КАРАМБОЛА или овошје од starвезда - егзотичен изглед, полн со придобивки - Врвни природни лекови

КАРАМБОЛА или овошје од starвезда - егзотичен изглед, полн со придобивки

Карамболата (Averrhoa carambola) или овошје од starвезда, се здоби со популарност низ целиот свет поради својата хранлива густина и нивото на антиоксиданти.

Овошјето од карамбола расте во Југоисточна Азија и други тропски области, вклучувајќи ги Карибите и Латинска Америка.

Се користи во десерти, јадења или џемови. Неговиот сок може да се користи како ароматичен агенс во многу јадења, особено ракчиња.

Овошјето се наоѓа во супермаркет, обично завиткано во фолија за храна.

Како се консумира

Изберете зрело овошје, светло жолто, со малку кафеави засеци. Избегнувајте зелени плодови бидејќи имаат тенденција да бидат многу кисели и непријатни по вкус.

Може да се чува во пластична кеса во фрижидер до една недела или на собна температура 2-3 дена.

Овошјето е во форма на starвезда, особено кога се сече, има сладок кисел вкус и конзистентност слична на грозјето или сливата.

Овошјето од карамбола е целосно за јадење. Широко се користи во Романија како украс во послужавник.

Измијте го овошјето, тогаш може да се јаде како такво или во сосови, џемови, салати, смути или со морска храна.

Може да се користи и за украсување разни десерти, широко сечење, со што се формира форма на starвезда.

Повеќе кисели верзии на овошјето може да се користат во маринади, сосови, џемови или вина.

Хранливи материи

Fruitвезденото овошје е малку калорично (само 31 калорија на 100гр) и е богато со растителни влакна, витамин Ц и Б, фосфор, цинк, калциум, магнезиум и калиум.

Исто така, содржи антиоксиданти и полифенолни соединенија како кверцетин и галска киселина.

Здравствени придобивки

благодарение на содржината на кверцетин, галска киселина и други полифенолни флавоноиди, fruitвезденото овошје е полно со антиоксиданти кои можат да ги спротивстават на ефектите на оксидативниот стрес;

помага да се стимулира имунолошкиот систем (едно овошје со средна големина има околу 50% од препорачаната количина на витамин Ц)

помага за детоксикација на телото, олеснување на дишењето, заштита на кожата, забрзување на метаболизмот, оптимизирање на варењето и градење на силни коски;

го минимизира појавувањето на брчки, одржувајќи ја кожата хидрирана;

промовира губење на тежината;

полн е со растителни влакна и други хранливи материи кои можат да го забрзаат метаболизмот;

може да го олесни воспалението во телото;

може да биде силно антиканцероген, поради неговата антиоксидантна содржина;

полифенолните флавоноиди во овошјето се спротивставуваат на мутагените ефекти на слободните радикали, отстранувајќи ги од телото пред да можат да наштетат и да доведат до хронични болести;

влакна го чистат дебелото црево и го намалуваат нивото на токсичност, помагајќи да се намали ризикот од рак на дебелото црево;

со умерена количина на калиум, карамболата го намалува ризикот од атеросклероза, миокарден инфаркт и мозочен удар, со подобрување на напнатоста на крвните садови и артериите;

влакната можат да го стимулираат движењето на дебелото црево, олеснување на симптомите на запек, надуеност, грчеви и дијареја;

може да помогне во подобрување на апсорпцијата на хранливи материи, витамини и минерали;

широк спектар на минерали, вклучувајќи железо, магнезиум, фосфор, цинк и калциум, придонесува за подобро здравје на коските и намален ризик од остеопороза со возраста;

може да спречи ослободување на гликоза по оброкот, држејќи го нивото на инсулин во организмот под контрола (идеална закуска за лица со дијабетес);

висока содржина на пиридозин, фолати и рибофлавин играат важна улога во комуникацијата на нервните клетки и енергетскиот метаболизам, циркулацијата и емоционалната контрола;

со многу мала количина маснотии и високо ниво на влакна, одлично е за намалување на нивото на холестерол;

може да стимулира мокрење, што може да биде корисно за детоксикација (со зголемување на мокрењето, можете да ги намалите нивоата на токсини, соли и вишок маснотии);

помага во чистење на црниот дроб и бубрезите, иако луѓето со претходно постоечко заболување на бубрезите треба да го јадат ова овошје со претпазливост;

Карамболата е позната како антиинфламаторно средство, што ја прави корисна за респираторни инфекции, ублажување на болки во грлото и лекување на инфекции на имунолошкиот систем.

Мерки на претпазливост, контраиндикации

Консумирано прекумерно, овошјето од карамбола може да предизвика дигестивни нарушувања како што се дијареја, гадење или повраќање. Бидејќи тие имаат висока концентрација на оксална киселина, не се препорачува да се консумираат прекумерно, бидејќи тие можат да го зголемат ризикот од развој на камен во бубрезите.

---