Која е разликата помеѓу алергијата и чувствителноста на чоколадото
Преглед
Чоколадото е вкусна и исклучително популарна храна, која се наоѓа во широк спектар на десерти, закуски и пијалоци. Сепак, за некои луѓе, чоколадото може да предизвика алергиска реакција. Тоа е затоа што составот вклучува различни состојки и секоја може да предизвика алергиски реакции.
Причини за алергии на чоколадо и најчести симптоми, но и разлика помеѓу алергија и чувствителност на чоколадо.
Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.
Содржина на статијата
Манифестации на алергија на чоколадо
Чоколадото содржи мешавина од повеќе состојки. Главната состојка на чоколадото е какао во прав, верзија направена од зрна какао. Овој прав потоа се меша со шеќер, масти и емулгатори, како што е лецитин од соја. Многу видови на чоколадо содржат и млечни производи.
Луѓето кои се алергични или чувствителни на чоколадо, ги развиваат овие реакции поради одредена состојка, но може да биде тешко да се откријат. Така, постојат неколку можности:
Алергија на какао
Ако телото е алергично на какао, имунолошкиот систем ќе реагира кога ќе влезе во телото. Симптомите што можат да се појават се претставени со:
- коприва;
- диспнеа;
- едем на јазик, усни или грло;
- отежнато дишење;
- гадење и повраќање;
- стомачни грчеви.
Треба да се има на ум дека алергиите можат да преминат во анафилактичен шок, опасна по живот ситуација, ако третманот не се обезбеди веднаш.
Алергија на млеко
Многу луѓе кои имаат алергиски реакции на чоколадо, се алергични на употребените млечни производи. Лице алергично на млеко може да доживее симптоми во првите два часа по конзумирање на несоодветни производи. Непосредните симптоми вклучуваат осип, отежнато дишење и гадење.
Покрај тоа, може да има и подоцнежни симптоми, кои се појавуваат на секои неколку часа, па дури и неколку дена. Овие манифестации се претставени со:
- течење на носот;
- варење;
- коприва;
- силна кашлица;
- стомачни грчеви;
- дијареја (понекогаш може да содржи траги од крв или слуз).
Алергијата на млечни производи исто така може да предизвика анафилактичен шок. Ова може да доведе до кардиореспираторен арест, поради оваа причина е потребно да се побара итна медицинска помош.
Нетолеранција на кофеин
Постојат многу случаи во кои луѓето се чувствителни на кофеин во чоколадото. Се проценува дека количина од 100 грама чоколадо содржи приближно 40-45 милиграми кофеин, односно половина чаша кафе. За луѓето со нетолеранција на кофеин, оваа количина е доволна за да се создадат симптоми.
Симптомите на чувствителност на кофеин вклучуваат:
- нервоза;
- вознемиреност;
- дигестивни нарушувања, како што се дијареја, гадење или болка во стомакот;
- зголемување на отчукувањата на срцето;
- нарушувања на спиењето;
- раздразливост;
- вртоглавица;
- главоболки.
Луѓето со нетолеранција на кофеин, исто така, ќе забележат присуство на овие симптоми кога конзумираат кафе, чај, енергетски пијалоци или кои било други билни пијалоци со содржина на кофеин, како што е гуарана.
Треба да се напомене дека алергијата на кофеин постои, но е исклучително ретка. Ако се појави, симптомите се осип, пруритус и едем.
Реакции на други состојки
Некои луѓе може да развијат несакани ефекти од други чоколадни состојки, како што се ореви, кикирики или соја. Оние кои се алергични на овие состојки, треба да бидат исклучително внимателни кога консумираат чоколадо.
Постојат случаи во кои чоколадото не содржи ореви, кикирики или соја, но се произведувало во истите уреди и инсталации во кои е направено чоколадото со овие состојки. Така, луѓето со алергии мораат многу добро да ги читаат етикетите на купените производи.
Лице со алергија на соја обично има алергија на протеини од соја. Така, може да има шанса оваа личност да реагира дури и на производи од соја, како што е лецитин од соја. Алергии на овие состојки може да предизвикаат комплексни симптоми, како што се:
Фактори кои предизвикуваат металоиди (ретростернални изгореници)
Малолетничка мигрена
Кашлица - каква улога игра и како се однесуваме кон неа според неговиот вид?
- малаксаност;
- назална конгестија;
- течење на носот;
- кивање;
- дигестивни нарушувања, вклучувајќи надуеност и грчеви во стомакот;
- диспнеа;
- реакции на кожата, вклучувајќи чешање, коприва или егзема.
Во тешки случаи, соиниот протеин може да предизвика сериозни симптоми, како што се:
- вознемиреност;
- ментални нарушувања или конфузија;
- апнеа;
- вртоглавица и синкопа;
- дисфагија;
- осип.
Кога ќе се појават овие симптоми, третманот треба да се даде што е можно побрзо. Најчесто, анафилактичкиот шок се решава со адреналин.
Исто така е можно истите реакции да се појават и кај луѓе алергични на пченица. Честопати, чоколадото може да се произведува во фабрики каде се прават и производи на база на пченица. Покрај тоа, чоколадото може да содржи пченичен скроб или глутен.
Избегнување на несакани ефекти со чоколадо
Секој со алергија треба да биде многу внимателен во однос на храната што ја јаде. Во продавниците се препорачува да ги прочитате списоците со состојки за да се осигурате дека храната не содржи алергени. Исто така, во рестораните, луѓето кои страдаат од алергии на храна можат да се консултираат со списоците на алергени во менито.
Поединци кои со сигурност знаат дека се алергични на какао, треба да избегнуваат чоколадо и производи што го содржат, како што се бонбони или топло чоколадо. Чоколадото може да се најде дури и во разни слаткарски препарати или може да се користи за да се даде арома на одредени пијалоци, како што се кафе, безалкохолни пијалоци или алкохол.
Покрај тоа, чоколадото се користи дури и за промена на вкусот на одредени лекови.
Рогачот може да го замени чоколадото, бидејќи со преработка можете да добиете прав сличен на какао во прав. Често, рогачите се користат како алтернатива на чоколадото во десерти или други разни слатки, но тие можат да го заменат дури и кафето затоа што не содржи кофеин. Така, рогачот во прав е корисна алтернатива за луѓе со нетолеранција на кофеин.
Разликата помеѓу алергија и нетолеранција на чоколадо
Честопати, лицето кое тврди дека чоколадото предизвикува непријатни симптоми не е алергично на него, туку е само чувствително. Така, чувствителноста или нетолеранцијата кон какаото се разликуваат од придружните алергиски реакции. Алергиско лице може да претрпи алергиски реакции и анафилактичен шок дури и со едноставен контакт со алергенот, што е невозможно во случај на нетолеранција.
Покрај тоа, чувствителноста на чоколадото овозможува потрошувачка на многу мали количини, без да предизвика симптоми.
Симптомите на чувствителност на чоколадо може да вклучуваат:
- варење;
- надуеност, гасови или грчеви во стомакот;
- главоболка;
- осип на кожата;
- запек.
За среќа, чувствителноста на чоколадото не е опасна по живот и повеќето луѓе можат да се справат со своите симптоми со ограничување на внесувањето храна во чоколадо или замена со други производи.
Ако постои сомневање за алергија на чоколадо, вашиот лекар може да препорача специјална крв. Исто така, елиминирањето на одредена состојка од исхраната може да доведе до подобрување на симптомите и формирање на одредени хипотези за дијагнозата.
Во случаи каде што се откриени алергии и се сериозни, вашиот лекар може да препорача целосно избегнување на производи од чоколадо и носење пенкало наполнето со адреналин. Навременото вбризгување на адреналин во случај на анафилакса може да спаси живот.