Кардамон ориентален вкус за здравјето

Кардамон: Ориентална арома за здравјето?

Кардамон: вовед

Кардамонот не е само возбудлив зачин во однос на вкусот. Заедно со ванила и шафран, тој е еден од најскапите зачини во светот. Ова се должи на фактот дека капсулите се собираат рачно и имаат само краток временски прозорец пред растението да ги изгуби семето.

Особено во Азиска кујна состојките, како и вкусот и аромата на зачинот се многу ценети. Така, на пример, е кардамонот покрај кари, исто така и во кафе користени.

Кардамон: потекло

Кардамонот (Elettaria cardamomum) е дел од семејството на ѓумбир. Семето на кардамон веќе се користело во храната во антички Рим. Фабриката има потекло од Индија и е исто така исклучително популарна како компонента во исхраната TCM.

Кардамон: вкус

Зелен кардамон: Вкусот на зелениот кардамон може да се опише како сладок и зачинет во исто време. Аромата не трае долго, затоа капсулите се претпочитаат од прав. Семето има зелена боја кога е свежо; кога е сушено, повеќе личи на црно. Зелениот кардамон може да се користи практично за кафе или слатки колачи.
Црн кардамон: Црниот кардамон има вкус на курва и затоа е помалку погоден како зачин за слатка храна. Меѓутоа, ако барате зачини за поинтензивен вкус за обилен рецепт, кардамонот е вашето решение.

Кардамон: ефект

Кардамонот се користи и како зачин и како ефикасен лек за болести користени Заради есенцијалните масла што ги содржи, растението има посебен ефект. Состојки како што се Борнеол, мирцен и железо разгори преку нивните антибактериски ефект корисни процеси во нашето тело.

Кардамон прво се грижи за вас подобар лош здив и, заедно со топлото млеко, се вели дека исто така го подобрува спиењето. Други предности на овој зачин:

Варење: Кардамонот особено се препорачува ако имате дигестивни проблеми. Есенцијалните масла можат да ги ублажат грчевите, како и да го смират гастроинтестиналниот тракт.
Детоксикација: Кардамонот може да ја поддржи вашата детоксикација и со тоа да ги ублажи главоболките, на пример.
Менструални грчеви: Бидејќи маслата во растението имаат смирувачки ефект, кардамонот може да биде корисен зачин, особено за жени со грчеви во менструацијата или за време на менопаузата.
Слабеење: Зачините како цимет или кардамон често се консумираат како поддршка во исхраната. Ова е затоа што тие го зголемуваат вашиот метаболизам и со тоа го поддржуваат согорувањето на мастите.
Крвен притисок и холестерол: Кардамонот се користи заедно со ѓумбир во традиционалната кинеска медицина (ТКМ) за висок крвен притисок или нивоа на лош холестерол.

Кардамон: употреба и несакани ефекти

Како и со толку многу храна: Бремените жени е подобро да избегнуваат кардамон. Исто како и другите зачини како цимет, ѓумбир или каранфилче. Ова се должи на високиот процент на камфор што може да предизвика предвремено породување. Луѓето со камења во жолчката, исто така, треба да се држат настрана од кардамонот.
Има посебен вкус на кардамон Сличноста со еукалиптус. Особено во Германија, зачинот се наоѓа во нашите кујни, особено за време на Божиќната сезона. Без разлика дали е джинджиерец или спекулус - кардамонот им дава посебен шмек на јадењата.
Ако ти Растворете кардамон во кафе сакате, земете 350 мл вода, малку шеќер и варете го заедно со половина лажичка мелен кардамон и две лажички мелено кафе.

Можете да дознаете сè за ефектите на зелениот чај тука. Исто така, ќе ви покажеме како можете лесно да креирате план за исхрана и колку се важни микроелементите за исхраната.

Ако сакате да размените идеи со други за зачини како кардамон и други растенија од ѓумбир, погледнете ја нашата БРИГИТЕ заедница.