Кикирики Земско уживање во подземен орев
Кикирики, популарните ореви од земјата, се богати со маснотии и здрави. Тие можат и треба да бидат и редовен дел од урамнотежената исхрана.
Растението на кикирики е едногодишно растение како билка, кое може да порасне и до половина метар висок. Фабриката произведува 600 до 1000 светло жолти цвеќиња со мирис на виолетова во период од еден до шест месеци. Цветовите бледнеат само неколку часа по оплодувањето. Тогаш се случува нешто неверојатно.
Свитките на цвеќето се искривуваат, растат кон земјата и се буткаат до неколку сантиметри длабоко во земјата. Популарните шпански ореви созреваат таму за најмногу пет месеци.
Протеини и богати со маснотии
По бербата, кикириките се сушат за да можат да бидат доставени до преработувачките компании без никакво губење на квалитетот. Таму се печат или на друг начин се преработуваат, на пр., За да се направи масло од кикирики.
Кикириките се состојат од околу една четвртина од протеини и половина маснотии. Просечен дел од кикирики со тежина од 20 до 30 грама обезбедува приближно иста количина на протеини како една чаша млеко, но значително повеќе маснотии. Во споредба со чаша полномасно млеко, делот од Нисли содржи 50% повеќе маснотии, во споредба со пиење млеко дури и повеќе од двојно повеќе. Затоа, внимавајте на неконтролирано грицкање, тоа може брзо да ги погоди колковите.
Свесното и умерено консумирање ореви, од друга страна, е многу здраво и покрај нивната висока содржина на маснотии. Половина од маснотиите во кикириките се состојат од мононезаситена олеинска киселина, која исто така се наоѓа во маслиновото масло. Третото се состои од есенцијални линолеични и линолеински киселини и само една четвртина се состои од непожелни заситени масни киселини.
Сепак, масниот спектар на кикирики има еден недостаток. Има малку превисок однос помеѓу линолеинска и алфа линоленска киселина. Сепак, ова лесно може да се надомести со промена на уживањето во ореви.
Не само витамини растворливи во масти
И покрај тоа што половина од кикирики се состои од маснотии, тие не содржат само витамини растворливи во масти. Кикириките исто така обезбедуваат значителни количини на разни растворливи во вода витамини од групата Б, како и магнезиум. Еден дел може да покрие третина од дневните потреби.