Кетогената диета ја ублажува безалкохолната хепатална стеатоза
Популарно, огромна процент на луѓе веруваат дека при заболување на црниот дроб, мастите треба да се отстранат од исхраната како составен дел од третманот. Причината е едноставна: Јас не ја познавам физиологијата на човечкото тело и сметам, преку одбиток што се чини логичен, дека дамките од маснотии ќе исчезнат ако ги оставиме настрана липидните намирници во исхраната. Јас наместо тоа избирам да јадам посна храна, како и многу овошје и зеленчук. Фруктоза, присутен во различни пропорции во зеленчукот и особено во слаткото овошје, тој се метаболизира во - претпоставувате - во црниот дроб. Секој вишок фруктоза (црниот дроб може да метаболизира околу 15 грама при внесувањето храна) се претвора во масни киселини - триглицериди. Некои од нив ќе завршат во системот, а друг дел ќе се депонираат во форма на масни точки на црниот дроб. Затоа, диетата со малку маснотии и јаглехидрати или ќе се одржи безалкохолна хепатална стеатоза, или да го влошиш.
Црниот дроб има стотици функции во телото, па затоа е важно да се одржи неговото здравје во параметрите. Обработува аминокиселини, масни киселини, гликоза и фруктоза, складира витамини и минерали што ги ослободува во согласност со потребите на организмот, метаболизира лекови и алкохол, произведува жолчка потребна за емулгирање на мастите. Клинички здрав црн дроб складира мала количина масни киселини во хепатоцитите. Кога процентот на маснотии надминува 5%, дијагнозата е безалкохолна хепатална стеатоза.
Дијагнозата се поставува и по крвни тестови, каде што се појавуваат високи нивоа на триглицериди, ALT, AST и GGT, како и со снимање (ултразвучен) преглед.
Покрај прекумерната потрошувачка на фруктоза и други јаглени хидрати, друг фактор е потрошувачката на PUFA масни киселини со голема содржина на Омега6, проинфламаторна масна киселина. Дополнително, овие видови растителни масти често се хидрогенизираат, што создава дополнителен стрес. Тие се наоѓаат во комерцијален мајонез или во преливи за салата.
Недостаток на холин, витамин Б, може да ја влоши безалкохолна хепатална стеатоза. Студија покажа дека група на здрави луѓе, кои беа воведени во диета без холин за 3 недели, покажаа знаци на дисфункција на црниот дроб на крајот на студијата.
Што може да стори кетогената диета?
Кетогената диета е, како што разговаравме многу пати во статиите на оваа страница, диета што ја ограничува потрошувачката на јаглехидрати, промовирајќи средна потрошувачка на протеини и маснотии. Кореленд со фактори на ризик од безалкохолна хепатална стеатоза, соодветно вишок јаглени хидрати, но особено фруктоза (и како засладувач и од неоправдано консумирање на слатки плодови), кетогената диета е оптимално решение за елиминирање на масните дамки од црниот дроб.
Студиите кои ја покажуваат ефективноста на кетогената диета во однос на безалкохолна хепатална стеатоза се безброј. Драстичното намалување на јаглехидратите во исхраната и зголемувањето на потрошувачката на заситени масти покажаа, во две студии, предводени од универзитети Војвода и Кембриџ, дека засегнатото тело има намалено ниво на масни киселини во хепатоцитите за само три дена од почетокот на диетата.
Висцералните маснотии се исто така фактор на ризик за безалкохолна хепатална стеатоза, затоа применливоста на кетогената диета во процесите на слабеење, соодветно на неговата употреба со калориски дефицит, е друга предност.