Киселите краставички ВитМАТИНА чуваат витамини Колку се здрави

Краставиците можат да бидат здрав додаток на вашата дневна исхрана, но процесот на претворање краставица во кисела краставица резултира со значителни разлики во исхраната. Киселите краставички се генерално здрави, но прочитајте ја етикетата пред да купите тегла за да ја минимизирате количината на бои, натриум и шеќер.

Калории
12-те калории во порција 100 грама кисела краставица се еднакви на калориите во излупената краставица; конзумирање на 100 грама краставица со недопрена кора додадете само 3 калории по порција. Постои мала разлика во содржината на маснотии. Неисчистената краставица тежи 0,11 грама по порција, кисела краставици содржат 0,14 грама и излупени краставици 0,16 грама маснотии.

Натриум
Една од најважните хранливи разлики е количината на натриум. Краставиците вообичаено имаат многу мала содржина на натриум во 100 грама, 2 милиграми, во споредба со 875 милиграми натриум што се наоѓа во истиот дел од кисели краставички. 100 грама кисели краставички ќе содржат повеќе од една третина од препорачаниот внес на натриум за еден ден. Внесувањето натриум се препорачува да се намали потенцијалот за висок крвен притисок, кардиоваскуларни заболувања и компликации во бубрезите.

Ц витамин
Постои мала разлика помеѓу киселите краставици и краставиците кога станува збор за повеќето витамини. Додека 100 грама кисела краставица додаваат само 0,8 милиграми витамин Ц во вашето мени, неварената краставица додава 2,8 милиграми. Процентот на препорачана дневна доза на витамин Ц од кисели краставички е само 1%.

Витамин К.
Најголемата хранлива добивка од кисели краставички доаѓа од содржината на витамин К, што претставува скоро половина од витаминот К што треба да го внесете на ден.

Киселите краставици се крцкави, сочни закуски, кои се извор на важни витамини, минерали и диетални влакна. Америго Веспучи користи кисели краставички при истражување за да му помогне на екипажот да избегне скорбут. Киселите краставички помагаат во спречување на скорбут, бидејќи тие се добар извор на витамин Ц.
Тие се добар извор на витамин Б6, тиамин и витамин А; сепак за нив е најдобро познато дека се извор на витамин К.
Киселите краставици имаат есенцијални минерали, како што се железо и калиум.
Никој не би помислил на киселите краставички како добар извор на калциум, но тие имаат околу 6% од препорачаната дневна вредност.
Растителни производи содржат диетални влакна кои помагаат во одржување на здравјето на нашите дигестивни системи. Киселите краставици имаат околу 1,6 грама влакна, 6% од препорачаната дневна вредност.
Киселите краставици имаат малку заситени масти и холестерол, што ги прави добри за срцето.

неповолна положба:

Висока содржина на натриум: Повеќето кисели краставички содржат многу натриум или шеќери, или понекогаш и двете. Една порција кисела краставица има околу 1251 милиграм натриум или 52 проценти од препорачаните дневни вредности.
Токсични адитиви за боење: многу комерцијално купени кисели краставички имаат голем број на бои за одржување на попривлечен производ. Во 1800-тите, компаниите започнале да бојат кисели краставички со токсични материи. Додека не се покажало дека адитивите во боја во денешните кисели краставички се штетни, најдобро е да се избегнува консумирање премногу храна со вештачки обоени бои.

Коментирајте на Форумот MedLive.ro.

Redactia MedLive

Секое утро, vitMATINA ви нуди јасен и концизен совет за здрав и хармоничен живот.