуваат во лето, каде што други опасности демнат во нивното здравје. „Дали некогаш сте помислиле дека додатоците во исхраната можат да ви помогнат да бидете здрави во текот на летото? [4] За ова, самиот многу познат „Д-р Оз“ препорачува три такви додатоци. И по летото, лисјата на дрвјата паѓаат, денот станува пократок, гледаме помалку сонце, студот се враќа, микробите се враќаат… „Од оваа причина, секоја есен се препорачува да направите лек со додатоци на храна, кои го ревитаминираат и ременерализираат вашето тело, така што имунолошкиот систем е повторно непобедлив “. [5]
На овој начин, кругот се затвора; има додатоци за сите сезони. Сите се полни со ветувања: некои експлицитни, труба во реклами убедливо изговорени од актери кои играат улога на обични и скромни луѓе, кои додатоците ги спасуваат од неизлечивите страдања порано; други, имплицитно, родени во умот на потрошувачот убедени дека моќта на природата концентрирана во таблета и евентуално мајсторство на производителот, кој внимателно ги избрал најдобрите растенија, може само да донесе здравје и живот во изобилство. Дали овие ветувања се исполнети во животот на потрошувачот на додатоци на храна или се само убаво спакувани и професионално промовирани илузии?
Придобивките од додатоци во исхраната
Еве едноставен тест, на пример. Дали оние кои конзумираат додатоци во исхраната релативно редовно, живеат подолго од оние кои не консумираат? Ако ги следевме препораките презентирани погоре, одговорот несомнено ќе беше да. Многу студии се обидоа да одговорат на ова прашање.
Во 2007 година, едно престижно американско медицинско списание објави статија во која се сумираат резултатите од претходните истражувања за антиоксидантни додатоци, за кои популарната литература често тврди дека се чувари или гаранти на животот [6]. Авторите идентификуваа 68 рандомизирани клинички испитувања со над 230.000 учесници.
Ставањето на податоците еден под друг и цртање линија (со користење на пософистицирана статистичка техника наречена мета-анализа), авторите откриле дека кога се комбинираат податоците од сите студии, и квалитетни и методолошки најмалку соодветни, е дека додатоците се безопасни: не прават ниту добро ниту лошо, не го продолжуваат животот, но не го скратуваат.
Со други зборови, нема никакво влијание врз смртноста, нема разлика помеѓу оние кои земаат додатоци во исхраната со антиоксиданси и оние кои не го прават тоа. Кога беа вклучени само методолошки ригорозни студии во пресметките, беше забележано мало зголемување на смртноста кај потрошувачите на антиоксидантни додатоци (47 студии, со вкупно над 180.000 учесници). Меѓу антиоксидантите, вреди да се спомене дека бета-каротен (про-витамин А, портокалова супстанца во моркови), витамин А и витамин Е, сам или во комбинација, зголемена смртност; Спротивно на тоа, витаминот Ц немаше никакво влијание, позитивно или негативно, врз смртноста [7]. Оваа студија не беше без методолошки ограничувања, но податоците се релативно убедливи дека овие додатоци не влијаат значително на преживувањето на оние кои ги консумираат.
На крајот на 2013 година, беше објавена друга статија за синтеза, во која беа оценети сите студии со витамини и минерали во спречување на карцином и кардиоваскуларни болести (вкупно, над 400 000 учесници беа вклучени во овие студии). Заклучоци? Две големи студии (27.658 учесници) укажаа на малку помал ризик од карцином кај мажи кои користеле мултивитамински препарати; една од двете студии вклучувала и жени, но не била забележана корист.
Анализата на многу добри методолошки студии од методолошка гледна точка, обединувајќи скоро 325,000 учесници, во врска со витамините А, Ц, Д, Е, бета-каротен, фолна киселина, селен или калциум, не покажа ниту намалување ниту зголемување на ризиците. . Бета-каротенот го зголеми ризикот од смртност од рак на белите дробови кај пушачите, ефект познат по релативно долго време и кој е парадоксален бидејќи долго време се сметаше дека бета-каротенот, со антиоксидантни својства, треба да го намали ризикот од рак на белите дробови. кај оваа популација, бидејќи пушењето предизвикува формирање на слободни радикали (што бита-каротин би требало да ги неутрализира) [8] .
ризици
Покрај нивната најскромна ефикасност во продолжувањето или подобрувањето на квалитетот на животот, постојат најмалку два општи проблеми поврзани со квалитетот на додатоците на храна, кои не се манифестираат само во Романија, туку и во економски напредните западни држави, како што се САД. загрижувачка фреквенција. Како прво, квалитетот на многумина остава многу да се посака, со оглед на тоа што не постојат (ниту во САД ниту во Романија) детални стандарди во врска со нивното производство.
Администрацијата за храна и лекови на САД (ФДА) идентификуваше фабрики за додатоци на храна каде што беа контаминирани со измет и урина од глодари.
Во САД, во 2003 година, анализата на примерок на додатоци на храна „ајурведски“ во Бостон покажа дека 20% од нив содржат неприфатливи количини на олово, жива или арсен. Второ, често има значителни разлики помеѓу текстот на етикетата и содржината на полето. Во 2008 година, два додатоци на храна беа повлечени од американскиот пазар, бидејќи содржината на селен (што, во мали количини е корисна за организмот) беше 200 пати поголема од онаа наведена на етикетата. Нивните потрошувачи доживеале опаѓање на косата, грчеви во мускулите, болки во зглобовите, замор и осип [9] .
Импресивен е бројот на наводни додатоци во исхраната корисни во губење на тежината (врз основа на растителни екстракти) во кои, скоро систематски, се откриени значителни количини на синтетички деривати, особено сибутрамин и фенолфталеин; сибутрамин беше активна супстанција во лекот за слабеење, кој беше повлечен од пазарот, бидејќи ризиците беа проценети да ги надминуваат придобивките. Помеѓу 2008 и 2009 година, повеќе од 70 такви фалсификувани додатоци беа идентификувани во САД. Оттогаш, американскиот орган, ФДА, продолжува да рекламира, во интервал од неколку недели, уште 3-6 фалсификувани додатоци на храна со синтетички состојки. Пријавени се случаи на фалсификување во Европа и другите делови на светот. Во Романија, идентификувани се такви додатоци за слабеење, со потекло од Кина, фалсификувани со сибутрамин и фенолфталеин, но исто така се погодени од повеќе квалитетни проблеми [10] .
Ајде да користиме додатоци секој ден?
Според тоа, повеќето од горенаведените мислења се во согласност со импресивната количина на податоци, што докажува релативно убедливо дека овие ветуваат капсули - освен за некои специјални популации, како што се бремени жени или луѓе на строго вегетаријанска (веганска) диета [12] - поголемиот дел од времето влијае на премалку или воопшто не влијае на времетраењето и квалитетот на животот.