Кинески кифли од зелка со рецепт од овчо сирење Јадете попаметно
Кинески кифли од зелка со овчо сирење - необична и варијанта без месо од класичните ролни од зелка.
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 1,4 мг | (175%) | |
| Витамин Д. | 0 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Е. | 4,1 мг | (34%) | |
| Витамин Б₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Витамин Б₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ниацин | 5,8 мг | (48%) | |
| Витамин Б₆ | 0,8 мг | (57%) | |
| Фолна киселина | 293 μg | (98%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1 мг | (17%) | |
| Биотин | 7 микрограми | (16%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0,2 μg | (7%) | повеќе |
| витамин Ц. | 161 мг | (169%) | |
| калиум | 1.041 мг | (26%) | повеќе |
| Калциум | 276 мг | (28%) | повеќе |
| магнезиум | 67 мг | (22%) | повеќе |
| железо | 2,9 мг | (19%) | повеќе |
| јод | 39 μg | (20%) | повеќе |
| цинк | 2 мг | (25%) | повеќе |
| заситени масти | 7,5 гр | ||
| урична киселина | 128 мг | ||
| холестерол | 26 мг | повеќе |
состојки
Чекори на подготовка
Исчистете ја кинеската зелка, исечете ги на лисја, измијте, исушете ги и исечете ги тврдите дршки.
Бланширајте 16 големи лисја во зовриена солена вода 1-2 минути. Извадете, исплакнете под ладна вода и исцедете.
Исечете ги малите лисја на ситни ленти. Измијте, преполовете, јадро и исечете ја пиперката на мали коцки. Излупете, исчистете го и изрендајте го морковот. Излупете го кромидот и исечете ги на ситни парчиња.
Загрејте 1 лажица масло во тава. Соте го кромидот во него на средна топлина додека не стане проucирен. Додадете ги лентите од зелка, црвен пипер и морков и варете ги 2-3 минути.
Во меѓувреме, исечете го овчо сирење на мали коцки. Измијте магдонос, тресете го сувиот и ситно исецкајте.
Извадете го зеленчукот од оган и зачинете го со сол, бибер и свежо рендано морско оревче. Измешајте овчо сирење и магдонос со зеленчук и оставете малку да се изладат.
Ставете 2 големи листови зелка една до друга и ставете 2 лажици од полнењето одозгора. Засукајте 8 мали ролади и врзете заедно со канапски канап.
Исчистете, измијте и исечете коцки од зеленчук. Загрејте го преостанатото масло во тава за печење. Пржете ги руладите во неа на средна топлина 2-3 минути. Додадете супа од зеленчук и пржете 2-3 минути. Истурете го густинот и вриејте на средна топлина 25-30 минути.
Извадете ги руладите и држете ги топли. Исцедете го заливот низ сито во тенџере и оставете го да зоврие. Наредете ги руладите на залиха.