Кето; Пан пица со основа на сирење
Кето тава пица - САМО со основа за сирење!
Тавата пица не е она за што нормално размислувам како здрава исхрана. Премногу зеленчук за дневна исхрана. Од друга страна, ова важи и за која било друга пица, шпагети Болоњезе или секоја успешна вечер на скара.
Понекогаш едноставно мора да биде - и може исто така. Не секој ден, но секој сега и тогаш тоа функционира. И рамнотежата на јаглени хидрати не е само ниско ниво на јаглехидрати, туку навистина кето. Толку погоден за кетогена диета. И секако мрсно:)
Тавата пица е „домашна брза храна“
Ајде само да дефинираме „брза храна“.
Во случај на „нормална“, односно диета со висока содржина на јаглени хидрати, ова првенствено значи „купување“ и јадење веднаш. Плескавици, пица за одземање, сендвичи од Subway, порција XL помфрит или пилешки грутки од пријателскиот полковник по улицата.
Овие времиња секако завршија за вас и за нас, тоа веќе не е можно, бидејќи станува збор за висококалорични јаглеродни хидратни бомби, кои сè уште се заситени со транс масни киселини за да ги влошат работите. И брашно од бело пченица, глутен и во скоро сите случаи повеќе од само малку шеќер - дури и ако тоа се всушност обилни оброци.
Но, суштината е „брза, срдечна и ве прави среќни“. Барем така ми беше брзата храна.
Денес, во време кога секоја вечер поминувам еден час или повеќе во кујната, брзата храна има слично значење, но секако таа повеќе не се купува во системски ресторани или во продавница за чипови.
Брза храна во транзиција?
Сигурно не. Мекдоналдс, Бургер Кинг, KFC и Subway имаат добар профит и отвораат еден „ресторан“ еден по друг. Но, и тие не се вистинскиот проблем, па да ги оставиме на мира. Овие ланци сигурно нема да изумрат.
Дали ќе одите на шопинг таму е друго прашање. Направете ваша сопствена пица колиба дома - и направете ја повкусна. Бидејќи брзата храна исто така може да биде вистинско задоволство дома и се прави побрзо отколку да се вози далеку и да се добие плескавица или пица.
Нашата кето пица има апсолутно потенцијал за такво јадење. Готово за 10 минути и апсолутно да се стави.
Конвертирајте ја вашата брза храна сами!
Краток курс за пад на кето
Ја повикав пицата кето-пријателска. Но, што точно значи тоа?
Па, кетогената диета е мал брат за екстремни спортови со ниски хидрати. Принципите се исти, но построги и нутритивната цел ги надминува ниските хидрати.
Кетозата е метаболна состојба што не мора (но може) да се постигне со ниски хидрати. Обично снабдувањето со енергија се заснова на гликоза, шеќер во крвта. Ако шеќерот во крвта ви е висок, имате тенденција да имате многу енергија и да се вознемирувате - со ниски јаглени хидрати се осигуруваме дека шеќерот во крвта останува што е можно константен, односно нема големи врвови или долини.
Бидејќи тука е опасноста со „нормалната“ исхрана: шеќерот во крвта достигнува врвови и долини обезбедува постојана промена помеѓу чувството на ситост и желби. Ова носи ризик од мозочна магла и напади на маснотии - или варите и мозокот не работи правилно или ве расејува, бидејќи вашиот стомак секогаш бара што и да е. Дали ја знаете состојбата Барем јас.
Ниските хидрати ги избегнуваат овие подеми и падови.
Кетозата оди еден или два чекори подалеку. Ако се ограничите на 25g јаглени хидрати или помалку, тогаш шеќерот во крвта повеќе не е доволен за постојано снабдување со енергија и вашето тело го менува горивото.
Сега произведува познато како кетонски тела, многу поефикасно гориво за мозокот и мускулите. Градежниот материјал за кетонските тела е Дебели маснотии во телото.
Ова има голем број ефекти кои би сакал да ги допрам накратко овде и сега.
Од една страна, вие практично никогаш не сте гладни, бидејќи вашето тело секогаш ја има својата храна со вас се додека имате уште малку телесни масти. Ова исто така значи дека вашиот организам е поретко окупиран/оптоварен со варење кога станува збор за јадење, бидејќи лесно можете да апсорбирате помалку енергија преку устата.
Вие исто така имате повеќе енергија и појасен ум затоа што, како што реков, кетонските тела се поефикасни и подобар снабдувач на енергија од гликозата.
Кетозата е крајна цел за многу спортисти на издржливост и, според наше мислење, најдобра диета за секој што може да се согласи со овој вид диета.
Но, прво треба да поминете низ долината на солзите.
Кето-грип и ништо повеќе за јадење
За почетници, (првиот) премин кон кетоза може да биде вистински шок. Постои состојба која честопати се нарекува кето грип или кето грип што ги погодува скоро сите првиот пат кога ќе се прекрстите.
Ги избегнувате сите јаглехидрати што можете да ги избегнете. Се разбира, се применуваат вообичаените правила за ниски хидрати - и се прошируваат. Нема повеќе црвени пиперки. Нема повеќе моркови или, воопшто, практично нема повеќе зеленчук затоа што не е зелен.
Балсамичен оцет одеднаш содржи премногу шеќер, ги ограничувате количините на многу ореви и критично се гледа и на јогуртот. 25g јаглехидрати навистина не се многу, во текот на денот.
Црвена пиперка во јама тежи 150g - тоа се 10g јаглехидрати. Средна морков е 8g. Половина зеленчук кромид во вашиот дел од вечераното тавче? Подобро, повеќе би сакале да инвестирате 7-9g KH во брокула. Или нашата тава пица.
Менито е МНОГУ потесно отколку со нормалните ниски хидрати
Но, ако го направите тоа, вие исто така имате корист од тоа. Имено, главоболка, пред сè. И замор, можеби дури и гадење.
По околу 2 дена, кето-грипот започнува токму со овие симптоми, бидејќи вашето тело едноставно не може да добие повеќе енергија - практично нема шеќер во крвта. Секако, тој треба да премине на кетоза, но прво му треба причина - добиената енергија е ниска.
Кето-грипот трае 2-4 дена, во зависност од тоа колку брзо вашето тело реагира, а потоа е целосно кето-адаптирано. Но, тогаш сите грижи се забораваат. И не грижи се, тоа не се случува секогаш кога ќе исфрлиш од кетоза, а потоа се враќаш внатре. Вториот пат сепак ќе го почувствувате малку, но од трет пат нема да забележите повеќе и транзицијата ќе се случи за неколку часа.
И нашата пица е совршена за ваков вид диети, дури и ако не треба да избегнувате зеленчук, особено кај кетоза. Но, основата за кетогена диета е маснотии и тавата пица обезбедува доволно од тоа;)
Ако сакате да дознаете повеќе за кетозата, запишете го во коментарите подолу, можеби ќе направиме серија написи за тоа:)
Па сега има рецепт за тава пица, долгоочекуваната:)