Киселина-база теорија Зошто е крајна глупост

Кисело-базната теорија не може да се убие. Книги, статии и е-пошта со прашања во врска со киселинско-базната теорија се појавуваат повторно и повторно. Оваа теорија е токму онака како што звучи - теорија. Без пракса. И затоа не е релевантно за секојдневниот живот. Нема смисла да се гради цела диета на неа - особено затоа што биолошката основа на „киселинско-базната теорија“ се заснова на многу разнишани потпори.

Денес, дозволете ми да ви објаснам што е киселинско-базната теорија и зошто таа всушност е крајна глупост ?

Што вели киселинско-базната теорија?

Важен термин е тоа PH вредност: Ова е мерка за тоа колку е кисел или основен систем. pH вредностите под 7 се кисели, вредностите над 7 се основни. Чекорите се логаритамски, што значи дека систем со pH 6 е десет пати покисел од оној со pH 7. Систем со pH 3 е 10 000 пати покисел од оној со pH 7. PH вредност точно 7 значи неутрален - ниту кисела ниту базична.

На Кисело-базна теорија наведува дека телото е постојано изложено на киселини од храна или супстанции од кои телото потоа „прави“ киселини. Ако овие киселини станат премногу, т.е. со нездрава исхрана, телото станува премногу кисело, а киселините се лоши, затоа киселините ги активираат сите познати хронични болести.

Значи, коренот на целото зло во нашето богато општество е дека сите сме кисели. Рак, дијабетес, висок крвен притисок, практично сè. Според теоријата.

Кисело-базна теорија - киселинските генератори се (најважни):

Натриум (сè што содржи сол)
Proteinивотински протеини (извори на животински протеини)
Fивотински масти (ох, лошите заситени масти!)
Кафе и црн чај
чоколадо
шеќер
Газирана вода
пченица
ориз

Основните формирачи се (најважните):

Овошје и зеленчук (благодарение на калиум, магнезиум, калциум)
Сурови млечни производи и јогурт
Агруми (иако кисели, изгледа дека „формираат“ бази во организмот)
Сите житарки (освен пченица, правопис и ориз)
Билки и чај
мешунки

Неутрални се:

Масти, масла и ореви
вода

Психолошката основа зад ацидо-базната теорија

Овој концепт игра со зборови што би требало да предизвикаат страв кај читателот/клиентот. Киселина е многу негативен збор. Треба да се плаши од „киселините“ што се наоѓаат во нашата храна за да не бидат „кородирани“ и да не се презакиселува.

Никој не сака киселини - нели? Не Потоа престанете да јадете киселини! Звучи вака или нешто слично ...

Стравот е многу моќна алатка, никогаш не заборавајте го тоа. Но, овој страв тука е неоснован.

Кисело-базната теорија во науката

Постојат научни студии кои користат киселинско-базна рамнотежа како помагало при одредување на колку стрес диетата теоретски влијае на бубрезите. Ова е тогаш познато како оптоварување на бубрежна киселина.

Имајте на ум дека оваа алатка се користи само за поедноставување - не како основа за хранливи концепти. Ова честопати е погрешно разбрано. На микро ниво, ацидо-базниот концепт звучи веродостојно и сигурно можете да направите многу одлични пресметки и споредби - но на макро ниво (т.е. гледање на целото тело) оваа теорија не е ништо друго освен ... теорија:

Кисело-базна рамнотежа - куќата на картички се распаѓа

Ацидо-базната теорија ги игнорира многу темелните биолошки факти. Ако го разгледате подетално, се покажува дека е доста глупост. Лага што, се чини, не може да биде убиена и која сè уште ги опседнува умовите на многу луѓе.

Дозволете ми да ви објаснам врз основа на 9 грешки што ги прави ацидо-базната теорија, зошто е бесмислена и НЕ треба да биде независна диета (бидејќи се заснова на лажни факти):

Грешка број 1: телото е затворен систем

Може ли телото да стане хиперацидно? Дали е тоа можно? Не, тоа не е. Кисело-базната теорија претпоставува дека телото е затворен систем. Има начин во (храна) и излез (пишам).

Секој што знае малку за биологијата, знае дека има повеќе варијабли. Телото е отворен систем и постојано комуницира со својата околина, преку воздухот, водата, кожата, цревата и бубрезите.

Значи, не е можно телото да се надкиселува преку храна само со разумно здрава исхрана (без дневна количина киселина од батеријата).

Под претпоставка дека е вистина и дека јадеме навистина кисела диета и дека постои ризик од хиперацидност. Како може телото да се спротивстави на ова и да ја регулира pH вредноста?

Воздух за дишење: За да се ослободи од вишокот киселини, телото може да формира јаглеродна киселина, која се распаѓа во H2O (вода) и CO2 (јаглерод диоксид) во белите дробови. Јаглерод диоксидот - а со тоа и потенцијална киселина - се издишува.
кожата: Телото може да излачува киселини преку кожата со нивно потење. Ова е важно затоа што кожата треба да има малку кисела pH вредност за да спречи бактерии и габи да растат таму. Киселините даваат важен придонес тука.
урина: Во здраво тело, урината секогаш треба да биде кисела. Повеќе за тоа во еден момент.
стол: Столицата е нормално и кисела, така што патогените и штетните микроорганизми во цревата се убиваат и отстрануваат.

Привремен заклучок: Киселините не се само нормални во организмот, туку се дури и неопходни за опстанок.

Грешка број 2: телото не може да ја прилагоди pH вредноста

PH вредноста на крвта се чува во многу строго регулиран опсег: 7,35-7,45 (малку основна). Постојат ензими кои ја регулираат оваа pH вредност (јаглеродна анхидраза и алкална фосфатаза), како и пуфери кои пуфер флуктуации на pH вредноста (фосфат пуфер, карбонат пуфер).

Ако телото беше навистина кисело, овие два система ќе го пресретнеа. Доколку овие системи одеднаш пропаднат, ќе умревме многу брзо. тоа не е така.

Грешка број 3: кисела урина е знак на ацидоза

Како можете лесно да измерите дали телото е кисело? Земате лента за мерење на pH и ја мерите pH на урината. Ако урината е кисела, вашето тело е кисело. Многу јасен случај.

Не е толку едноставно, се разбира, напротив: Добар знак е ако урината ви е кисела. Зошто? Бидејќи телото не само што ги елиминира киселините од телото, туку и спречува инфекции на уринарниот тракт - киселината има дезинфекционо дејство. Би бил позагрижен ако урината не е кисела. Тогаш би бил загрижен за бубрезите и ризикот од циститис.

Грешка број 4: Телото може само премногу да се закисели

Киселина е многу негативен збор што се користи за ширење страв и ужас.

Основата не е негативен збор. Теоретски е можно телото да стане премногу алкално, т.е. премногу алкално. Не сте го прочитале тоа никаде, нели? Па, не можете да паничите со тоа, а не можете да заработите ниту пари. Но, теоретски е можно телото да може премногу да се закисели и да се базира. Ова се нарекува алкалоза - добро позната, но ретка појава во медицината.

Грешка број 5: Диетата се сведува на киселини и бази

Диетата никогаш не треба да се сведува на индивидуални фактори. Не само на макронутриенти како јаглехидрати и маснотии, не само на киселини и бази.

Нашето тело е биохемиско ремек-дело со милиони различни супстанции кои комуницираат едни со други.

Основите имаат нивно право да постојат, киселините имаат право да постојат. На телото му се потребни и двете за да може да функционира, како и илјадници други супстанции што треба да ги внесуваме преку храната.

Но, да се намали диетата само во киселини и бази, со цел да се поедностави и да се искористи за да се создаде концепт за исхрана? Ова само доведува до конфузија и на долг рок предизвикува повеќе штета отколку што прави.

Грешка број 6: киселините се лоши!

Вашето тело е составено од околу 30 трилиони човечки клетки. Секоја клетка има јадро кое е кисело (оксидативно). Внатрешноста на клетката е секогаш основна (редуцирачка).

Крвта е малку основна. Лимфата е малку основна. Тенкото црево е основно. Дебелото црево е кисело. Коскената срцевина е малку кисела. Кожата е кисела.

Во таа смисла, добар дел од човечкото тело е основен, а добар дел е кисел. Многу биолошки процеси работат само во кисела средина (оксидативна средина).

Покрај тоа, постојат одредени течности, шуплини и органи во кои кисела pH е од витално значење:

Неопходно е малку кисела плунка за да се спречат патогени микроорганизми во устата.
Кисел стомак е неопходен за да се убијат патогените микроорганизми во храната и околината.
Кисела слуз во дишните патишта е неопходна за да се убијат мувла и микроби од воздухот.
Дури и мукозните мембрани во гениталните органи се кисели ...

Дали сте сè уште толку киселински непријателски расположени? Сепак !? Се надевам дека не

Грешка број 7: Исхраната богата со протеини е секогаш кисела!

Брзо добивате чувство дека вашата сопствена диета е веднаш кисела веднаш штом јадете парче месо или јајце.

Исто така, открив дека шеќерот, преработените производи од месо, индустриската нездрава храна, пченицата, премногу кафе и други „закиселувачи“ немаат место во исхраната. Тоа на работ.

Но, диетата исто така може да биде основна (теоретски), дури и ако се консумираат многу здрави извори на протеини, како што се риба, месо, остатоци и јајца. Имено, со конзумирање на доволно алкална храна како овошје или зеленчук истовремено.

Јас самиот јадам 1-2 килограми овошје и зеленчук секој ден (додадено, видете Палео диета). Дури и според стандардите на киселинско-базната теорија, не можам да јадам толку многу месо за да го направам ова кисело. Значи, мојата диета е секогаш основна, и покрај многу протеини. Да! ?

Грешка број 8: Остеопорозата и болестите на животниот стил се предизвикани од преценификација

Киселината раствора вар, па затоа диетата со висока киселина прави остеопороза. Десно?

Секој што ќе се пријде на биологијата површно како во овој пример, ќе добие површна информација. Многумина веруваат во оваа информација затоа што - на површината - има смисла. На крајот на краиштата, секоја домаќинка го знае трикот со оцет да ги олабави наслагите од варовник во кујната. Повторно, телото се нарекува изолиран, а не динамичен систем.

Всушност, формирањето и губењето на коските зависат од бројни фактори како што се воспаление, клетки што градат коски и кршат коски, хранливи материи како витамин Д, витамин К2, магнезиум, цинк и бор. Намалувањето на ова само на киселини и бази не е ефикасно (видете јаки коски).

Грешка број 9: Кисела диета е штетна за бубрезите

Бубрезите се нашиот најголем филтер за крв - филтрираат 5 литри крв на секој час, 120 литри од ден на ден. Тие можат да ги исцедат вишокот киселини од крвта и во урината.

Кисела диета за цел живот го напаѓа и уништува бубрегот. Така вели ацидо-базната теорија.

За волја на вистината, pH вредноста на крвта е толку строго регулирана што бубрезите не се грижат дали pH вредноста на крвта е 7,35, 7,38 или 7,45. Нема повеќе флуктуации, ако крвта навистина има pH вредност од 4-5, ќе паднеш мртва на самото место. Само во рН опсези од 6,5 и помалку може да се зборува за опасност по бубрезите на долг рок. Но, не во нормални, природни вредности на pH вредноста. Особено што природниот опсег на pH (7,35-7,45) е малку основен ...

Затоа, не грижете се 🙂 Она што навистина им штети на вашите бубрези е висок крвен притисок, премногу густа крв (премалку пијана) и премногу високо ниво на шеќер во крвта. Не тој шницла на чинијата.

Кисело-базна теорија - сето тоа е само веганска пропаганда?

Класичните закиселувачи се храна која се распаѓа како нездрава во површните здравствени портали и концепти: шеќер, кафе, брза храна, пченица, животински протеини.

Класичните основни слики, а со тоа и супер-одличната, здрава храна се повеќето видови жито, овошје, зеленчук и мешунки.

Па, дали ацидо-базната теорија е само веганска пропаганда? Не знам, ниту мене ми е гајле. Постои изненадувачка количина на преклопување, но градењето на вашата диета врз основа на киселинско-базната теорија не само што е биолошки срање, туку може да биде и опасно.

Бидејќи на телото му требаат протеини и киселини за да преживее.

Како треба да изгледа здравата исхрана?

Ако сакате да одговорите на ова прашање, треба да се оддалечите од идејата за теоријата на киселинско-базната. Започнете да размислувате во смисла на храна, во групи на храна, во хранливи материи. Не во киселини и бази, ниту во масти и јаглехидрати.

Помислете на храна богата со хранливи материи, природна и непреработена, што ќе му даде на вашето тело точно она што му треба:

Овошје, зеленчук, органски јајца, дива риба, органско месо, ореви и семиња, кафе или чај, ферментирана храна како јогурт и кисела зелка, билки и зачини, некои видови жито, зеленчук богат со скроб.

Колку е поприродно и необработено, толку подобро. Колку повеќе разноврсна и шарена, толку подобро. И колку повеќе богати со хранливи материи, толку подобро.

Како да се изгради диета 🙂 Јас лично сум голем обожавател на диетата со палео. Чистото јадење е исто така одлична работа. Главната работа е да се размислува во смисла на храна и хранливи материи, а не во прашливи и калцифицирани концепти како киселинско-базната теорија.

Кое е вашето мислење на оваа тема? Што мислите за киселинско-базната теорија?

Дали се согласувате или не се согласувате? Во секој случај, со нетрпение го очекувам вашиот коментар

Повеќе статии за здрава храна што може да ве интересираат:

Цвекло - црвениот клубен за напојување е толку здрав!
Дишете правилно - повеќето луѓе не го почитуваат ова!
Gумбир - сè што треба да знаете
Лененото семе е здраво - 33 одлични придобивки
Јаболков оцет е здрав - 25 уникатни ефекти
Епигенетика - вие ја контролирате вашата здравствена состојба
Зошто да не јадете јаглехидрати навечер?
Минерали - најважни на прв поглед + извори на храна
Чисто јадење - вака функционира во секојдневниот живот!
Есенцијални масни киселини - вредни и здрави!
Есенцијални аминокиселини - сè што треба да знаете!
Дали е можно предозирање со витамин Д?