Киче Лорен - CSID Што се случува Докторе

csid

Киче е јадење специфично за француската кујна, солена курва базирана на јајца, крем и шунка.

состојки

за тестото
200 гр брашно, 2 јајца, 100 гр путер, ½ лажичка сол, малку бибер, 1 нотка на морско оревче

за полнење
150 гр рендано сирење, 200 гр варена шунка или посно шунка, 2 јајца, 250 гр крем, сол и бибер, морско оревче

Потребно ви е и: плех со дијаметар од 28 см, подмачкан

Начин на подготовка

1. Ставете го брашното, путерот, јајцата и зачините во сад и мешајте додека не се добие меко тесто. Тестото ставете го во фрижидер неколку часа.

Раширете го тестото во подмачкана тава, боцкајте го со вилушка и посипете ја шунката преку тестото.

2. За да го подготвите филот, измешајте ги јајцата, кремот и зачините, па додадете го сирењето. Истурете го филот врз шунка. Ставете го во рерна на 170-190ºС.