Кети Хамелс Интервју за нејзината диета без шеќер во книгата за готвење

Кети Хумелс за исхраната без шеќер, детската храна и нејзината книга за готвење

Родителите и fansубителите на Кети Хамелс можат да најдат импресивни 50 рецепти во нивната нова книга за готвење. Што е заедничко за јадењата: Сите се ослободени од шеќер - поточно, од индустриски шеќер. Бидејќи сопругата на Матс Хумелс и мајка на еден син не го сторила тоа од нејзината 16-та година.

Со „Книга за готвење без шеќер за деца“, Кети сака да покаже дека храната без шеќер има вкус на сè освен благо и може да ги инспирира и децата. Вашите рецепти за вегетаријански јадења треба да ги поддржуваат родителите во стресното секојдневие и да успеат веднаш. Патем, диета без шеќер, исто така, треба да има позитивен ефект врз телото и здравјето. Во интервјуто за ГАЛА, таа открива дали ова се однесува и на Кети Хумелс и како ја совладува својата секојдневна рутина за готвење со синот Лудвиг покрај неа.

Кети Хумелс во интервју за ГАЛА

ГАЛА: 50 рецепти се наоѓаат во вашата книга за готвење - варете ги и во вашето секојдневие како мајка?

Кети Хумелс: Сите тие се јадења што сум ги пробала сама, а исто така и самите готвам во секојдневниот живот. Рецептите ги споделив со екотрофологот Кристина Видеман и педијатарот др. Антонија Гавацени се разви.

За мене е исклучително важно сите хранливи важни компоненти да бидат вклучени во храната и да го извлечеме најдоброто од исхраната. Овие 50 рецепти се мои апсолутни омилени кои продолжувам да ги готвам.

Како пристигнуваат садовите од вашата готвачка дома?

Beе бидам целосно искрен: Мојот син Лудвиг е тежок во овој поглед, па затоа понекогаш морам малку да изневерам. Но, затоа ги развивме рецептите на таков начин што тие првенствено се забавни за семејството - т.е. мама, тато и дете. Целото семејство може да се прехрани со рецептите.

Лудвиг помага при готвењето?

Вкупно! Нашата кујна има и детска кујна, така што секогаш готвиме паралелно. И, понекогаш тој се става во „вистинската“ кујна со мене. Ние секогаш носиме облека за готвачи - тие всушност се само за Лудвиг, но кога и да готвиме, и јас треба да ги носам.

Како изгледа таквата облека за готвачи?

Има престилка и капа на готвач. Готвењето е многу позабавно на овој начин!

Вие готвите здраво: што значи тоа за вас?

Јас сметам дека тоа е една од моите главни задачи како мајка да го натерам мојот син да разбере зошто е толку важно да се храни здраво. За мене, тоа значи дека моето дете ги добива сите потребни хранливи материи, дека јаде редовно, разновидно и со органски квалитет. Но, не треба да ги ограничувате децата премногу: ако Лудвиг сака да јаде месо или риба, тој добива. Ако тој претпочита да јаде вегетаријанец - и Лудвиг претпочита да јаде вегетаријанец - тогаш се обидувам да користам вегетаријански компоненти.

На што обрнувате внимание во вашата исхрана?

Јадам целосно без гранулиран шеќер од мојата 16 година. Во тоа време, јас воопшто не јадев шеќер - веќе шест или седум години јадам природни засладувачи. Исто така, за мене беше важно со мојата книга за готвење без шеќер да го исфрлиме овој бел, нездрав шеќер и да го замениме со природни засладувачи како засладувач на урми, јаворов сируп, агав сируп или стевија.

Дали сте забележале какви било промени во вашето тело откако престанавте да користите шеќер?

Јадам што е соодветно за моето тело. Секако, треба сами да откриете што добро ви одговара.Јадам јадење од 80 до 90 проценти веган, но исто така ми треба и риба за диета поради висококвалитетните протеини и масти. Од морални причини повеќе не сакам да јадам месо.

Што сервирате кога работите треба да одат брзо во секојдневниот живот?

Многу замрзнувам и имам замрзнат зеленчук дома. Ова е исто толку богато со витамини и минерали како и свежиот зеленчук. Како закуска, јас често исекував авокадо на мали парчиња за Лудвиг и пржев зеленчук за да одам со него. Понекогаш има и риба што сама ја лебувам.

Дали има рецепт од вашата книга што е погоден како брз оброк во домашната канцеларија?

Тестенини од шунка од баба! Сепак, шунката ја заменивме со тофу. За рецептот користев тестенини од наут, кои се богати со протеини и совршени за ручек.

Рецепт: тестенини од шунка според баба Анемари

Состојки за 2 лица:

150 гр мали јуришки од интегрално брашно (на пр. Фарфале)
сол
1 мал кромид
100 гр варена шунка (алтернативно тофу)
2 јајца (големина М)
1 лажица млеко
бибер од мелницата
4 стебленца магдонос
2 лажици путер

Подготовката:

Гответе ги тестенините во многу зовриена солена вода во согласност со упатствата на пакувањето. Истурете во сито и оставете да се исцеди.
Во меѓувреме, излупете го кромидот и исечете ги на ситни коцки. Исечете ја шунката на мали коцки. Изматете ги јајцата добро со млекото, зачинете со сол и црн пипер. Измијте го магдоносот, истресете го суво, извадете ги лисјата и исечете ситно.
Стопете го путерот во нелеплива тава и испржете го кромидот и шунката во неа една до две минути. Додадете ги тестенините и пржете сè околу една минута, вртејќи се. Потоа прелијте ја со мешавината на јајца, измешајте сè добро и оставете го да се постави околу три минути.
За да служите, дистрибуирајте тестенини од шунка на плочи и посипете ги со магдоносот. Послужете со домашен кечап од домати како што сакате.

Користени извори:сопствено интервју, ЗС Верлаг, Инстаграм