Која риба да јадете Врв на најдобрите риби и оние што треба да се избегнуваат

Риба тоа е суштински дел од урамнотежената исхрана. Богата со протеини, витамин Д, селен, со малку заситени масти и последно, но не и најмалку важно, Омега 3 масни киселини (добри масти) кои не можат да бидат произведени од телото. [1]

Бројни студии покажаа дека мастите Омега 3 значително го намалуваат ризикот од развој на нарушувања на срцевиот ритам и мозочен удар.

Здравата исхрана треба да вклучува во просек две порции риба неделно (една порција е околу 140 g), вклучително и една масна риба за да се намали ризикот од кардиоваскуларни болести. Повеќето од нас не јадат толку многу. [2]

Придобивките од јадење риба

Риба Тоа е богато со протеини, малку заситени масти и содржи голем број на здрави хранливи материи како што се витамин Д, селен и јод.

Омега-3 е вид на незаситена масна киселина што може да го намали воспалението во телото; воспалението може да ги оштети вашите крвни садови, што ќе доведе до срцеви заболувања и мозочен удар.

Омега-3 масните киселини можат да ги намалат триглицеридите, малку да го намалат крвниот притисок, да го намалат згрутчувањето на крвта, да го намалат мозочниот удар и ризикот од срцева слабост, како и да ги намалат неправилните отчукувања на срцето. [3]

Поради хранливите материи што ги содржи, рибата го намалува ризикот од рак и артритис, помага во спречување на дегенерација на макулата (состојба на окото што влијае на можноста за гледање блиску или далеку). [4]

Болести кои можат да се спречат со јадење риба

Кардиоваскуларни болести

Потрошувачката на риба, но и маслото произведено од него помага да се заштити срцето во време на стрес и го намалува ризикот од кардиоваскуларни болести.

Ревматичен артритис

Луѓето со дневна доза од најмалку 0,21 грам Омега 3 имаат 52% помал ризик од развој на ревматоиден артритис (воспалително заболување кое влијае на зглобовите на рацете и нозете).

Деменција

За луѓето кои пијат големи количини алкохол, рибиното масло може да обезбеди заштита од деменција. Истражувањата покажаа дека невроните (нервните клетки) кои биле изложени на мешавина од рибино масло и алкохол, покажуваат помалку невроинфламација или смрт на неврони во споредба со мозочните клетки кои биле изложени само на алкохол.

Рак на устата и кожата

Омега 3 селективно го инхибира растот и развојот на малигни клетки во дози што не влијаат на нормалните клетки. Јадењето риба штити од карцином на уста и кожа.

Заштитете го видот и меморијата

Студиите покажаа дека постои врска помеѓу потрошувачката на масна риба и помал ризик од губење на видот кај постарите лица, исто така помагајќи да се подобри меморијата.

Врв на најдобрите риби

1. Сомон

Помага во спречување на дегенерација на макулата, имајќи важни извори на Омега 3.

Земјоделскиот лосос содржи помалку маснотии Омега 3, помалку витамини и минерали, па затоа дивиот лосос е многу подобар избор доколку ви дозволи буџетот. [4, 5]

2. Сардини

Сардината е масна риба, богата со протеини, витамини (Б2, Б3, Д) - која помага во метаболизам на мастите, промовирајќи го правилното функционирање на дигестивниот систем, јодот - неопходен за правилно функционирање на тироидната жлезда. [4, 5]

3. Пастрмка

Тоа е риба богата со Омега3 масни киселини, витамин Б12, витамин Д, фолна киселина, со низок состав на жива е здрав избор за вашето тело. [4, 5]

4. Треска

Риба во која хранливите материи во најголемо количество се претставени со витамин Б12, проследено со јод, селен, фосфор, протеини, особено корисна за спречување на кардиоваскуларни заболувања. [7]

5. Херинг

Богат со селен, омега 3, калциум, магнезиум, калиум, протеини, овој вид риба го подобрува здравјето на срцето, ги намалува симптомите на артритис, го стимулира нервниот систем и придонесува за здравјето на коските. [5, 6]

Врв на најштетните риби

1. Тон

Овој вид риба акумулира токсична жива како резултат на индустриско загадување, со несакани ефекти, вклучувајќи когнитивни, координативни и кардиоваскуларни нарушувања. [8, 10, 11]

2. Пангасиј

Повеќето риби што ги гледаме во продавниците доаѓаат од Виетнам, поточно од реката Меконг, која се смета за една од најзагадените води во светот. Покрај тоа, филето пангасиус содржи високо ниво на нитрофуразон и полифосфати (канцерогени - предизвикува рак). [8]

3. Плочка риба

Месото од оваа риба има најголема содржина на жива и претставува реална опасност од труење со храна. Не се препорачува за жени и деца, а за мажи се препорачува помалку од 100 грама месечно. [8, 9. 11]

4. Макро

Содржи жива што се акумулира во човечкото тело, предизвикувајќи разни болести. [8]

5. Тилапија

Месото од оваа риба е многу масно, има малку здрави масни киселини и е скоро богато како сланината со нездрави масти. Големата потрошувачка на месо од тилапија доведува до зголемено ниво на холестерол и го осетува организмот на дејството на алергените. Не се препорачува за луѓе со срцеви заболувања, артритис или астма. [5, 8, 11]

Што е жива?

Mивата е минерал кој природно постои во околината. Покрај тоа, илјадници тони годишно се испуштаат во воздухот преку загадување и отпад. Бактериите и природните процеси можат да ја претворат живата во органско соединение метилмерхива (MeHg), што е отровна супстанца.

За жал, овој токсин е во рибите што ги јадеме. Метилмеркуријата може да се акумулира во океаните. Исто така, се акумулира во синџирот на исхрана, бидејќи секоја риба ја апсорбира целата жива од помалите риби или организми што ги јадела. [11]

Како да изберете свежа риба

Свежата риба треба да мириса свежа и да нема навредлив мирис;
Рибините филети мора да имаат сјајно, сјајно или проucирно месо;
Целата риба треба да има светли, чисти очи, сјајна, непрекината кожа, без заматени очи, запушени очи или тенка кожа. [12]

заклучоци

Рибата е корисна храна за нашето тело ако се конзумира во одредени граници, во зависност од преференциите што ги има дискреционо право на секој ако одлучи да биде дел од диетата.

Сепак, може да содржи траги од жива или други пестициди кои се токсични за организмот, изборот на видови риби, како и местото каде што го снабдувате, играат суштинска улога за вашето здравје.

Храна што може да ја ублажи вознемиреноста
Диета со грип (што да јадете и што да пиете)
Гаџети и кујнски алатки за поздраво готвење
Навики на јадење - корисни ефекти на здравата исхрана
Храна што го намалува апетитот
Врв на најалергиската храна
Замрзната храна - што е добро, а што да не се чува во замрзнувачот
Совети како овошјето и зеленчукот да бидат свежи подолго
Можеби нема да биде како што мислевте - Митови за готвење
Како лесно да додадете влакна во вашата исхрана
Препораки за ужина (помеѓу оброците)
Врвни најдобри совети за храна
Какво месо избираме?
Храна со истечен рок на траење - што е и што не е ризично да се јаде
Чести грешки што ве враќаат на првобитната тежина (по слабеењето)
Скриени извори на сол во исхраната
Најздравите преливи за салата
Што треба да јадам ако дарам крв?
Дозволено ми е да јадам пред да дарам крв?
Што значи балансирана исхрана?

Една нова студија, објавена во американскиот журнал за превентивна медицина, додава: потрошувачката на риба подготвена од опашка.

Во една неодамнешна студија, пациенти со ревматоиден артритис кои јаделе риба двапати неделно.

За безбедност на храната и избегнувајте контакт со опасни бактерии, избор, складирање и подготовка.