Климатската диета
Каква врска имаат заштитата на животната средина и климатските промени со исхраната? Ако таканаречените климатаристи можат да сторат дури и повеќе отколку што мислиме. Тие гледаат клуч за намалување на СО2 во исхраната намалена со месо, во која генерално се зема предвид енергетскиот биланс на потрошената храна. Одблизу ја разгледавме климатската исхрана.
ШТО Е КЛИМАТАРОВ?
Основата на климатското движење наведува дека животните што пасат, чувани за земјоделство, особено говедата, се чуваат и преработуваат за да се добие голем дел од гасот СО2. За возврат се знае дека значително ги забрзува климатските промени. Климатарците затоа ја ценат диетата што се прави без одредена храна - особено одредени видови месо - и со тоа се подобрува рамнотежата на СО2 кај секоја индивидуа. Во основа, Климатарите внимаваат на таканаречениот „јаглероден отпечаток“, т.е. на „јаглерод (диоксид) стапало“ на некоја храна. Во едноставни термини, тој ја наведува рамнотежата на СО2 на одреден производ. Јагнешкото и говедското месо, на пример, имаат едно од најголемите стапала на јаглерод, како и сирењето меѓу млечните производи. Најдобро е воопшто да не се консумира оваа храна. Во основа, равенката на климатарите е: Кој јаде помалку месо, ја намалува побарувачката, а со тоа за возврат размножување животни и на крајот степенот на добиената климатска штета.
Што значи тоа да се биде климатскиот во пракса?
Климатарите се грижат да консумираат локално произведена храна, да избегнуваат отпад од храна и да не јадат месни производи, за што е потребно многу енергија во производството. Дефинитивно станува збор за диета за која секако е потребно извесно знаење и истражување. Во однос на говедско или јагнешко, на пример, ова би значело дека можете да јадете максимум 65g неделно или 300g еднаш месечно. Сепак, најдобро би било да се откажеме од тоа целосно. Ако не сакате да живеете без месо, наместо тоа, треба да јадете свинско или пилешко, чиј отпечаток на јаглерод е многу подобар. Одлучувачки фактор не е само самиот производ, туку и начинот на производство. Се разбира, климатската диета се фокусира на аспектот на животната средина, но диетата има влијание и врз луѓето лично: Диетата намалена со месо би требало да ја подобри виталноста и благосостојбата, да ги намали нивото на холестерол и маснотии, па дури и да ги намали масните наслаги и целулитот.
ПОМАЛКО МЕСТО ПОМАЛКУ ТОПЛИНА: 30 ДЕН КЛИМАТРИСКИ ПРЕДВИЗ
Австралиската непрофитна организација „Less Meat Less Heat“ стави на располагање апликација, развиена од австралиски климатски истражувачи, која има за цел да промовира разбирање на загадувањето со СО2 предизвикано од потрошувачка на разни видови месо. На долг рок, ова треба да ја подигне свеста и да поттикне преиспитување. Ако сакате да ја испробате исхраната како климатичар, можете да учествувате во 30-дневниот предизвик, во кој ќе започнете со 8000 виртуелни точки на јаглерод диоксид и да ја документирате потрошувачката на СО2 со внесување на оброците во апликацијата.
Дополнителни информации можете да најдете на http://www.lessmeatlessheat.org. Апликацијата Климатски предизвик е достапна како бесплатно преземање за iOS и Android.
И Вие сте заинтересирани
Веќе подолго време се прашувате која е суперхрана киноа? Ви објаснивме! Таканаречените бавни јаглехидрати докажуваат дека не сите јаглехидрати ја заслужуваат нивната лоша репутација. Кога станува збор за детоксикација, можеби сакате да ја испробате новата генерација лекови за детоксикација? The Deep Detox Box UpGreatLife нуди комплетна неделна програма.