Кнедли со полнење крем сирење (Вареники со Творог) - рецепт
1.Прво на сите: количината на вода е точна за ml. Но. За жал, не можам точно да кажам колку брашно треба да се внесе таму. Треба да биде така што тестото е сè уште меко, но повеќе не се држи до рацете. Само нормално тесто за тестенини. За жал, и јас не можам да го измерам тоа, бидејќи постепено се појавува.
2.Ставете ја водата во сад. Потоа додадете зрнесто крем сирење во друг сад. Одделете го јајцето ставајќи ја белката во водата и жолчката во крем сирењето. (Ова е причината зошто има повеќе смисла да имате беж чинии!) Бидејќи е очигледно, да продолжиме со крем сирењето.
3.Се топи путерот и се додава во крем сирењето. Потоа солете го малку. Но, не солете премногу, бидејќи веќе има мала содржина на сол. Потоа промешајте ја целата работа и оставете ја настрана. Полнењето е подготвено.
4-ти.Сега да се вратиме во садот со вода во кој веќе ја ставивме белката. Само брашното влегува таму. Месете го ова во убаво, мазно тесто. Ако тестото е малку премногу тврдо, само половина час. нека се одмори.
5.Расукајте го тестото круг (1 1/2 мл тенок) и исечете го на квадрати. Секој може сам да одлучи колку големи треба да бидат кнедлите. Јас секогаш правам квадрати од 7 см и една лажица зрнесто крем сирење во секоја од нив, потоа ги лепам заедно за да формирам триаголник.
6-ти.Сега наместете ја водата, посолете ја нормално и додајте ги кнедлите во врелата вода. Веднаш штом ќе почнат да врие, варете 1-2 минути на највисокиот амбиент. Бидете внимателни да не зоврие, затоа ве молиме секогаш користете доволно голем тенџере. Едноставен крем сос е најдобар за ова. Добар апетит!
7-ми.Мал совет од мене. Јас секогаш ја правам количината затоа што е одлично да ја замрзнувам кога немате време да направите ручек. Само фрлете го во врела вода. потоа почекајте додека не почнат да вријат и потоа варете околу 4 минути откако беа замрзнати.