Категорија Француски супи - Кох-Вики

Во француската кујна има два израза што ги преведуваме на германски како Супа преведе: le potage и ла супе. Двата збора се залагаат за различни видови супа:

категорија

  • Потежа Во 17 век сè уште беше името на варена риба или варено месо со зеленчук, но денес генерално значи она што го нарекуваме супа. Потежа е супа од месо со наслаги како кнедли, јуфки, ситно сецкан зеленчук или месо. Може да биде јасна или врзана.
  • Супа е препарат базиран на вода, дополнет со леб, рурална варијанта.

Ако тенџере или супа - мора да биде сјаен врел и пред сè да оди совршено со следните курсеви.
Најпозната француска супа е веројатно Марсејскиот буillaабаси, рибина супа која има варијации колку што има кујни.

Страници во категоријата „Француски супи“

Следните 8 страници се во оваа категорија, од вкупно 8.