Ким-богатство во оставата, чајната кујна 13 здравствени придобивки
Предностите на кимот вклучуваат способност за лекување на варење, подобрување на имунитетот и лекување на кожни нарушувања, несоница, респираторни нарушувања, астма, бронхитис, анемија, врие и рак.
Ким, со научно име Cuminium Cyminum, припаѓа на семејството Apiaceae. Се користи како зачин во индиската кујна и во азиските, африканските или латиноамериканските земји. Кимот содржи важен број на хранливи материи кои ви помагаат да бидете здрави. Поради силниот мирис, доволно е да се користи многу мала количина есенцијално масло од ким за значителен ефект. Есенцијалното масло од ким има и антибактериски, карминативни, дигестивни, диуретични и антисептички својства, меѓу многу други придобивки.
Нутритивната вредност на кимот
Кимот е добар извор на енергија, витамини како што се А, Ц, Е и Б6, тиамин, рибофлавин, ниацин и минерали како железо, манган, бакар, калциум, магнезиум, фосфор и калиум. Кимот е исто така богат со аминокиселини, јаглехидрати, диетални влакна и доволна количина на масти и масни киселини. Потрошувачката на една лажичка ким дневно ги покрива дневните потреби на овие хранливи материи.
Здравствените придобивки на кимот
Кимот е познат по своите придобивки, повеќе отколку по својот вкус и мирис, бидејќи е познато дека помага при слабеење, го подобрува варењето и имунитетот, лекува проблеми со кожата, врие, хемороиди, несоница и респираторни проблеми. Еве ги најпознатите придобивки, подетално:
варење: Кимот е многу добар за варење и други дигестивни проблеми. Самиот вкус на ким, кој потекнува од органско соединение наречено куминалдеида, Главната компонента на неговото есенцијално масло, ги активира плунковните жлезди во устата, одговорни за првата фаза на варење на храната. Следното е тимол, соединение присутно во кимот, кое ги стимулира жлездите да лачат киселини, жолчка и ензими одговорни за целосно варење на храната во желудникот и цревата. Кимот е исто така карминативен, што значи дека ги ублажува проблемите предизвикани од акумулација на гас и го подобрува варењето и апетитот. Поради своите есенцијални масла, магнезиум и натриум, кимот помага при варење и ја елиминира болката во стомакот доколку се пие со топла вода.
хемороиди: Главната причина за хемороиди е запек, во комбинација со инфекции во раните на аналниот тракт, исто така предизвикани од запек. Кимот, поради богатата содржина на диетални влакна и неговите карминативни, стимулативни, антифунгални и антимикробни својства, делува како природен лаксатив во форма на прав. Овие карактеристики се должат на присуството на есенцијални масла составени главно од куминехид и одредени пиразини. Кимот додаден на диетата помага и во лекување на инфекции или рани во екскреторниот и дигестивниот систем и го забрзува варењето на храната. Ова значи дека ги елиминира симптомите и причините за појава на хемороиди, нешто што треба да го запомните следниот пат кога ќе почувствувате специфично чешање.
дијабетес: Иако студиите сè уште траат, прелиминарните извештаи покажуваат дека, како и многу други зачини, кимот спречува дијабетес со намалување на шансите за хипогликемија. Тестираните животни покажаа драстично намалување на хипогликемијата кога семето на ким беше воведено во нивната исхрана и исто така покажа намалување на гликозуријата, состојба во која урината содржи премногу гликоза, што доведува до хипогликемија и дијабетес. . Тестовите врз луѓето се во тек, но прелиминарните извештаи покажуваат дека администрацијата на ким може да биде моќна алатка против дијабетесот.
несоница: Ова е специфично својство на ким. Кимот е стимулативен и релаксирачки истовремено. Овој имот не може да се припише на една компонента, исто како што несоницата не може да се припише на една единствена причина. Сепак, студиите покажуваат дека адекватен внес на витамини (особено Б комплексот) и добро варење предизвикуваат мирен сон. Некои компоненти на есенцијалното масло од ким имаат хипнотичка природа и имаат смирувачки ефекти, што помага во ослободување од стрес и анксиозност што предизвикува несоница особено.
Респираторни нарушувања, астма, бронхитис: Присуството на кофеин (стимуланс) и ароматични есенцијални масла (средства за дезинфекција) се идеална комбинација против конгестија за оние кои страдаат од респираторни нарушувања како што се астма и бронхитис. Кимот делува како експекторанс, што значи дека има ефект на разредување на насобраната флегма и слуз во респираторниот тракт и го отстранува полесно од системот со кивање или кашлање и плукање. Со елиминирање на слузта и флегмата, се инхибира формирање на дополнителна слуз и се лекува проблемот што доведе до нивно формирање од самиот почеток.
Заеднички настинки: Настинка е вирусна инфекција која често влијае на организмот кога нашиот имунолошки систем ослабува и станува ранлив. Повторно, есенцијалните масла во кимот делуваат како средства за дезинфекција и помагаат во борбата против вирусни инфекции кои предизвикуваат настинка. Кимот исто така го потиснува развојот на кашлица во респираторниот систем бидејќи ја суши слузта. Кимот е богат со железо и има значителна количина на витамин Ц, што е од суштинско значење за одржување на здрав имунолошки систем и спречување на појава или влошување на инфекциите.
лактација: Кимот е богат со железо и затоа е добар за доилки, како и за жени кои имаат менструација или се бремени, затоа што им треба повеќе железо. Покрај тоа, се вели дека кимот помага во лачењето млеко поради присуството на тимол, кој има тенденција да го зголеми лачењето на жлездите, вклучувајќи ги и млечните жлезди. Кимот има извонредна количина на калциум (над 900 мг на 100 грама), односно над 90% од дневните потреби на калциум. Овој калциум е важна компонента на млекото, затоа кимот е многу добар за доилките.
анемија: Како што претходно споменавме, кимот е богат со железо (над 66 мг на 100 грама), односно повеќе од 5 пати повеќе од дневната потреба од железо за возрасен. Ironелезото е главната состојка на хемоглобинот во црвените крвни клетки. Хемоглобинот е оној кој пренесува кислород (како железен оксид) во клетките на телото и неговиот недостаток доведува до анемија. Така, кимот е многу хранлив додаток во секојдневната исхрана со анемија и ги елиминира симптомите на анемија, вклучувајќи замор, вознемиреност, когнитивна дисфункција и дигестивни проблеми.
Концентрација и когнитивна дисфункција: Количината на железо во листовите ким доведува до зголемено производство на хемоглобин и затоа до спречување на анемија, но зголемениот проток на крв има и други придобивки. Кога циркулацијата е добра, кислородот може да стигне до органите и мозокот, што доведува до оптимална изведба на системите на телото. Соодветна количина на кислород и железо во мозокот доведува до когнитивни перформанси и намалено когнитивно оштетување, како што се Алцхајмерова болест и деменција.
Нарушувања на кожата: Скоро секој знае дека витаминот Е е добар за кожата и за спречување на симптомите на предвремено стареење. Витаминот Е ја одржува кожата млада и сјајна и се наоѓа во изобилство во ким. Есенцијалните масла присутни во кимот имаат дезинфекциони и антифунгални својства. Ова спречува какви било микробни и габични инфекции да влијаат на кожата. Не сите нарушувања на кожата се нерамнотежа или инфекции, некои се само знаци на стареење. Витаминот Е делува како антиоксиданс во овој поглед и се бори против слободните радикали кои ја напаѓаат кожата и доведуваат до предвремени знаци на стареење, како што се брчки, дамки и млитава кожа. Витамин Е, во комбинација со антибактериски капацитет на ким, и дава на кожата убав и здрав изглед до староста.
врие: Врие е како издувните цевки на организмот за токсични материи и туѓи тела како микробите. Ова значи дека постојат симптоми кои покажуваат дека голема количина токсични материи се насобрале во организмот. Оние кои редовно користат ким во храната, имаат значително намалување на вриењето, иритациите, мозолчињата и другите знаци на прекумерна содржина на токсини. Компоненти како што се куменехид, тимол и фосфор се многу добри средства за детоксикација кои помагаат редовно да се елиминираат токсините од телото. Здравиот начин да се елиминираат токсините од телото е преку екскреција, а не преку врие.
Имунитет: Како што споменавме погоре, изобилство на железо, присуство на есенцијални масла, витамин Ц и витамин А во кимот го стимулира имунитетот на многу начини. Витаминот Ц е еден од најмоќните антиоксиданти што ги имаме во организмот и ја стимулира функцијата и активноста на белите крвни клетки. Како антиоксиданс, витамин Ц се бори против негативните ефекти на слободните радикали, овие нуспроизводи од клеточниот метаболизам. Во телото постојано се произведуваат слободни радикали, па затоа мора да се елиминираат со иста брзина. Антиоксидансите ги неутрализираат слободните радикали кои промовираат појава на многу болести, вклучително и не ограничувајќи се на кардиоваскуларни болести и рак.
Рак: Кимот има детоксикација и хемо-превентивни својства и го забрзува лачењето на детоксикативни и антиканцерогени ензими од жлездите, како што тоа го прави со другите секрети. Покрај тоа, тој има корисни антиоксиданти како витамин Ц и витамин А, покрај есенцијалните масла. Покрај многу други придобивки, антиоксидансите имаат и антиканцерогени својства и оние присутни во кимот се особено ефикасни во спречување на рак на дебелото црево.
Други придобивки: Како да не беше доволно, еве и други придобивки на кимот: тој третира колика од бубрези, слаба меморија и каснувања од инсекти. Со сите овие придобивки, како му кажувате не на овој зачин?
Користете ким колку што е можно почесто во готвењето!