Код на добро однесување на масата за Флавија
Ја отфрлам нивната реалност и ја заменувам со мојата.
Понеделник, 10 август 2009 година
Кодот на добро однесување на масата
Однесување за време на оброкот
1. Почетни: обично се состојат од ладни, зачинети јадења, филети и разни салати. Може да послужите и топли јадења: пилешки црн дроб, разни пити, пица, суфле, пити. Ладните јадења може да се комбинираат со топли, но бидете многу внимателни - ако ја натовариме масата со тешко сварливи јадења (салата од модар патлиџан, печурка со мајонез и сл.) И сè уште имаме повеќе јадења, плус торта, баклава, сладолед, ризик или нашите гости прават сериозно варење на храната, или ја земаме храната од масата недопрена.
Тацимул: услуга за влезови или обични услуги со средна маса. Полусуви бели и розеви вина.
2. Консумирајте: послужете чиста супа во шолја со помала лажица. Ако не понудивме јадења, ќе можеме да ја замениме супата со супа што ќе се служи
чинија со обична лажица. Донесете ја чинијата со супа (супа) и извадете ја од масата по празнењето. Нема потреба од вакви пијалоци.
3. Риба или школка: се користи специјален прибор за јадење. Се препорачуваат бели, суви, пенливи и пенливи вина.
Колку е подебела рибата, толку повеќе кисело мора да биде виното. Дури и сув шампањ може да се сервира со остриги.
4. Главниот начин, вид на отпор: ние молчиме нормално. Обично, ова е стек или јадење со месо.
Без оглед дали служиме бифтек свинско, јагнешко, живина, дивеч, потребно е црвено вино. За бело месо, се препорачуваат светло црвени вина, а за црвено месо, посилно и посилно. За лов се служат суви, стари, високо квалитетни црвени вина.
Avoidе избегнеме да ја носиме целата мисирка, прасе, мускул на масата, дури и ако е украсна. Навиката е непрактична. Бифтекот се дели во кујната и се реди на чинија што ќе ја украсиме на посебен начин. Гарнитурите ќе бидат поставени во посебни чинии, а за салати идеално е да имате мали кружни или квадратни чинии за секој гостин.
5. Сирења: списокот може да биде бесконечен. Она што мора да се има на ум е дека сирењата се носат на масата на убава дрвена чинија. Прибор за јадење: мали ножеви за ширење путер и сечење сирење. Сите сирења го истакнуваат букетот вина. Не се носат други сорти, но ние се држиме до последното сервирано вино, па затоа и црвеното вино. Исклучок е овчо млеко, кое може да се сервира со розови, па дури и бели вина од истите
областа од каде потекнува сирењето.
6. Десерт: за колачи користете специјален прибор за јадење, лажички, ножеви и мали вилушки. Сега се препорачуваат слатки и полуслатки, миризливи вина. Не се служат вина за чоколадни десерти.
7. Свежо овошје: секогаш се презентираат со посебен нож и вилушка. Сребрените производи коегзистираат на ова поле со нови, не'рѓосувачки материјали. Не се служат вина.
8. Кафе и ликери: кафето бара мали лажички, Мока мала услуга од сребро или евентуално сребро. За дами ќе се служат ликери, а за господа коњак.
Посебни ситуации на масата: